Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Puede alcanzar los 400 kilos y viajar miles de kilómetros: así es el impresionante atún rojo del Atlántico

15 junio, 2026

Gastronomía y turismo

l atún rojo del Atlántico (Thunnus thynnus) es una de las especies más admiradas del mundo marino. Su enorme tamaño, velocidad y capacidad de adaptación lo convierten en uno de los grandes depredadores de los océanos. Presente tanto en el Atlántico como en el Mediterráneo, este pez destaca por una característica poco habitual: puede mantener parte de su cuerpo a

Economía

Agricultura destina 9 millones en ayudas para modernizar 446 explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana

La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca ha concedido un total de 9 millones de euros en ayudas destinadas a mejorar la competitividad y sostenibilidad de 446 explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana durante el ejercicio 2026. La resolución, publicada en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana (DOGV),

El Supremo confirma la anulación de la distancia mínima entre terrazas de bares en Valencia

El Tribunal Supremo ha confirmado la anulación de la norma que obligaba

El pistacho gana terreno frente al viñedo, el cereal y el almendro en los campos valencianos

El cultivo del pistacho continúa creciendo en la Comunitat Valenciana y cada

Una molécula que se encuentra en las naranjas podría reducir la obesidad y prevenir enfermedades cardíacas y diabetes

10 marzo, 2020

Tecnología de los alimentos

Una molécula que se encuentra en naranjas dulces y mandarinas llamada ‘nobiletina’ ha demostrado reducir drásticamente la obesidad y revertir sus efectos secundarios negativos, según han descubierto investigadores de la Western University de Ontario (Canadá) que, sin embargo, todavía no han sabido reconocer por qué funciona. Esta nueva investigación, publicada en la

CATA RUZ Organiza un maridaje de vino con sentimientos en espacio BY TETE

7 marzo, 2020

Noticias

Se trata, pues, de una alternativa a las convencionales plataformas online donde se puede conocer gente de forma más auténtica y menos virtual. Espacio by Teté acoge el primer encuentro Date by Teté para solteros de más de 40 años que quieran conocer gente interesante en un ambiente

Se aplaza la celebración de la 34 edición del Salón Gourmets del 15 al 18 de junio de 2020.

5 marzo, 2020

Noticias

Comunicado Oficial Ante la situación creada por el coronavirus (covid-19) el Grupo Gourmets ha decidido aplazar la celebración de la 34 edición del Salón Gourmets del 15 al 18 de junio de 2020. Una determinación minuciosamente ponderada con la que se pretende salvaguardar los intereses económicos y la

La Gioconda viste seda valenciana según un estudio de la escritora Dolores García

5 marzo, 2020

Noticias

Esta mañana ha tenido lugar en el laboratorio Santiago Sebastián de la Facultad de Geografía e Historia de la Universitat de València la presentación a los medios de comunicación del estudio llevado a cabo por la investigadora y escritora Dolores García Ruiz sobre las prendas de seda de La Gioconda de Leonardo

Alzira transforma el IV Concurso Nacional de *Espardenyà en una Fiesta Gastronómica

5 marzo, 2020

Agenda

El Ayuntamiento de Alzira ha sido el marco de la presentación oficial del IV Concurso Nacional de *Espardenyà Valenciana Francisco José García, que se desarrollará el próximo domingo 8 de marzo desde las 10 horas en la Plaza del Reino organizado conjuntamente por l ‘Ayuntamiento de Alzira, por medio de

Ameyal celebra su IV Aniversario

5 marzo, 2020

Noticias

El restaurante centra la temática del evento en el turismo (04/03/2020).- El restaurante Ameyal ha celebrado su cuarto aniversario rodeado de glamour, con un evento que ya es un clásico dentro del calendario valenciano. No en vano, este restaurante que desde el primer momento ha apostado por una

El Ayuntamiento de València estudia ordenar el cese de actividad de Convent Carmen

4 marzo, 2020

Noticias

El popular espacio de ocio Convent Carmen de Valencia tendrá que cerrar sus puertas, ya que el local no se ajusta a las normas municipales, según han constatado los técnicos del Ayuntamiento y según han confirmado hoy fuentes del Consistorio capitalino a Radio Valencia. Según dichas fuentes, el título habilitante

Mercavalencia inaugura un obrador para que los agricultores puedan transformar sus excedentes en productos

4 marzo, 2020

Noticias

VALÈNCIA, Mercavalencia ha inaugurado en sus instalaciones el Mercaobrador, una cocina industrial propia para que los agricultores puedan transformar sus excedentes agrarios en productos como patés o mermeladas con el objetivo de evitar «el derroche alimentario». El alcalde de València, Joan Ribó ha asistido en Mercavalència a la presentación del Mercaobrador.

‘Gastrotrip’ de Agua de Benassal para promocionar el turismo del municipio

4 marzo, 2020

Noticias

Benassal 02/03/2020- Un grupo formado por cocineros, profesionales de sector turístico y bloggers especializados, se han reunido esta mañana en Benassal para participar de un ‘gastrotrip’, organizado por Agua de Benassal y el ayuntamiento del municipio, con el fin de conocer de primera mano el patrimonio turístico y gastronómico con el que cuenta

El CdT de València acoge la ‘Master Class a 4 manos: Alfred Friedrich y Bernd H. Knller’ dentro del programa Valencia Culinary Festival

3 marzo, 2020

Agenda

– Se trata de una actividad de puertas abiertas, especialmente dirigida al alumnado que cursa certificados de profesionalidad de la familia de Hostelería y Turismo en el CdT – Colomer resalta que esta ponencia sirve para que el alumnado del CdT, «pueda compartir con dos grandes chefs recetas, experiencias, visiones

El Mercado Central, a favor de una ciudad sostenible y con un transporte público cómodo para acceder al centro

1 marzo, 2020

Noticias

El recinto ha apagado hoy sus luces a las 12:00 h mientras se ha leído por megafonía un manifiesto para pedir consenso en la remodelación de líneas de la EMT Valencia, . El Mercado Central ha apagado hoy sus luces durante unos minutos, a partir de las 12:00 h, mientras

Ruben Iborra trae el tapa caña de Murcia y los guisos de su abuela al Grao junto al Cabañal

28 febrero, 2020

Lugares

Todos los días habrá una “Entretapa”, el concepto que ha creado y que es más grande que una tapa y más pequeña que un plato, para poder probar más de uno de los de cuchara La abuela de Rubén Iborra decía “la comida no engaña” y con ese lema, la

Sueca presenta las novedades de la 60 edición de su Concurs Internacional de Paella

28 febrero, 2020

Noticias

La próxima edición destacará por su carácter igualitario y el aumento en el número de participantes La Muntanyeta dels Sants, paraje natural de Sueca rodeado de campos de arroz, ha sido el escenario elegido, un año más, para acoger la presentación de la próxima edición del Concurs Internacional de

Ni ajo ni aceite de sésamo. Sanitarios valencianos alertan de los bulos sobre el coronavirus en los que no hay que caer

26 febrero, 2020

Noticias

Los representantes de los colegios profesionales que integran la Unión Sanitaria Valenciana advierten sobre los «falsos mitos y bulos» que se están propagando sobre el coronavirus, al tiempo que trasladan a la población «un mensaje de tranquilidad». En este sentido, recuerdan que el Ministerio de Sanidad ha calificado el riesgo

Jornadas de pulpo en en el Tresmall junto a «Cuina valenciana»

25 febrero, 2020

Noticias

El pasado viernes fuimos agasajados con uno de los elementos imprescindibles de la gastronomía dianense, el pulpo, una obligación para el comensal más sibarita. El evento tuvo lugar en el en el restaurante Tresmall, ubicado en la playa de l’Almadrava de Dénia. El azul intenso de mar que muestran sus ventanales

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