Valencia Gastronómica

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Botella de licor en una mesa con comida Descripción generada automáticamente

‘Navidades sin desperdicio’ de Ricard Camarna y Amstel Oro

by
21 diciembre, 2021
MENÚ ‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ DE RICARD CAMARENA Y AMSTEL ORO A partir de los elementos resultantes del proceso de elaboración y sobras de dos platos habituales en los menús navideños, el pollo y los mejillones, Ricard Camarena y Amstel Oro proponen un menú de ‘cocina integral’, donde se aprovechan al máximo los ingredientes y se minimiza el desperdicio alimentario. El
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Dioses de los alimentos

  A Abelio En la mitología europea, Abelio, Abellio, Abello o Abelion es el nombre que recibe el dios señor de los manzanos de los antiguos habitantes de la Galia, Iliria y Aquilea y en general en el sudoeste de Francia, que se ha identificado por algunos con la deidad grecorromana de Apolo. Su nombre sugiere que era una deidad solar, señor de los veranos asociado

La Diputación convertirá el aceite de oliva en un producto turístico para ayudar al desarrollo económico de las comarcas productoras

8 octubre, 2016
  Diseñará itinerarios turísticos a través de Castelló Ruta de Sabor para que se beneficien todos los sectores productivos Roig: «Estas rutas incluirán degustaciones, talleres de elaboración y visitas para conocer el patrimonio de los diferentes municipios» La Diputación de Castellón sigue dando importantes pasos para consolidar el turismo gastronómico
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Valencia Cuina Oberta vuelve del 20 al 30 de octubre

7 octubre, 2016
  ¡Vamos a por la decimoquinta! Si sigues queriendo disfrutar de la mejor gastronomía de la ciudad a precios reducidos, dentro de muy poco tendrás otra oportunidad. Valencia Cuina Oberta vuelve del 20 al 30 de octubre con menús gourmet por 20 euros al mediodía y 30 en la cena,
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Más del 40% de personas celíacas incumple su dieta

4 octubre, 2016
Al menos una vez cada 2-4 días más del 40% de las personas celíacas incumple su dieta. Así concluye un nuevo estudio, liderado por expertos de Sevilla, que analiza la adherencia a la dieta sin gluten de las personas con esta intolerancia. Además, el 75% de las personas cuyas analíticas de
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Taller de legumbres en Platero Food Studio

4 octubre, 2016
Jose Cuñat |Ayer tuvimos la oportunidad de descubrir , a nivel amateur, el mundo de las legumbres, sus propiedades y cómo elaborarlas, gracias a la clase de cocina de Alejandro Rodríguez. Platero Food Studio, el recién inaugurado taller gastronómico de Alejandro Platero en el barrio de Campanar de Valencia, abrió su
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Educar a base de horchata

3 octubre, 2016
Utilizar la huerta para transmitir valores: el comercio de proximidad, el trabajo de los labradores, la agricultura ecológica, el respeto por el medio rural… Es el objetivo de Planta i Cull, una alquería situada en Alboraia, corazón de l’Horta Valenciana. Esta iniciativa parte de la mano de Voro, un agricultor de
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La Diputación ayuda al sector a dotar de valor añadido al aceite de la provincia a través del VII Seminario de Olivicultura y Elaiotecnia

2 octubre, 2016
Facilita a productores y empresarios nuevas herramientas en marketing e innovación para posicionarse mejor en el mercado Roig: «Esta acción da al aceite nuevas oportunidades y reafirma el compromiso del Gobierno Provincial con el sector agroalimentario»   La Diputación de Castellón ha programado este año multitud de iniciativas, como la
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