Valencia Gastronómica

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València restaura el histórico paellero de la Casa Museo Benlliure para preservar la memoria de una de las grandes sagas artísticas valencianas

15 junio, 2026

Noticias

El Ayuntamiento ha invertido más de 12.000 euros en la recuperación de este singular elemento situado en el jardín del museo, junto al estudio donde trabajó el pintor José Benlliure. València continúa avanzando en la conservación de su patrimonio histórico. El Ayuntamiento ha finalizado las obras de consolidación y restauración de la cubierta del antiguo paellero de la Casa Museo

Noticias

La Generalitat despliega casi 1.700 efectivos para proteger los montes valencianos frente al riesgo de incendios

La Comunitat Valenciana afronta una nueva temporada de alto riesgo de incendios forestales con uno de los mayores dispositivos de prevención y extinción de los últimos años. La Generalitat ha activado un operativo extraordinario integrado por 1.693 profesionales distribuidos por todo el territorio autonómico con el objetivo de reforzar la

Puede alcanzar los 400 kilos y viajar miles de kilómetros: así es el impresionante atún rojo del Atlántico

l atún rojo del Atlántico (Thunnus thynnus) es una de las especies

Agricultura destina 9 millones en ayudas para modernizar 446 explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana

La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca ha concedido un total

Decálogo de los pastores para la prevención de incendios forestales

20 agosto, 2018

Agricultura y Alimentación

Un sector que contribuye a la conservación de nuestro medio ambiente y a generar activad económica en el ámbito rural. Así valoran las autoridades europeas la labor de pastoreo tradicional de ovejas y cabras realizada por los ganaderos integrados en la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic). Una de las principales razones por las que

Presentada la secuencia más completa del genoma del trigo

20 agosto, 2018

Tecnología de los alimentos

Un equipo internacional de científicos ha logrado secuenciar con un detalle sin precedentes el genoma del trigo harinero, un alimento ampliamente cultivado en todo el mundo y esencial para la humanidad. El avance, en el que han participado investigadores españoles, servirá para producir trigos más resistentes y con mayor rendimiento.

Baleària incorpora menaje y utensilios biodegradables en los buques que operan en las Baleares

20 agosto, 2018

Noticias·Turismo

La naviera es la primera compañía en introducir las pajitas comestibles, 100% naturales y sostenibles Se ha optado por la pasta de celulosa reciclada y PLA, que procede de elementos naturales La naviera Baleària ha incorporado menaje y utensilios fabricados con celulosa y materiales biodegradables en los restaurantes self-service y

Los beneficios y propiedades de la leche con calcio

20 agosto, 2018

Artículos·Noticias

Si hablamos desde un un punto de vista nutricional, el consumo de productos lácteos es muy importante para todos los grupos de edad, y en todas las etapas de la vida en la etapa de crecimiento, el embarazo y la menopausia, ya que aportan componentes nutricionales básicos que contribuyen a una

De caquis y persimones: ¿cómo se inventa una fruta?

20 agosto, 2018

Tecnología de los alimentos

El Persimon es una variedad de caqui que lleva pocos años en el mercado, más dulce y menos blando que su pariente. Lo ha desarrollado un equipo de científicos valencianos con Mª Luisa Badenes a la cabeza. Esta es la historia de un invento que va del laboratorio al frutero.

La Comunitat, líder en empresas ecológicas en el sector servicios

20 agosto, 2018

Agricultura y Alimentación

Es frecuente que se estudie el número de empresas ecológicas en la producción agraria, en cosmética, incluso en el textil, pero poco se habla sobre la presencia de este tipo de compañías en el sector terciario. La Comunitat Valenciana es la segunda autonomía de todo el territorio nacional que más

El Mercado Central informa a sus clientes de las especialidades y ubicación de sus 300 paradas

18 agosto, 2018

Noticias

La amplia oferta incluye productos frescos, tiendas gourmets y productos procedentes de los distintos rincones del mundo, así como otros productos y servicios que complementan su mix comercial Valencia, El Mercado Central de Valencia ha colocado en las principales entradas del recinto un directorio explicativo de las paradas del recinto indicando

El mejor morteruelo de España

17 agosto, 2018

Noticias

La localidad de Villar del Humo ( Cuenca ) se dan cita los mejores expertos de morteruelo de España Villar del humo en la localidad de cuenca limítrofe con la provincia de Valencia se celebró el concurso nacional de morteruelo. • El presidente de la Diputación Provincial ha destacado el

La Unió de Llauradors denuncia el expolio de olivos centenarios del Maestrat

17 agosto, 2018

Agricultura y Alimentación

La Unió de Llauradors i Ramaders ha denunciado un nuevo caso de expolio de olivos centenarios en una finca de Sant Jordi (Maestrat) y ha pedido al Seprona que investigue y haga cumplir la Ley de Patrimonio Arbóreo Monumental de la Comunitat Valenciana que protege la práctica de arranque y

Encuentran el queso más antiguo del mundo en una tumba egipcia

16 agosto, 2018

Noticias

Tendría unos 3.300 años y se ha hallado en la sepultura de Ptahmes, alcalde de la ciudad de Memphis En apariencia, es una masa blanquecina solidificada, que ha sido analizada El queso más antiguo del mundo estaba en una tumba egipcia. Así lo pone de manifiesto un estudio publicado en

Aviso de tratamiento para la viña en la zona de Utiel-Requena y en Castellón

16 agosto, 2018

Agricultura y Alimentación

La Generalitat Valenciana ha publicado un aviso de tratamiento de la polilla del racimo en la zona de Utiel-Requena y en Castellón. Requena ZONA D.O. UTIEL-REQUENA (Requena, Venta del Moro, Villargordo del Cabriel, Caudete de las Fuentes, Fuenterrobles, Camporrobles, Sinarcas, Utiel, Siete Aguas)Polilla del racimo (Lobesia botrana) En los primeros días

Grau Centro Gastronómico convierte agosto en el mes del Arrocito de Castelló

14 agosto, 2018

Noticias

La asociación impulsa las primeras jornadas gastronómicas sobre este plato típico con la colaboración del Patronato de Turismo Agosto es el mes del Arrocito de Castelló en el Grau. La asociación Grau Centro Gastronómico ha convocado todo este mes las primeras jornadas gastronómicas dedicadas a este plato típico de la

El Mercado Central de Valencia acoge una cata de vinos de la DO Utiel-Requena en otoño

13 agosto, 2018

Agenda

Si vives en Valencia o alrededores no te puedes perder la oportunidad de descubrir y degustar los vinos de la DO Utiel-Requena de la mano de profesionales y expertos. El emblemático edificio del Mercado Central, en pleno casco histórico de Valencia será el escenario elegido para la cata de vinos que se

El anisakis es una «bomba» alérgica

11 agosto, 2018

Tecnología de los alimentos

Un estudio dirigido por el Centro Superior de Investigaciones Científica (CSIC) ha descubierto que el anisakis contiene alérgenos alimentarios de otros seres vivos además de los suyos, toda un «bomba» que podría explicar los casos de sensibilización y reacción cruzada que genera el parásito. El estudio, publicado en la revista BMC Genomics, ha analizado

Los hoteles: objetivo de los ciberdelincuentes en verano

10 agosto, 2018

Turismo

Valencia, S2 Grupo, compañía especializada en ciberseguridad y en ciberinteligencia, ha advertido de que el sector hotelero está ganando relevancia entre los cibercriminales y es uno de sus principales focos de atención en verano. Por este motivo, es imprescindible que tanto los hoteles como sus clientes se conciencien sobre los peligros

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