Valencia Gastronómica

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Científicos de Castellón logran un avance clave para salvar la chirla del Mediterráneo

6 mayo, 2026

Gastronomía y turismo

Un equipo del Instituto de Acuicultura Torre de la Sal (IATS-CSIC), en Castellón, ha conseguido identificar las condiciones necesarias para reproducir chirlas en cautividad y poder repoblar los bancos naturales del Mediterráneo, donde esta especie lleva más de una década en grave declive. El hallazgo supone un paso importante para intentar recuperar uno de los moluscos más tradicionales y valiosos

Agenda

OceanFest 2026 convierte Valencia en una ventana al Ártico y la Antártida con arte, ciencia y divulgación

El festival del Oceanogràfic vuelve con una edición centrada en los ecosistemas polares Valencia volverá a mirar hacia los océanos y los polos del planeta con una nueva edición de OceanFest, el festival impulsado por el Oceanogràfic que este año pondrá el foco en el Ártico y la Antártida como

Cullera entra en el Top 5 de España con más kilómetros de playas con Bandera Azul y alcanza un récord histórico

Cullera consolida su posición como uno de los destinos costeros más destacados

José Muñoz acusa al Consell de carecer de “proyecto propio” y reclama que la Comunitat recupere peso político en España

El síndic del PSPV-PSOE defiende en un desayuno de AMDComVal una

Labora busca a 175 personas en Peñíscola para trabajar en ZT Hotels

10 abril, 2019

Noticias

La cadena ZT Hotels contratará a 175 personas a través del portal GVAJobs del Servicio Valenciano de Empleo y Formación (Labora), para sus hoteles de Peñíscola. Los puestos ofertados son para 100 ayudantes de camarero o camarera, 45 ayudantes de cocina, 25 auxiliares de piso y limpieza y 5 ayudantes

Sólo 20 equipos pasan a la final de la 3ª liga de paellas DACSA

10 abril, 2019

Agenda·Noticias

Se enfrentarán en la final del 12 de mayo en el Dacsa Stadium Los ganadores de la 1ª y 2ª edición de la Liga de Paellas Dacsa, Confeti (antes Les Morenets) y Rocafort Runnig, estarán nuevamente en la final y se medirán con los otros 18 equipos seleccionados. Valencia. Ayer domingo,

Thomas Monesi se corona ganador en el 1er Concurso de Cocteleria Mexicana

9 abril, 2019

Noticias

El certamen impulsado por el restaurante Ameyal contó con un alto nivel de exigencia El bartender Thomas Monesi ha resultado ganador del Primer Concurso de Coctelería Mexicana impulsado por el restaurante Ameyal con la colaboración de Tequila Patrón. El coctel vencedor, que lleva por título “ Messico e nuvole” hace

La hostelería valenciana reflexiona sobre el futuro del sector

9 abril, 2019

Multimedia·Noticias

Exito de participación de la primera edición de MIRADAS El evento organizado por la FEHV reúne en Convent Carmen a un centenar de empresarios y profesionales Valencia, . La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) ha celebrado la primera edición de MIRADAS, jornada empresarial que nace como un foro de reflexión

Amparo Cosido gana el primer torneo de titaina valenciana MI CUB

9 abril, 2019

Noticias

Esta ama de casa del Cabañal, la aprendió de la abuela de su marido, que falleció con 102 años y se ha emocionado al recibir el premio y recordarla Valencia a 10 de abril de 2019.- Amparo Cosido se ha alzado con el Primer Premio del “I Torneo de Titaina

El Tastarròs elige al arrocero del futuro

9 abril, 2019

Noticias

Este fin de semana, el Tastarròs vuelve a la Plaza del Ayuntamiento de València con un programa lúdico y gastronómico lleno de novedades. Una de ellas tendrá lugar el domingo 14 durante el tradicional Tastarròs de la Creativitat: se trata del «Arrocero del Futuro», un concurso mediante el cual la D.O.

Chefs con estrella Michelin y soles Repsol, entre las propuestas del IV Tastarròs de la Creativitat

9 abril, 2019

Agenda·Noticias

VALÈNCIA,La Plaza del Ayuntamiento de València acogerá el próximo domingo la cuarta celebración del Tastarròs de la Creativitat, una jornada gastronómica y festiva en torno al arroz que el año pasado congregó a 20.000 visitantes y en la que participarán cocineros con dos estrellas michelin y cuatro soles Repsol, entre

Cebrián: ‘La calidad y diferencia del sector agroalimentario valenciano puede comprobarse y degustar en una feria como Gourmets’

9 abril, 2019

Noticias

«La calidad y diferencia del sector agroalimentario valenciano puede comprobarse y degustar en una feria como Gourmets», ha asegurado la consellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, Elena Cebrián, en la apertura del salón Gourmets de Madrid. Cebrián ha destacado la amplia presencia de industrias agroalimentarias de

La ruta del vino y de las camelias, un pedazo de Galicia visita Valencia

9 abril, 2019

Noticias

No solo del Camino de Santiago vive Galicia. Hay mucho más allá de la deslumbrante catedral capitalina que alberga al apóstol, de los peregrinos y de sus conchas. Galicia puede recorrerse de norte a sur disfrutando de hermosos jardines que se encuentran en el interior de los pazos, las tradicionales

Las paellas universitarias se trasladan a Valencia tras la negativa de Moncada

8 abril, 2019

Noticias

La empresa organizadora de las paellas universitarias 2019 ha tomado la decisión de trasladar el festival al Multiespai de La Punta de Valencia, delimitado por las vías del tren y la calle Jesús Morante Borrás. El traslado se produce después de que el Ayuntamiento de Moncada, que las acogió el

El hallazgo de semillas de camariña en una cueva alicantina confirma su consumo en el Paleolítico Superior

7 abril, 2019

Noticias

Carmen María Martínez, investigadora de la Universitat de València, encabeza un estudio que revela el consumo durante el Paleolítico Superior de frutos de camariña (Corema album), la cual actualmente se encuentra en peligro de extinción en el Mediterráneo con unos pocos ejemplares en la Serra Gelada. Publicado en la revista Quaternary

Turisme Comunitat Valenciana estará presente, a partir de este lunes y hasta el próximo jueves, 11 de abril

7 abril, 2019

Noticias

Turisme Comunitat Valenciana estará presente, a partir de este lunes y hasta el próximo jueves, 11 de abril, en el Salón Gourmets 2019 que se celebra en Madrid, concretamente en el recinto ferial IFEMA, con el objetivo de poner en valor el producto y la gastronomía valenciana. En concreto, Turisme

Un estudio demuestra que los alimentos ecológicos no son más sanos

7 abril, 2019

Tecnología de los alimentos

Cada vez son más los que consumen productos ecológicos, también llamados orgánicos o bio, a pesar de ser más caros que sus análogos convencionales. Pero ahora un estudio demuestra que no son más sanos que los convencionales. Un proyecto del Observatorio de la Comunicación Científica (OCC) del Departamento de Comunicación de

Original Tomatina convoca un concurso de diseño

7 abril, 2019

Noticias

La Asociación de Empresarios y Autónomos de Buñol y Comarca, ha convocado, a través de su nueva marca Original Tomatina, un concurso para el diseño oficial de la imagen que esta asociación utilizará en el merchandising que realizará para la Tomatina 2019. El diseño deberá incluir el texto “latomatina.info”, y

Arroces étnicos y rock valenciano, la apuesta del Tastarròs para la tarde del sábado

7 abril, 2019

Agenda

Los próximos 13 y 14 de abril, el Tastarròs convertirá de nuevo la Plaza del Ayuntamiento de València en el punto de encuentro de la gastronomía arrocera de nuestras comarcas. Unas jornadas que en esta cuarta edición amplían sus propuestas a la tarde del sábado: a partir de las 18:30

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