Valencia Gastronómica

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Pimientos del piquillo rellenos de bacalao que te harán quedar como un chef en casa

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10 noviembre, 2025
Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12 Pimientos del piquillo 250 g Bacalao desalado 1 Cebolla pequeña 2 dientes Ajo 100 ml Nata líquida 50 g Harina 50 ml Aceite de oliva 200 ml Leche Al gusto Sal y pimienta Al gusto Perejil fresco 👨‍🍳 Instrucciones Picar la cebolla y los ajos finamente. En una

Hierbas Siempre Frescas: El Truco Casero que Necesitas Conocer

🔪 Truco de cocina: Conserva tus hierbas frescas por más tiempo Las hierbas frescas son un complemento esencial en la cocina, pero lamentablemente tienden a marchitarse rápidamente si no se almacenan adecuadamente. Un método eficaz para prolongar su frescura es utilizar un combinado de humedad controlada y refrigeración. Primero, prepara

El sevillano Antonio Rodríguez y la valenciana Irene Pons ganan la 3ª edición del concurso “Maestros de la Tapa Cruzcampo Gran Reserva”

22 noviembre, 2016
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El sevillano Antonio Rodríguez y la valenciana Irene Pons han resultado ganadores de la tercera edición de “Maestros de la Tapa Cruzcampo Gran Reserva” gracias a sus tapas “alcachofa thai” y “zorzal con chocolate y chile” respectivamente, que han sido elaboradas en directo y elegidas por el jurado compuesto por
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Cocina central triunfa en #gastronoma16

20 noviembre, 2016
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Jose Cuñat | Gastrónoma, El Gran Evento de la Gastronomía, acaba de abrir sus puertas en Feria Valencia con la previsión de recibir a miles de visitantes, profesionales y público gourmet, entre ayer y el próximo lunes. Cocina en directo, catas, talleres y una barra gigante con tapas exclusivas a
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Gastrónoma 2016 que vas a ver #Gastronoma16

20 noviembre, 2016
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En 2016 Gastrónoma busca consolidar su éxito como el mayor evento de la gastronomía en nuestro país. Showcookings, catas, cursos, barras gourmet, grandes estrellas invitadas… te esperan del 19 al 21 de noviembre de 2016 en Feria Valencia. Con la finalidad de dar a conocer y promocionar la calidad de
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Sergi Peris presenta su nueva carta en Gastronomic Valencia

20 noviembre, 2016
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Jose Cuñat | Los que estamos acostumbrados al léxico de las mal llamadas redes sociales, nos encontramos con que cada vez somos más escuetos y parcos en palabras. Intentando realizar, sin excederse en ellas, labores divulgativas de la información gastronómica., expresar lo que sientes con las limitaciones de esos espacios de
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GRUPO GRANITA, UN REFERENTE DE LA HOSTELERÍA EN GASTRÓNOMA

17 noviembre, 2016
Creado en 1974, Grupo Granita apuesta por la próxima edición de Gastrónoma. No en vano, es uno de los patrocinadores de la convocatoria con su marca NIKROM. La firma valenciana ha conseguido posicionarse como puntera en su sector y continúa en plena expansión. El grupo, especializado en maquinaria para hostelería
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GASTRÓNOMA PONE A TU ALCANCE LA ALTA COCINA

17 noviembre, 2016
Atención los aficionados a la gastronomía porque Gastrónoma, el Gran Evento de la Gastronomía, ofrece la oportunidad de disfrutar de tapas de alta cocina de la mano de los más reputados restaurantes. Casi 50 metros de barra con tapas originales y exquisitas a precios al alcance populares. De hecho, a
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Chelo Sanfeliu de Pan Creativo Artesano estará en Gastrónoma 2016

17 noviembre, 2016
Chelo Sanfeliu de Pan Creativo Artesano estará en Gastrónoma 2016 será el domingo de 13:30-14:30 h. Mesa redonda. LA MUJER EN EL OBRADOR Un espacio para aprender, disfrutar y probar. Los mejores panaderos de España darán vida a los mejores panes. Les presentamos el programa que tendrá lugar en Gastrónoma 2016 con Begoña San
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III Concurso de Cortadores de Jamón «Ciudad de Valencia»

15 noviembre, 2016
Si eres amante de la gastronomía, no te puedes perder nuestro III Concurso de Cortadores de Jamón Ibérico «Ciudad de Valencia». Te esperamos en la plaza interior de Nuevo Centro el 19 de noviembre a las 18h, donde podrás disfrutar y aprender de los mejores maestros cortadores. Además podrás participar en
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La DO Utiel-Requena celebra el VI Salón de Vinos en Madrid

15 noviembre, 2016
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El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena celebró durante la jornada de ayer la cuarta edición del Salón de los vinos de esta Denominación de Origen en Madrid. Alrededor de 800 invitados del sector vitivinícola, prensa especializada, sumilleres, catadores, distribuidores y canal HORECA de la capital se dieron cita en
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Bodegas Vicente Gandía en Gastrónoma 2016

15 noviembre, 2016
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Vicente Gandía estará presente en Gastrónoma con sus Peculiar Wines. Vicente Gandía será la bodega oficial de la próxima edición de Gastrónoma 16’. Tendrá presencia en distintos puntos de la Feria. La Barra Gourmet ofrecerá a los visitantes tapas de alta cocina que se podrán acompañar con uno de los
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