Jose Cuñat

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Mazapán casero: cómo prepararlo sin horno y hacer figuras de colores paso a paso

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21 octubre, 2026
Preparar mazapán casero es mucho más sencillo de lo que parece. Con almendra molida, azúcar glas y unos pocos ingredientes podemos conseguir una masa suave y moldeable para elaborar pequeños dulces, flores y figuras decorativas. Una receta que nos acerca a la repostería tradicional y que en Valencia tiene una conexión muy especial con la festividad de Sant Donís. Pocos

8ª Cabalgata Año Nuevo Chino 2019 Valencia

2 febrero, 2019
Con motivo de la festividad del próximo Año Nuevo Chino, y con la finalidad de un año más  integrar la cultura china en Valencia y cohesionarla con la local, la Asociación de Empresarios Chinos de Manises en la Comunidad Valenciana con el apoyo del Instituto Confucio y el Ayuntamiento de
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Los parques naturales de la Comunitat Valenciana muestran en València su potencial como generadores de actividad económica 

2 febrero, 2019
La plaza de l’Ajutament acoge el domingo la VII Mostra de Productes de Parcs Naturals [gview file=»http://valenciagastronomica.com/wp-content/uploads/2019/02/0201-Dossier-Mostra-Parcs-Naturals.pdf»] Los parques naturales de la Comunidad Valenciana mostrarán este domingo su potencial como generadores de actividad económica, productos y servicios, en la VII Mostra de Productes Marca Parcs Naturals que esta mañana han
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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