Valencia Gastronómica

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Solo uno de cada cuatro españoles deja siempre propina y la mayoría no supera el 5% de la cuenta

20 agosto, 2026

Gastronomía y turismo

La calidad de la comida y el trato recibido son los principales factores para dejar un extra en bares y restaurantes. Seis de cada diez españoles consideran inapropiado que el establecimiento sugiera una cantidad y la OCU recuerda que la propina debe ser siempre voluntaria El debate sobre dejar o no propina en bares y restaurantes sigue muy presente entre

Gastronomía y turismo

Torrent renueva los paelleros de la Canyada del Conill aprovechando el cierre por riesgo extremo de incendios

El Ayuntamiento sustituye las bancadas deterioradas por nuevas estructuras de obra y prepara actuaciones similares en el área recreativa de La Marxadella El Ayuntamiento de Torrent ha iniciado trabajos de renovación y mantenimiento en los paelleros del área recreativa de la Canyada del Conill, en El Vedat, aprovechando que estas

Una ostra tropical invasora se expande por el Mediterráneo y ya está presente en la Comunitat Valenciana

El CSIC detecta la proliferación de la ‘Pinctada radiata’ desde Cataluña hasta

Mercadona venderá más de 122 millones de kilos de sandía española en 2026 y el 44% procederá de Andalucía

La cadena valenciana prevé comercializar 53,6 millones de kilos cultivados en Almería,

Nou Racó y Horchatas HISC presentan un novedoso menú con la chufa como protagonista

16 junio, 2017

Agenda

El restaurante Nou Racó lleva tiempo haciendo un constante trabajo gastronómico para poner en valor los mejores productos autóctonos de Valencia, ya sea organizando jornadas específicas de la DO Arroz de Valencia, el pato de La Albufera o como hará del 22 al 25 de junio con la horchata y

Alejandro Del Toro, nuevo embajador de la D.O.P Vinos de Valencia

14 junio, 2017

Noticias

Alejandro Del Toro, ha sido elegido nuevo embajador de la D.O.P Vinos de Valencia. Un reconocimiento al trabajo por la defensa y promoción de los productos de «la terreta» y al compromiso por potenciar nuestros vinos.

Colomer aboga por recuperar el producto como esencia fundamental de nuestra competitividad turística

14 junio, 2017

Noticias

El secretario autonómico de la Agencia Valenciana del Turisme (AVT), Francesc Colomer, aboga por recuperar el producto como «esencia fundamental» de nuestra competitividad turística, y para ello se ha implantado el programa CreaTurisme, una iniciativa para acelerar el desarrollo de nuevos productos turísticos con grandes oportunidades en la Comunitat, como

Viena abre un nuevo restaurante en la Plaza del Ayuntamiento de Valencia

13 junio, 2017

Lugares

Viena propone un concepto de restauración inspirado en los Cafés Europeos, puntos de encuentro de la cultura popular europea y por ello, de su conocida y valorada gastronomía. Recetas tradicionales de corte clásico servidas con toques de actualidad en un entorno acogedor y cosmopolita. Según declaraciones de Marc Siscart, Consejero

Amstel reúne artes plásticas, moda y pirotecnia el próximo 17 de junio en la plaza de los Luceros

13 junio, 2017

Agenda

AMSTEL PRESENTARÁ LA ‘MANTA&CABASSET COLLECTION’ PARA IR AL POSTIGUET COMO MANDA LA TRADICIÓN Estas Hogueras, Amstel quiere recuperar la costumbre de ir a El Postiguet como manda la tradición, reflejada en la canción más foguerera: ‘La manta al coll’. Por eso ha creado la MANTA&CABASSET COLLECTION, una iniciativa en la

La cocina mediterránea

10 junio, 2017

cocina mediterránea

La cocina mediterránea, considerada “la más sana del mundo”, se ha erigido en todas partes como sinónimo de cocina no sólo rica en sabores y aromas, sino también ligera y saludable al ser pobre en grasas y rica en fibras, vitaminas y principios nutritivos. Una cocina, en definitiva, en perfecta

Agricultura ayuda a los arroceros a proteger del cucat sus cultivos con un método respetuoso con el medio ambiente

10 junio, 2017

Agricultura y Alimentación

La Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural ha iniciado la campaña para proteger del ‘cucat’ los arrozales de la Comunitat Valenciana mediante un método respetuoso con el entorno y la propia planta. En concreto, desde finales de mayo y durante más de tres semanas se están

El CSIC lidera un experimento para cultivar plantas en el espacio

9 junio, 2017

Noticias

Un equipo internacional liderado por investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) efectuará un experimento para estudiar el cultivo de plantas en condiciones de gravedad cero, como parte de la misión espacial SpaceX-11 de la Estación Espacial Internacional (ISS), que se lanzará el 1 de junio desde Cabo Cañaveral

Recetas para hacer repelentes caseros

8 junio, 2017

Recetas

Los remedios caseros y a base de plantas no son siempre la primera opción, pero por lo general suelen ser muy efectivos, económicos y fáciles de probar. Los repelentes naturales son uno de los ejemplos más claros de cómo la propia naturaleza te da los medios para que puedas disfrutar

Toni Cortés, Joaquín Escolano y Ángel Tumbev Ganadores del concurso de coctelería de la comunidad valenciana y región de Murcia

8 junio, 2017

Noticias

La Asociación de Barmans de la Comunitat Valenciana y Murcia (ABCV) celebró la tarde de ayer el 52 Concurso de Coctelería de la Comunidad Valenciana y Región de Murcia , donde los ganadores representarán a la Comunidad Valenciana en el Campeonato Nacional el próximo mes de noviembre en la ciudad

El pan integral no es más ‘saludable’ que el blanco

7 junio, 2017

Tecnología de los alimentos

Un estudio publicado en Cell Metabolism examina las peculiaridades del pan blanco y el integral para averiguar cuál es más sano. Los investigadores han analizado distintos parámetros médicos frente a ambos productos y, en principio, no existen diferencias clínicamente significativas entre ellos. Con los datos obtenidos, han ideado un algoritmo capaz de

Instagram anti dieta: por qué no es bueno subir fotos antes de comer

7 junio, 2017

Noticias

Un informe estadounidense reveló que subir imágenes gastronómicas a la red social provoca falta de apetito, tanto en el que la sube como en el que la ve. Por qué ocurre este fenómeno l crecimiento de Instagram convirtió a muchos de sus usuarios en verdaderas estrellas. La era del blogger

Estas Hogueras, Amstel invita a recuperar la costumbre de ir a El Postiguet como marca la tradición

6 junio, 2017

Agenda

Arte, color, pólvora, creatividad y ¡música! Los pasacalles, las verbenas, las charangas… las calles de la ciudad, los racós y barracas se llenan de canciones, bailes y alegría en Las Hogueras de San Juan. “Estas fiestas reflejan el carácter alegre, divertido y abierto de los alicantinos. Y este año

Estrella Galicia lanza una edición especial para celebrar la noche de San Juan

6 junio, 2017

Noticias

Estrella Galicia acompañará este año la celebración de San Juan con el lanzamiento al mercado, por segunda vez, de una nueva edición especial de homenaje a esta festividad, y perfecta para brindar en estas fechas alrededor de una hoguera o en una reunión de amigos en torno al fuego. La

Las primeras chirimoyas surgieron en América Central

6 junio, 2017

Tecnología de los alimentos

Aunque la comunidad científica coincidía en situar el origen del chirimoyo en América del Sur, especialmente del sur de Ecuador al norte de Perú, ahora un estudio liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) lo ubica en América Central. Los científicos han llegado a esta conclusión tras

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