Valencia Gastronómica

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La 36ª Mostra de PROAVA se celebrará del 9 al 13 de abril en el Jardín del Turia

9 enero, 2026

Agenda·Agenda gastronómica

La 36ª Mostra de PROAVA se celebrará del 9 al 13 de abril en el Jardín del Turia El mayor evento enogastronomico de la Comunitat Valenciana pone a la venta sus primeras 1.000 entradas y confirma fechas para su edicion de 2026. La Mostra de PROAVA ya tiene fechas para su 36ª edicion. El evento enogastronomico mas importante de la

gastronomia

El precio de la trufa negra se hunde en Castellón: de 700 euros el kilo a apenas 125 en menos de un año

El precio de la trufa negra se hunde en Castellón: de 700 euros el kilo a apenas 125 en menos de un año El exceso de producción y la caída de la demanda provocan un desplome histórico del 75% en origen y ponen en jaque al sector trufícola. Durante años

Valencia, Ciudad del Grial 2025/26 proyecta el talento femenino europeo con un impacto mediático global sin precedentes

Valencia / Córdoba / Europa — La iniciativa “Valencia, City of

Nespresso abandona la calle Colón y prepara una cafetería experiencial en Ruzafa

Angel León ilumina la primera jornada de Asisa Madridfusión 2017 #amf17

24 enero, 2017

Noticias

El Congreso Internacional de Gastronomía Asisa Madridfusión 2017 ha abierto hoy sus puertas con una jornada en la que tenemos muchas cosas que celebrar. La primera de ellas, el haber alcanzado, con la presente, la XV edición de un cónclave anual de la cocina mundial que, tal como nos relataban

La Comunitat Valenciana se reivindica como destino gastronómico en Madrid Fusión 2017

23 enero, 2017

Noticias

La Comunitat Valenciana se reivindica una vez más como destino gastronómico de gran potencial en la XV edición de la Cumbre Internacional de Gastronomía Asisa Madrid Fusión, considerada como la gran cita de la innovación, la vanguardia creativa e impulsora de tendencias en el mundo de la cocina. Un evento

Emprendedoras valencianas lanzan una empresa de repostería que elabora recetas artesanales listas para hornear

23 enero, 2017

Noticias

Horneados Byou es una start-up ideada para convertir en reinas y reyes de la cocina a cualquiera que tenga 15 minutos y ganas de experimentar Las recetas tradicionales de la abuela ahora viajan en frascos preparados artesanalmente y una imagen con vocación internacional diseñada por Sanserif.es Emprendedoras valencianas lanzan

La Pintxos Experience llega por primera vez a Valencia con demostraciones y encuentros de la mano de 5 referentes de la gastronomía en miniatura

23 enero, 2017

Agenda

La gran gastronomía se presenta en miniatura en el Veles e Vents, polo de innovación y formación gastronómica en la ciudad. Tras celebrar varias ediciones en Madrid, País Vasco y Francia, por primera vez llega a Valencia la Pintxos Experience, impulsada por Amstel Oro. El lunes 23 de enero, a

Bierwinkel y Zeta Beer firman un convenio pionero de las crafts valencianas

20 enero, 2017

Artículos·Bebidas·cerveza·Multimedia

La distribuidora hispanobelga Bierwinkel, con sede en Valencia, firma un acuerdo de colaboración para poner en marcha en 2017 la comercialización de la cervecera valenciana Zeta Beer. Nace así una relación estrecha con vocación de futuro y que, en un principio, supondrá la distribución en toda la Comunidad Valenciana de

MOMIJI estrenará a principios de año nueva imagen y presentará Momiji para llevar.

18 enero, 2017

Bares y Restaurantes

Sin duda este es el año de Momiji, no sólo porque su barra y mesas siguen colgando el cartel “de completos” a diario, tampoco porque sus cursos de cocina japonesa continúen agotándose casi al instante, si no porque Diego Laso y su equipo preparan para esta temporada novedades que te

Denia Pesca y Turismo podrán comprar a bordo parte del pescado capturado y elegir entre prepararlo directamente

18 enero, 2017

Noticias

El municipio alicantino de Dénia ha creado un nuevo producto turístico con el que pretende atraer al turista más allá de la oferta de sol y playa. El diputado de Promoción Turística, Eduardo Dolón, y el alcalde de la localidad, Vicent Grimalt, han presentado esta tarde en FITUR este original e interesante proyecto que

Castellón recibe 25 propuestas para organizar los ocho mesones y ferias de la Magdalena 2017

18 enero, 2017

Noticias

La Feria de la Cerveza Internacional y el Mercado Artesanal, las que más interés despiertan con seis ofertas cada una El Patronato Municipal de Fiestas ha cerrado el plazo de presentación de propuestas para organizar los ocho mesones y ferias programados para la Magdalena 2017. La presidenta del Patronato y

10 parejas disfrutan de una exclusiva cena, obsequio de Bonaire y el restaurante Udon

18 enero, 2017

Noticias

Bonaire ofreció el pasado jueves, una nueva cena romántica. El evento, diseñado en exclusiva para 10 parejas ganadoras de un concurso de Facebook, forma parte del amplio programa de actividades de las Terrazas, la recién inaugurada zona de gastronomía y ocio de Bonaire. Los ganadores, un total de 20 comensales,

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente oferta más de 60 cursos sobre agricultura, ganadería, regadíos, silvicultura, desarrollo rural y alimentación

18 enero, 2017

Agenda

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha elaborado el programa de cursos de formación continua para el desarrollo sostenible del medio rural que, en el marco del Plan de Formación del Ministerio para 2017, oferta 65 cursos sobre modernización de explotaciones y desarrollo rural, silvicultura y

Diputación y Valencia fomentan alimentos de la huerta como producto turístico

18 enero, 2017

Noticias

Madrid, 18 ene (EFE).- El Patronato de Turismo de la Diputación de Valencia y el Ayuntamiento de Valencia van a poner en marcha «Del tros al plat», una iniciativa que pone en contacto directo los productos propios de la huerta con los cocineros, para que les den un tratamiento gastronómico

Las hamburguesas vegetales hicieron que los comensales se sintieran más llenos que la carne

18 enero, 2017

carnes·Comida

Las hamburguesas vegetales hicieron que los comensales se sintieran más llenos que la carne, así que comieron menos, encuentra un estudio danés Las legumbres como las habichuelas y los guisantes hacen que las personas se sientan más llenas después de una comida que la carne, muestra un pequeño estudio. El

HEINEKEN España presenta en Valencia su apuesta por la innovación y el ‘premium’ en NEXT GATE

17 enero, 2017

Bebidas·cerveza

HEINEKEN España, la compañía cervecera líder en innovación en nuestro país, ha creado NEXT GATE: un espacio ‘pop up’ e itinerante para presentar a distintos grupos de interés su visión de la categoría de cervezas, las plataformas en las que se agrupan las distintas variedades de su portafolio, así como

Goiko Grill, las hamburguesas del médico que colgó su bata y se enfundó el delantal, llega a Valencia el 18 de enero

16 enero, 2017

carnes·Comida·comidas y bebidas

Goiko Grill, la conocida hamburguesería gourmet comienza su expansión nacional y lo hace priorizando la capital del Turia, “una capital hamburguesera”, y bajo el mismo espíritu que cuando comenzaron hace casi cuatro años en Madrid: de forma humilde y basándose en la Calidad, Eficiencia y el Buen Rollo. El nuevo

Investigadores del CSIC confirman el origen de la almeja japónica

16 enero, 2017

Tecnología de los alimentos

¡ Las poblaciones europeas tienen menos variabilidad genética que las norteamericanas, de las que proceden ¡ Los resultados son un primer paso para mejorar la gestión de los bancos naturales y la cría industrial de esta especie Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han confirmado que la almeja

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