Jose Cuñat

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Mazapán casero: cómo prepararlo sin horno y hacer figuras de colores paso a paso

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21 octubre, 2026
Preparar mazapán casero es mucho más sencillo de lo que parece. Con almendra molida, azúcar glas y unos pocos ingredientes podemos conseguir una masa suave y moldeable para elaborar pequeños dulces, flores y figuras decorativas. Una receta que nos acerca a la repostería tradicional y que en Valencia tiene una conexión muy especial con la festividad de Sant Donís. Pocos

8 de cada 10 turistas eligen Valencia por su gastronomía

9 febrero, 2019
– Las ferias de turismo gastronómico y eventos culinarios marcan la agenda de febrero Durante los próximos días tendrá lugar el Xantar 2019, una de las ferias de turismo gastronómico más importantes de nuestro país que este año cumple veinte años de historia. El evento, sin embargo, se suma a la larga
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El Mercado Central ‘empareja’ alimentos por San Valentín

8 febrero, 2019
 ‘Cotorra’, la mascota del Mercado, celebrará el 14 de febrero con sus clientes  Valencia,  El Mercado Central ‘emparejará’ productos por San Valentín. El Mercado Central acaba de lanzar una simpática campaña que propone parejas de alimentos para celebrar el Día de San Valentín, el 14 de febrero. Bajo el eslogan común
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La ‘gamba roja de Dénia’ ya tiene sus ocho finalistas

8 febrero, 2019
 El Concurso de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia ha cambiado su fecha y se celebrará el 5 de marzo en el Mercado Municipal de la localidad  Dénia, La octava edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo
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Enamórate de La Marina de València

8 febrero, 2019
 Ya lo decía Queen, “Everybody needs somebody to love”, y tanto si eres un romántico como si no, nunca está de más hacer un plan especial por el día de San Valentín. Por si aún no lo sabes, la Marina de Valencia es el sitio perfecto si lo que buscas
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La Inspección de Trabajo realizará 54.383 actuaciones programadas este año en la Comunidad Valenciana, entre otros en el sector vitivinícola.

8 febrero, 2019
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Requena Según explicó el director territorial de la Inspección de Trabajo y Seguridad Social, Francisco Rogero, en el transcurso de una jornada organizada por Unión de Mutuas, celebrada en la sede de la Federación del Metal, FEMEVAL, en Valencia, se realizarán más de 54.000 inspecciones. Se llevarán a cabo tareas de vigilancia centradas
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Promover la cultura del vino entre los jóvenes, objetivo de las Catas Millenials impulsadas por la DO Valencia

8 febrero, 2019
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Atraer a un público más joven para introducirlos en la cultura del vino, fomentando un consumo siempre responsable, es el principal objetivo de la 2ª #CataMillenials, que se ha celebrado esta mañana en nuestra sede del CR Vinos de la DO Valencia. Cerca de una veintena de estudiantes del Grado Superior de Asesoría e Imagen Personal del IES Cabanyal,
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Qué ver en Valencia

7 febrero, 2019
Valencia hay que disfrazarla porque lo tiene todo. Valencia, aparte de ser sol y playa, se convertirse en un destino urbano que es necesario visitar durante todo el año. Esto lo puedes comprobar, ver guía de Valencia, gracias a la que se ha generado un turismo de calidad y más estable.
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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