Jose Cuñat

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Del paloduz de nuestros abuelos a la alta cocina: el regaliz de palo que vuelve a conquistar los postres

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18 octubre, 2026
Durante generaciones fue una de las golosinas más sencillas y apreciadas de España. Se vendía en los mercados, en los puestos ambulantes y a las puertas de los colegios. Hoy, aquella humilde raíz de sabor dulce y ligeramente anisado también encuentra su lugar en helados artesanos, cremas, flanes y elaboraciones gastronómicas. Descubrimos cómo se utiliza el regaliz de palo en

Planes y desayunos sorpresas en Valencia

5 febrero, 2021
Las nuevas restricciones aplicadas por la pandemia, hacen que nuestra movilidad esté más reducida y que se limite solo a entornos cercanos a nuestra vivienda habitual, por ello te proponemos la guía de ocio donde encontrarás todo aquello que puedes hacer sin saltarte las normas y saliendo de tu casa.
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0 ingresos, 0 impuestos ¡RESCATE YA!

29 enero, 2021
Valencia,  28  de  enero  de  2021.-  En  la  plaza  de  la  Virgen  de  Valencia  se  han concentrado todas las patronales del sector del ocio, la hostelería y del turismo de la Comunidad Valenciana. ASHOCAS, EHOSBE, FOTUR, AEDIVA, AEPUB, AESAVA, ABCV, PROMFEST, PRODJ CV, PCCV, HOSTURIALC, HOSTURIONDA, HOSTELERÍA OROPESA, EMPRESARIOS ALCALÁ
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Alboraya es territorio Iberian Real Food

28 enero, 2021
+ La empresa People Are Science reconoce el municipio como territorio Iberian Real Food + La horchata de Alboraya sin azúcares añadidos recibe también este reconocimiento El municipio de Alboraya recibe a través de la empresa People Are Science y la Diputación de València el sello de calidad Iberian Real
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Miguel Barreda respalda la redefinición de la marca ‘Castelló Ruta de Sabor’ promovida por la Diputación de Castellón

25 enero, 2021
  El presidente José Martí y la diputada de Turismo, Virginia Martí, reciben a la estrella ‘Michelín’ para conocer sus sugerencias para enriquecer el proyecto Castelló, 25.01.2021. El presidente de la Diputación de Castellón, José Martí, y la diputada provincial de Turismo, Virginia Martí, han conversado hoy con uno de los
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ChufaCream, la primera crema untable de chufa sin azúcar añadido

22 enero, 2021
Chufas Bou presenta ChufaCream, su nueva crema untable de chufa ecológica que permite disfrutar las propiedades del superalimento valenciano de una forma diferente. La empresa continúa innovando con su materia prima estrella, la Chufa de Valencia ecológica para ampliar su catálogo de productos saludables. La crema de chufa abre un
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All i Pebre de la Albufera para 4-6 raciones.

19 enero, 2021
En primer lugar, se pelan y se cortan las patatas, y se enjuagan las anguilas, ya limpias y preparadas en la cofradía de pescadores. A continuación, comienza el guiso. Primero, se confitan poco a poco los ajos. Se sigue, rehogando el pimentón dulce y las guindillas. A continuación se vierten
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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