Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Bodega Miquel Jané: cuatro generaciones dedicadas al vino ecológico

1 mayo, 2026

comidas y bebidas

La historia de Bodega Miquel Jané se remonta a finales del siglo XIX, cuando la familia inició su actividad vinícola elaborando vino a granel. En aquellos primeros años, sus vinos se distribuían principalmente en Cuba, aprovechando que la familia era propietaria de una empresa de fragatas que cruzaban el océano. Con el paso de las generaciones, la familia fue ampliando

Turismo

Valencia al 90%: Guía para no «morir en el intento» si sales a cenar o pasear este puente de mayo

La ciudad cierra el mejor marzo de su historia y el Aeropuerto de Valencia bate récords con más de 500.000 llegadas. Con los hoteles rozando el lleno técnico, el centro y el frente marítimo se preparan para una de las mayores afluencias de la década. Valencia no solo está de

“Estás 12 horas fuera para trabajar 8”: la hostelería en València cambia horarios ante la fuga de trabajadores

El sector empieza a eliminar el turno partido mientras sueldos de 1.100

Carrefour y la Universidad CEU San Pablo crean la Cátedra de la Transición Alimentaria

La alianza busca transformar los hábitos de consumo mediante un ambicioso plan

El pavo navideño en la BNE: de tradición a arte

27 diciembre, 2017

Noticias

La Biblioteca Nacional conserva numerosas manifestaciones artísticas en las que el tradicional pavo es el protagonista La Biblioteca Nacional de España conserva en su colección numerosas manifestaciones artísticas en las que el pavo, el tradicional menú de las fiestas navideñas, es el protagonista. Gracias al legado de compositores como Francisco

Turisme fomenta el reconocimiento profesional a los alumnos o profesionales de Cocina que no tengan título reglado

24 diciembre, 2017

Noticias

La Agència Valenciana del Turisme y la Conselleria de Educación, Cultura y Deporte están trabajando para ofrecer la posibilidad de certificar la competencia profesional de ‘Cocina’ y ‘Operaciones básicas de cocina’ a ayudantes de cocina, preparadores de comida rápida, de precocinados o cocinados y de alimentos infantiles, jefes de partida

Los platos típicos de Navidad de cada comunidad española

24 diciembre, 2017

Noticias

La gastronomía española se sitúa entre las mejores del mundo, en España se come muy bien y nos encanta hablar de comida, de hecho, somos el único país del mundo en donde se habla de comida mientras se está sentado a la mesa. En estas fechas tan señaladas, cada familia

Turrones artesanos desde 1915 en una empresa familiar de Benlloch (Castellón)

23 diciembre, 2017

Noticias

Durante las fechas navideñas el consumo de turrón aumenta en toda España. En la localidad castellonense de Benlloch, la fábrica familiar Turrones Agut elabora este tradicional dulce de manera artesanal desde 1915, cuando fue fundada por los bisabuelos de los actuales dueños. En declaraciones a Europa Press, el gerente de

Compromís propone que los comedores escolares se sumen a los ‘Lunes sin carne’

23 diciembre, 2017

Noticias

Compromís en las Corts Valencianes ha presentado una Proposición No de Ley (PNL) en la que propone la adhesión de los comedores escolares de la Comunitat a la iniciativa internacional de los ‘Lunes sin carne’ para «luchar contra el cambio climático y mejorar la salud» de los niños. El movimiento

Cabanes ret homenatge a la cuinara del centre escolar després de 44 anys de servei a tots els xiquets i xiquetes del poble

23 diciembre, 2017

En Valencià

Avui ha sigut un dia molt emotiu. Després de 44 anys, Marisa Marzá Montoliu es jubila. Ha estat cuidant del menjador escolar any rere any i ha parat compte que els xiquetes i xiquetes de Cabanes menjaren com a casa al menjador escolar. Els més majors la recordem al costat

Cambiaron la receta original de la Nutella y la gente está volviéndose loca

23 diciembre, 2017

Artículos

«¿Vamos a hablar sobre cómo Nutella cambió su receta, que ahora se ve y sabe diferente o qué??? #NotOkay». Tenemos grandes noticias para el mundo del chocolate con avellana y el aceite de palma de dudosa procedencia: la receta de Nutella ha cambiado, según una publicación en Facebook de un

El Palau acoge el ‘show cooking’ de Joan Clement

22 diciembre, 2017

Noticias

València. El Palau de la Generalitat, como parte de las actividades de puertas abiertas programadas con motivo de las fiestas de Navidad, ha acogido un espectáculo de ‘show cooking’ a cargo del chef Joan Clement. En él, Clement ha compartido recetas elaboradas con productos típicos de la Comunitat, en este

Marida tu Navidad con las 5 mejores apps para encontrar el vino perfecto

21 diciembre, 2017

Bebidas·comidas y bebidas

Las cenas de Navidad, ya sean en familia o con amigos, son momentos ideales para disfrutar de los mejores vinos. Y la tecnología puede convertirse en un gran aliado si tienes pensado reunir a gente en tu casa y sorprenderles con un menú impresionante que debe ir bien maridado.

Juan Carlos Gelabert, presidente de la asociación de bares interviene en el pleno del Ayuntamiento para reclamar diálogo y soluciones consensuadas para las terrazas

21 diciembre, 2017

Noticias

Valencia. En relación a la intervención realizada esta mañana en el pleno del Ayuntamiento de Valencia por parte del presidente de la Asociación de Bares (integrada en la FEHV) Juan Carlos Gelabert sobre el recorte de las terrazas de la zona centro y la respuesta dada por el Alcalde de

Identifican genes de cítricos que la biotecnología podría mejorar para hacer frente al cambio climático

21 diciembre, 2017

Tecnología de los alimentos

El grupo de Biotecnología de la UJI estudia hormonas vegetales para conseguir plantas más tolerantes al estrés por inundación de los suelos de los cultivos UJI/DICYT Una investigación del Departamento de Ciencias Agrarias y del Medio Natural de la Universitat Jaume I (UJI) ha identificado genes de cítricos que la biotecnología

Colomer: ‘El ocio nocturno es también parte importante del turismo de la Comunitat Valenciana’

21 diciembre, 2017

Noticias

El secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer, ha clausurado el acto de presentación del Campeón de España de coctelería, un título que este año ha recaído en el barman, Toni Cortés, natural de Benicarló. Es la primera vez en 30 años que un barman valenciano se alza con el título

FEHV, comunicado señalización terrazas zona centro

21 diciembre, 2017

Noticias

Valencia, En relación a la situación de las terrazas de la zona centro desde la FEHV se quiere comunicar que esta mañana se ha procedido a la señalización de las terrazas en la calle Ribera afectando a una veintena de locales de hostelería que verán reducidas sus terrazas en torno a

Colomer presenta un recetario inspirado en los Borgia ‘donde se une la tradición con la vanguardia’

19 diciembre, 2017

Agenda

19/12/2017 El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha resaltado que «la gastronomía tiene la virtud de juntar lo mejor del territorio, aunando lo mejor del pasado y lo mejor del futuro», al tiempo que ha señalado que la cocina «es un punto de encuentro entre tradición e innovación y

Las familias españolas tiran 604 millones de kilos de alimentos, un 4% menos que hace dos años

19 diciembre, 2017

Noticias

AGENCIAS Las familias españolas han tirado este año 604 millones de kilos de alimentos y bebidas, una cifra que supone una reducción del 4% respecto a 2015, cuando fue de 633 millones, según los datos ofrecidos este lunes por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. El Gobierno, además, ha

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