Valencia Gastronómica

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Churros caseros crujientes con chocolate caliente para mojar y sonreír

25 noviembre, 2025

Recetas

Título: Churros con Chocolate 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 taza Agua 1 taza Harina de trigo 1 cucharada Azúcar 1/2 cucharadita Sal 1 cucharada Aceite de oliva A gusto Aceite para freír 100 g Chocolate negro 1 taza Leche 2 cucharadas Azúcar para el chocolate 👨‍🍳 Instrucciones En una cacerola, calienta el agua junto con la cucharada de aceite de

Recetas

El truco casero para un Bacalao al Pil Pil cremoso que nunca falla

Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 Lomos de bacalao desalado 4 Dientes de ajo 1 Guindilla roja 200 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Perejil picado 👨‍🍳 Instrucciones Calienta el aceite de oliva en una cazuela a fuego lento. Añade los

Gazpacho andaluz casero la receta refrescante que siempre apetece

Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1

El local de Torrent que triunfa en 2025: mejor almuerzo del año y un sorteo con premios de lujo

El local de Torrent que triunfa en 2025: mejor almuerzo del año

Villafamés cocina en familia

21 julio, 2016

Noticias

38 niños y niñas, acompañados de sus padres y madres, en total unas 80 personas, han disfrutado del taller de cocina programado dentro de la campaña «Viu l’Estiu en Familia». La asociación de Mestresses de Casa de Villafamés y el Ayuntamiento han promovido una jornada en la que los

HABITUAL te invita a la primera cerveza fresquita del ‘afterwork’

18 julio, 2016

Agenda

Este miércoles a partir de las 19.30 horas en la terraza de HABITUAL. Te esperamos en la planta inferior del Mercado de Colón (Valencia) Disfruta de la terraza más particular de Valencia. Tendremos: Cervezas gracias a HEINEKEN Picoteo Música con Dj Y más sorpresas en el mejor ambiente que te

10 alimentos contra la ansiedad y la depresión

18 julio, 2016

comidas y bebidas

Según la periodista Nuria Safont estos serían los 10 alimentos contra la ansiedad y la depresión Espinacas, algas y acelgas: Las verduras de hojas verdes contienen una sustancia denominada folato (vitamina B9). Esta incrementa la producción de dopamina, una hormona relacionada con la felicidad y el bienestar. Frutos secos como

Tercera edición de 43 Live The Roof

18 julio, 2016

Agenda

Nuevas voces como Anni B Sweet, Christina Rosenvinge, Elefantes, De Pedro, Maga, Neuman, Second, Capitán Cobarde, Mario Díaz, Amaro Ferreiro e Iván Ferreiro participarán en la tercera edición de 43 Live The Roof. Mikel Erentxun, Marlango, Julio de la Rosa, El Kanka, Full o Carlos Sadness volverán a hacernos vibrar

Los cangrejos de río de la Península se dividen en dos grupos genéticos

18 julio, 2016

Tecnología de los alimentos

El estudio genético de 240 cangrejos de río de la península ibérica revela que su presencia en nuestros ríos se remonta al Pleistoceno Superior, hace entre unos 25.000 y 50.000 años. La investigación, realizada por científicas de la Universidad Complutense de Madrid, muestra que en la península ibérica existen dos

Biosensores para evitar la alergia al cacahuete después de un beso

18 julio, 2016

Tecnología de los alimentos

La alergia al cacahuete no entiende de romanticismos y puede brotar en la persona alérgica tras haber besado a alguien que haya comido el fruto seco o algún alimento que lo contenga. Investigadores de la Universidad Complutense de Madrid han diseñado tres biosensores que detectan las principales proteínas alergénicas del

Pagamos más si un hotel apuesta por la innovación

18 julio, 2016

Artículos

Si un hotel gasta parte de sus beneficios en implementar medidas innovadoras, el consumidor está dispuesto a pagar más por su estancia. Es la principal conclusión de un estudio en el que participa la Universidad Complutense de Madrid y donde se han analizado 176 hoteles cubanos. El trabajo ha tenido

SEAT y Harvard se unen para impulsar un estudio sobre nutrición saludable

18 julio, 2016

Noticias

SEAT y la Universidad de Harvard inician un camino conjunto de colaboración. El profesor de Harvard y director del programa de la especialidad de Medicina del Trabajo Dr. Stefanos N. Kales se ha reunido con el presidente de SEAT, Luca de Meo, y el vicepresidente de Recursos Humanos, Xavier Ros,

La Diputación une la calidad de Castelló Ruta de Sabor al talento de los mejores chefs castellonenses en ‘8 platos 8 chefs’

18 julio, 2016

Noticias

La tercera edición de esta jornada será el próximo 28 de julio en el Grao de Castellón con Miguel Barrera como ‘chef infiltrado’ Roig: «Seguimos divulgando nuestra gastronomía como uno de los potenciales con más futuro para crear empleo en nuestra tierra» La Diputación de Castellón presentará lo mejor

Sergio Martínez un nuevo valor de la cocina Valenciana

15 julio, 2016

Artículos·Entrevistas·Gente·Opinión

Jose Cuñat | Continuando con la idea de realzar nuevos valores de la cocina valenciana, hoy entrevistamos a Sergio Martínez ex alumno de la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo en Valencia, y que tuvo la oportunidad de realizar sus practicas en el restaurante Dani García, 2 Estrellas Michelin.Invitado a participar en la cena homenaje

El Pinar del Grau de Castelló se llena de música y gastronomía en la primera edición del Festival Arrankapins

13 julio, 2016

Agenda

Del 22 al 24 de julio, 15 artistas formarán parte del cartel de una programación de conciertos de acceso gratuito, junto con una amplia oferta de gastronomía del mundo y actividades infantiles El Pinar del Grau de Castelló se transformará en un espacio de ocio, música y gastronomía durante el

Laneu, un nuevo concepto de heladerías , ha inaugurado su segundo local en El Campello

13 julio, 2016

Lugares

La empresa, que elabora diariamente helados frescos y naturales, fue una de las ganadoras de la tercera edición de Lanzadera La marca de helados, que comenzó en 2015, ya dispone de dos locales propios y su previsión es continuar su expansión con nuevas aperturas en otros puntos estratégicos de

Isabel García Tejerina entregará el “Premio Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la campaña 2015 – 2016”

13 julio, 2016

Agenda

Los premiados en “Producción convencional”, “Producción Ecológica” y el “Premio Alimentos de España al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra”, proceden de Jaén, Cáceres y Málaga Se darán también a conocer los proyectos ganadores del concurso de diseño de botellas para los aceites premiados por el Ministerio y del certamen

Postura de FOTUR respecto a las pasadas investigaciones de Hacienda en el ámbito del ocio nocturno

13 julio, 2016

Noticias

Postura de FOTUR respecto a las pasadas investigaciones de Hacienda en el ámbito del ocio nocturno BASTA YA DE PENALIZAR EL OCIO Salimos en las noticias, nos aplican el IVA del 21% y lo pagamos, nos someten a tasas de basura e inmuebles insoportables, y las pagamos, además de los

David Santiago un caso de éxito de la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo

12 julio, 2016

Artículos·Entrevistas·Gente

Jose Cuñat | Que la restauración está cambiando en España es algo obvio. Estamos asistiendo a un cambio silencioso y paulatino de la misma cada vez existen más profesionales en el sector, cosa de agradecer, al ser uno de los pilares de la economía de este país. Escuela de Hostelería Fundación

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