Jose Cuñat
Benicàssim ha vivido este jueves una de las jornadas más multitudinarias de su calendario festivo con la celebración del Día de las Paellas, una cita gastronómica que ha reunido a más de 35.000 personas en las calles del municipio de la Plana Alta.
A lo largo del día se han cocinado más de 1.500 paellas, en una fiesta que forma parte de las celebraciones patronales y que desde 2018 está declarada Fiesta de Interés Turístico Autonómico de la Comunitat Valenciana.
El Día de las Paellas se celebra de manera ininterrumpida desde 1980 y cada año congrega a familias y grupos de amigos en un ambiente marcado por la convivencia, la hermandad y la tradición culinaria valenciana. La cita se ha consolidado como uno de los eventos populares más emblemáticos de Benicàssim.
Además de su carácter festivo, la jornada supone un importante impulso económico para la hostelería y la restauración local, especialmente en una época de menor afluencia turística como los meses de invierno.
Dispositivo especial de seguridad
Con el objetivo de garantizar el buen desarrollo del evento, el Consorcio Provincial de Bomberos de Castellón ha desplegado un dispositivo especial de prevención, con efectivos de Bomberos y de Protección Civil en apoyo a la Policía Local, para evitar incidentes y asegurar el correcto funcionamiento de la jornada.
La celebración ha transcurrido sin incidencias destacables, consolidando un año más el Día de las Paellas como una de las grandes citas festivas y gastronómicas de la provincia de Castellón.
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