Valencia Gastronómica

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Dos siglos de horchata en pleno corazón de Valencia: la historia de Santa Catalina

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4 septiembre, 2026
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La histórica horchatería conserva una de las fachadas comerciales más reconocibles de la ciudad, revestida de cerámica valenciana y presidida por una frase que resume su trayectoria: «Casa con dos siglos de tradición» Hay lugares de Valencia que prácticamente no necesitan dirección. Basta contemplar su fachada para reconocerlos. A pocos metros de la plaza de la Reina, la Catedral y

“El primer cocido de la temporada” en Restaurante Los Madriles

16 octubre, 2019
Jose Cuñat | Hoy he tenido la oportunidad un año más, de compartir mesa con un grupo selecto de prensa gastronómica en esta ciudad de Valencia. El punto de encuentro Restaurante Los Madriles. Donde hemos sido partícipes de la presentación de la segunda temporada de “El primer cocido de la temporada”. una llamada a los amantes
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Carbón Vegetal

5 octubre, 2019
Es el momento de hablar del carbón y de calidad, como el de Carbones Reinares, ese combustible sólido que a veces pasa desapercibido pero que es le rey de los fogones y esto es fácil de esplicar ¿conoces el quebrado? Probablemente no. Pero empecemos por el principio. A la hora
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Gastrónoma dedica una jornada a la Costa Blanca

3 octubre, 2019
El lunes 11 de noviembre la Cocina Central pondrá en marcha su programa ‘Costa Blanca’, representado por los grandes chefs de la provincia de Alicante, que mostrarán su cocina de autor y de producto. Algunos de los cocineros serán Alberto Ferruz, Kiko Moya, Susi Diaz, Paco Torreblanca y Nazario Cano.
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El Ayuntamiento de Vinaròs se adhiere a la Red GastroTurística de la Comunitat Valenciana ‘L’Exquisit Mediterrani’

2 octubre, 2019
– El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer ha visitado Vinaròs, donde mantenido un encuentro con el alcalde, Guillem Alsina El Ayuntamiento de Vinaròs ha presentado esta mañana su solicitud a la adhesión a la Red GastroTurística de la Comunitat Valenciana y su marca ‘L’exquisit Mediterrani’. El secretario autonómico de
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Cómo preparar un buen café

2 octubre, 2019
Preparar un buen café es fácil pero a veces lo convertimos en algo muy difícil, casi siempre por desconocimiento.  El arte de preparar un buen café fue recogido por primera vez en lengua castellana en el libro del confitero Juan de la Mata, Arte de repostería, publicado en 1747. La explicación incluye
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