Valencia Gastronómica

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Castellón estudia poner fin a las restricciones acústicas en Las Tascas y reforzar su papel como símbolo gastronómico de la ciudad

17 julio, 2026

Gastronomía y turismo

Las Tascas de Castellón podrían afrontar uno de los cambios más importantes de las últimas décadas. El Ayuntamiento ha iniciado los trámites para poner fin a la declaración de Zona Acústicamente Saturada (ZAS) que afecta al emblemático enclave hostelero y trabaja ya en una nueva figura que permitiría proteger y potenciar su actividad como espacio tradicional de encuentro y gastronomía.

Gastronomía y turismo

El futuro del paseo marítimo de Valencia: zonas para el «sopar a la fresca», más sombra y mejor transporte

El tradicional «sopar a la fresca» forma parte desde hace décadas del verano en las playas de València. Cada noche, especialmente durante las jornadas más calurosas, cientos de familias y grupos de amigos despliegan mesas, sillas y neveras junto al mar para disfrutar de la cena aprovechando la brisa mediterránea.

Josep Bernabeu recibe el Premio Nacional de Gastronomía a la Investigación e Innovación 2026

El investigador y catedrático de la Universidad de Alicante, Josep Bernabeu Mestre,

Cómo saber si la canela de Ceilán que compras es auténtica y no una simple casia

La subida del precio de la verdadera canela de Ceilán aumenta el

El Consell financiará 45.000 bonos térmicos con las donaciones ciudadanas por la dana

11 noviembre, 2025

Comunidad valenciana

El Consell financiará 45.000 bonos térmicos con las donaciones ciudadanas por la dana El Consell ha aprobado este martes una nueva línea de ayudas directas de 400 euros destinada a las familias vulnerables afectadas por la dana, con el objetivo de ayudarles a adaptar sus viviendas a las condiciones térmicas

El aceite Lágrima de Viver, elegido el mejor de España por ‘La Semana Vitivinícola’

11 noviembre, 2025

gastronomia

El aceite Lágrima de Viver, elegido el mejor de España por ‘La Semana Vitivinícola’ El aceite virgen extra Lágrima, elaborado por la Cooperativa de Viver (Alto Palancia), ha sido reconocido como el mejor de España por la prestigiosa revista La Semana Vitivinícola, al obtener 97 puntos en su guía de

Cuajada morellana: sabor de tradición en Morella

11 noviembre, 2025

gastronomia

Cuajada morellana: sabor de tradición en Morella Un postre que sabe al tiempo detenido En la localidad de Morella, escondida entre montañas y historia, se conserva con mimo un postre que habla de campo, de pastos, de días tranquilos: la cuajada morellana. Hecha con leche de oveja y una receta

Estos son los municipios valencianos que deben proteger a sus aves de corral por la gripe aviar

11 noviembre, 2025

Comunidad valenciana·gastronomia

Estos son los municipios valencianos que deben proteger a sus aves de corral por la gripe aviar 10 de noviembre de 2025 | Redacción Valencia. Un total de 138 municipios valencianos deberán mantener a sus aves de corral protegidas, ya sea en recintos cerrados o bajo estructuras cubiertas con mallas,

Prohibido criar aves al aire libre en 138 municipios valencianos por riesgo de gripe aviar

11 noviembre, 2025

gastronomia

Prohibido criar aves al aire libre en 138 municipios valencianos por riesgo de gripe aviar 10 de noviembre de 2025 | Redacción Valencia. A partir de este lunes, las aves de corral no podrán criarse al aire libre en 138 municipios de la Comunitat Valenciana, tras la entrada en vigor

El CdT de Alicante acoge la semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año 2025-2026

11 noviembre, 2025

Agenda·Agenda gastronómica

El CdT de Alicante acoge la semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año 2025-2026 11 de noviembre de 2025 | Redacción Alicante. El próximo 13 de noviembre de 2025, el Centro de Turismo de Alicante (CdT) será escenario de la segunda semifinal de los concursos “Cocinero del Año” y

El origen milenario del pan: de las piedras del Neolítico a las panaderías modernas

11 noviembre, 2025

gastronomia

El origen milenario del pan: de las piedras del Neolítico a las panaderías modernas 10 de noviembre de 2025 | Redacción Valencia. El pan, uno de los alimentos más universales de la humanidad, tiene un pasado tan antiguo como la civilización misma. Su historia se remonta a hace más de

Empeltre, el aceite secreto: una escapada etnogastronómica para redescubrir los olivos milenarios del Bajo Aragón

11 noviembre, 2025

Agenda·Agenda gastronómica

Empeltre, el aceite secreto: una escapada etnogastronómica para redescubrir los olivos milenarios del Bajo Aragón Una experiencia de tres días entre olivos, sabores y aprendizaje en Belmonte de San José Entre los montes del Bajo Aragón, en el pequeño y acogedor pueblo de Belmonte de San José, se celebrará del

Montroy resurge de la DANA presumiendo de tener la mejor miel del mundo

10 noviembre, 2025

gastronomia

Montroy resurge de la DANA presumiendo de tener “la mejor miel del mundo” 9 de noviembre de 2025 | Redacción Montroy (Ribera Alta). La Feria Valenciana de la Miel (Fivamel) ha cerrado este domingo su XXIX edición con un rotundo éxito de público y emoción contenida. El municipio, duramente golpeado

Gazpacho de fresas fresquito la receta veraniega que no sabías que necesitabas

10 noviembre, 2025

Recetas

Título: Gazpacho de Fresas 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g fresas frescas 2 tomates medianos 1 pimiento rojo pequeño 1 pepino 1/4 cebolla roja 2 dientes de ajo 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas vinagre de vino tinto Sal al gusto Pimienta al gusto Agua fría según

¡Potencia tus platos con cubitos de hierbas y caldo!

10 noviembre, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Usar cubitos de hielo de hierbas y caldo ¿Quieres un método ingenioso para conservar hierbas frescas y enriquecer el sabor de tus platos? Te propongo una técnica que combina la frescura de las hierbas y la profundidad del caldo. Comienza por picar finamente tus hierbas favoritas,

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao que te harán quedar como un chef en casa

10 noviembre, 2025

Recetas

Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12 Pimientos del piquillo 250 g Bacalao desalado 1 Cebolla pequeña 2 dientes Ajo 100 ml Nata líquida 50 g Harina 50 ml Aceite de oliva 200 ml Leche Al gusto Sal y pimienta Al gusto Perejil fresco 👨‍🍳

Hierbas Siempre Frescas: El Truco Casero que Necesitas Conocer

10 noviembre, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Conserva tus hierbas frescas por más tiempo Las hierbas frescas son un complemento esencial en la cocina, pero lamentablemente tienden a marchitarse rápidamente si no se almacenan adecuadamente. Un método eficaz para prolongar su frescura es utilizar un combinado de humedad controlada y refrigeración. Primero, prepara

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao cremoso que saben a fiesta

10 noviembre, 2025

Recetas

Título: Pimientos del piquillo rellenos de bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12 Pimientos del piquillo 300g Bacalao desalado 1 Cebolla mediana 2 Dientes de ajo 200g Nata líquida 50ml Vino blanco 3 cucharadas Aceite de oliva Al gusto Pimienta blanca Al gusto Sal Al gusto Perejil fresco 👨‍🍳 Instrucciones Picar

Conserva tus Hierbas Frescas por Semanas con Este Truco de Nevera

10 noviembre, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Te ha pasado que a menudo encuentras tus hierbas frescas marchitas en el refrigerador antes de que puedas usarlas por completo? Existe una técnica poco conocida que puede ayudar a prolongar su vida útil y asegurar que siempre tengas hierbas frescas a mano. Se trata de

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