Jose Cuñat

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Los huevos que duraban meses sin frigorífico: el antiguo secreto para conservarlos que hoy no se recomienda

Jose Cuñat

20 octubre, 2026

Artículos

Mucho antes de que los frigoríficos llegaran a las cocinas, conservar los alimentos durante meses era una necesidad. Uno de los métodos más curiosos consistía en sumergir huevos frescos en grandes recipientes de barro llenos de una solución especial conocida como vidrio soluble. Esta técnica, documentada hace más de un siglo, permitía intentar conservar la producción de primavera para consumirla

Gastronomía y turismo

Torrent se convierte en la capital de las tartas de queso: The Cheesecake Cup llega del 28 de octubre al 1 de noviembre con entrada gratuita

La plaza de la Unió Musical acogerá durante cinco días un campeonato nacional que reunirá a obradores de diferentes puntos de España. Los visitantes podrán degustar tartas de queso clásicas y creaciones de Kinder, Happy Hippo o pistacho, además de participar en la elección de las mejores elaboraciones. El evento

El arroz valenciano, los turrones, los vinos y el aceite buscan nuevos mercados en París: 91 empresas de la Comunitat participan en SIAL 2026

La Generalitat reúne a 48 empresas agroalimentarias en su espacio institucional, mientras

Cuatro hoteles de la Comunitat Valenciana reciben una Llave Michelin en 2026: tres están en Valencia y uno en Alicante

La Guía Michelin distingue a 122 establecimientos españoles por la calidad de

GOIKO GRILL celebra su cuarto local en Valencia con la torrá, una burguer local con mermelada de naranja de la región

30 mayo, 2019

Noticias

Goiko Grill apuesta por Valencia, el primer lugar en el que se instalaron después de Madrid y donde ya cuentan con cuatro restaurantes en respuesta a la gran aceptación de los valencianos Para celebrarlo, han presentado La Torrá, una hamburguesa única para este nuevo restaurante y que ensalza todo el sabor

El diseñador alicantino Juan Vidal es por primera vez Director de vestuario de un videoclip

28 mayo, 2019

Turismo

Juan Vidal se convierte por primera vez en Director de vestuario en el videoclip «Otro lugar» de Larios y Alizzz ft. Paula Cendejas. El diseñador de moda alicantino ha llevado a cabo todo el vestuario del vídeo y también ha creado una colección cápsula en exclusiva en el que ha querido representar la dualidad entre el estrés urbano, a través de estilismos sobrios y

Cómo vivir el Festival de Les Arts como un influencer

28 mayo, 2019

Artículos

Uno de cada cuatro cambiaría su vida por la de un influencer para siempre, por encima del resto de españoles (14%), aunque el porcentaje se eleva hasta el 56% cuando hablamos de serlo de manera temporal (un día, un fin de semana, un mes) El 30% de los jóvenes

Rotary Club de Valencia organiza la II paella solidaria a beneficio de Hogares Compartidos

28 mayo, 2019

Noticias

Rotary Club de Valencia organiza la II paella solidaria a beneficio de Hogares Compartidos El pasado 26 de Mayo tuvo lugar la II Paella Solidaria de Hogares Compartido, organizada por Rotary Club Valencia. El evento tuvo lugar en La Taula Llarga, calle Poeta Rafael Alberti en esquina con Terrateig (Campanar) Hogares Compartidos es un programa de acompañamiento

El equipo TEAM BOMBA, ganador de la 3ª liga de paellas DACSA

25 mayo, 2019

Noticias

Elegido el mejor cocinero de paellas de la Comunitat Valenciana 2019 El primer premio recayó en el equipo Team Bomba, liderado por Javier Cola y sus dos pinches. El segundo puesto lo consiguió Taurogastro y Rocafort Running, ganador de la pasada edición, quedó en tercera posición. La empresa

El equipo TEAM BOMBA, ganador de la 3ª liga de paellas DACSA

25 mayo, 2019

Noticias

La tapa autóctona es la estrella: llega la II edición de la ruta MADEINCV

25 mayo, 2019

Agenda

Entre el 24 de mayo y el 9 de junio, 64 locales de València y Alicante volverán a ofrecer originales tapas creadas con productos de la tierra Regresa la Ruta de Tapas Made in CV, promovida por la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), la

Pistoletazo de salida de la 59 edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca des de los EEUU

25 mayo, 2019

Noticias

Pistoletazo de salida de la 59 edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca des de los EEUU La capital americana Washington DC acoge por cuarta vez la semifinal del certamen suecano en los Estados Unidos Sueca empieza a cocer la 59 edición de su Concurs Internacional de Paella

Pistoletazo de salida de la 59 edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca des de los EEUU

25 mayo, 2019

Noticias

La inauguración del Amstel Bar Torino trae a la vida el mítico espacio donde nació el Valencia CF hace un siglo

25 mayo, 2019

Bares y Restaurantes·Restaurantes

EL ESPACIO PROPONE UN VIAJE A 1919, RECREANDO LA ÉPOCA EN QUE NACIÓ EL CLUB VALENCIANISTA, Y OFRECE ACTIVIDADES ABIERTAS AL PÚBLICO HASTA EL 26 DE MAYO Amstel ha recreado el desaparecido bar donde unos aficionados al fútbol idearon un sueño: fundar un equipo, el Valencia CF. Cien años después, tres

Los famosos elegidos por los valencianos para irse de cañas

23 mayo, 2019

Noticias

Arturo Valls y Vanesa Romero son los escogidos por los valencianos como los mejores compañeros para pasar un rato de cañas, según la encuesta anual de Cerveceros de España ‘¿Con quién te irías de cañas?’, realizada por Madison Market Research. En general, deportistas, cantantes y personajes del cine y la televisión son los

Quique Dacosta, elegido cuarto mejor restaurante de Europa

21 mayo, 2019

Noticias

ALICANTE, El restaurante de Quique Dacosta en Dénia (Alicante) ha sido declarado el cuarto mejor de Europa, según la lista de los cien establecimientos más destacados en 2019 elaborada por la guía Opionated About Dining (OAD). De esta forma, Dacosta se consolida entre los diez mejores –lleva cinco años consecutivos

La guía Peñín califica los vinos de bodega Sierra Norte como excelentes por su relación calidad precio

21 mayo, 2019

Bebidas·Vinos

La edición 2020 de la prestigiosa Guía Peñín ha otorgado 91 puntos a Bercial Blanco Selección y 90 puntos a Equilibrio 9, Pasión de Monastrell y Bercial Ladera Los Cantos, de Bodega Sierra Norte. Además, ha valorado el resto de los vinos de la bodega con una puntuación que oscila

Turisme traslada la diversidad de la oferta de la Comunitat Valenciana a Shangai y Taipéi para reforzar la promoción en el mercado asiático

21 mayo, 2019

Turismo

– La Generalitat participa en la feria ITB de Shanghai y en la Taipéi Tourist Exibition – Colomer resalta la importancia de participar en esta acción promocional «porque promocionamos la Comunitat directamente con los potenciales turistas chinos» Turisme Comunitat Valenciana participa durante esta semana en dos ferias turísticas que se

El Mercat Colón presenta el III Clòtxina Fest

21 mayo, 2019

Agenda

– Un festival gastronómico dedicado a la clòtxina valenciana, del 24 de mayo al 2 de junio. – El Mercat rendirá homenaje a los productos de temporada en su nueva «Aula Central El próximo miércoles 22 de mayo a las 11:00 horas el Mercat Colón presenta la III edición del

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