Valencia Gastronómica

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Les Catalinetes en Sueca: historia, tradición y receta del rotllet de catalines

28 noviembre, 2025

gastronomia

Les Catalinetes en Sueca: tradición, rotllets de catalines y la historia de Santa Catalina 24/11/2025 Una tradición muy nuestra: Les Catalinetes El 25 de noviembre, festividad de Santa Catalina, nuestro municipio vuelve a vivir una de las tradiciones más queridas y arraigadas: Les Catalinetes. Una celebración que, año tras año, reúne a niños y niñas para compartir una merienda en

gastronomia

Nace un nuevo espumoso valenciano: una bodega histórica lanza el primer “tradicional” con DO Valencia

Nace un nuevo espumoso valenciano: una bodega histórica lanza el primer “tradicional” con DO Valencia Redacción | 27 de noviembre de 2025 La Denominación de Origen Valencia ha inaugurado oficialmente una nueva categoría dentro de su mapa vitivinícola: el primer espumoso de calidad elaborado por el método tradicional y certificado

La Escuela de Hostelería de Castellón recibe un premio nacional por su destacada labor formativa

La Escuela de Hostelería de Castellón recibe un premio nacional por su

Vinoteando 2025: la feria del vino llega a Alicante con conciertos, catas y gastronomía

Vinoteando 2025: la feria del vino llega a Alicante con conciertos, catas

Científicos recrean un antiguo yogur elaborado con hormigas

16 octubre, 2025

gastronomia

Copenhague, 3 de octubre de 2025.Una antigua receta de yogur, utilizada durante siglos en algunas zonas de los Balcanes y Turquía, ha sido recreada por un equipo de investigadores daneses, que ha demostrado que las hormigas pueden emplearse para fermentar leche gracias a las bacterias presentes en su cuerpo. El

FestivalPod traerá a Valencia los directos de No es el fin del mundo y Triunfitas con traumitas

16 octubre, 2025

Agenda

Valencia, 15 de octubre de 2025.La segunda edición del FestivalPod, el evento dedicado al mundo del podcast, convertirá Valencia en la capital del audio digital con una programación que incluye emisiones en directo de los exitosos programas No es el fin del mundo y Triunfitas con traumitas. El festival se

Valencia celebra el Día Mundial del Pan con la II Feria Artesana en Veles e Vents

16 octubre, 2025

Agenda·Agenda gastronómica

Valencia, 15 de octubre de 2025.Coincidiendo con el Día Mundial del Pan y el Día Mundial de la Alimentación, Valencia acogerá mañana, jueves 16 de octubre, la II Feria Artesana del Pan, un evento organizado por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia con el apoyo de la Diputación

La excelencia de la paella en el Hotel Turia de Valencia

15 octubre, 2025

Noticias

El Hotel Turia ha convertido la cena en el momento más esperado del día: una estación de paellas dentro del buffet donde el arroz se cocina al momento y el comensal se sirve directamente. Una apuesta valiente —y consciente de la tradición— que garantiza que todos los huéspedes prueben la

Una calabaza de 1.200 kilos y un jardín resistente al fuego protagonizan la nueva edición de Iberflora en Valencia

15 octubre, 2025

revista Valencia

La feria reúne a más de 400 marcas y confirma su liderazgo internacional en el sector verde con innovaciones sostenibles y productos únicos Valencia. La naturaleza y la innovación se dan la mano en Iberflora 2025, la gran feria internacional del sector verde que ha abierto sus puertas esta semana

Alicante prepara una coca de mollitas “de récord” para celebrar su título de Capital Española de la Gastronomía

15 octubre, 2025

gastronomia

La degustación gratuita tendrá lugar este sábado en la avenida de la Constitución con música y animación entre las 18 y las 21 horas Alicante. La ciudad se prepara para vivir una jornada tan sabrosa como festiva. Este sábado, la avenida de la Constitución se convertirá en el escenario de

«Cierra Casa Isabel: otro emblemático restaurante de la Malvarrosa baja el telón»

15 octubre, 2025

Comunidad valenciana·Comunitat·Comunitat Valenciana·gastronomia

Restaurantes históricos en la playa de la Malvarrosa, como Casa Isabel, enfrentan un futuro de cambios En un proceso acelerado, los derribos de los cinco restaurantes más antiguos en la playa de la Malvarrosa han comenzado, con el objetivo de dar paso a establecimientos modernos que duplicarán su capacidad, utilizarán

Mahou Bravas Fest 2025: el planazo del otoño en Valencia con bravas, cerveza y música

14 octubre, 2025

Agenda·Agenda gastronómica·gastronomia

Valencia, octubre de 2025. – El otoño valenciano se prepara para recibir uno de sus eventos más esperados. Tras el éxito de su primera edición, el Mahou Bravas Fest regresa a La Marina de Valencia del 17 al 19 de octubre, transformando el Tinglado nº2, junto a la Plaça de

Gastrónoma celebra su décima edición con récord de crecimiento y un cartel de ‘sold out’

14 octubre, 2025

Agenda·Agenda gastronómica·gastronomia

Valencia, 13 de octubre de 2024. – Diez años después de su primera edición, Gastrónoma, la Feria Gastronómica del Mediterráneo, alcanza su madurez consolidándose como el gran escaparate del sector en España. Con un crecimiento del 25% respecto al año anterior, diez escenarios temáticos, más de 200 ponentes y 290

Showroom de grandes Châteaux de Burdeos: una cita con la élite del vino francés

14 octubre, 2025

gastronomia

Valencia ha sido escenario de un evento reservado a los verdaderos amantes del vino: el Showroom de grandes Châteaux de Burdeos, una jornada dedicada a degustar y conocer algunas de las etiquetas más prestigiosas del mundo. Un selecto encuentro en el que las principales casas productoras del mítico terroir bordelés

TastArròs 2025: la gran fiesta del arroz vuelve a Valencia los días 18 y 19 de octubre

14 octubre, 2025

Agenda·Agenda gastronómica

La plaza del Ayuntamiento se transformará en el epicentro de la cultura arrocera valenciana, con showcookings, concursos, música y degustaciones a cinco euros Valencia, octubre de 2025. — El arroz vuelve a ser protagonista en la ciudad del Turia con la celebración de TastArròs 2025, la gran cita gastronómica organizada

Migas andaluzas como las de la abuela con truco para que salgan perfectas

13 octubre, 2025

Recetas

Título: Migas Andaluzas 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 300 g Pan del día anterior 150 g Tocino 1 Pimiento verde 4 Dientes de ajo 100 ml Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita Pimentón dulce Al gusto Sal Al gusto Aceitunas negras (opcional) 👨‍🍳 Instrucciones Corta el pan en dados pequeños

Caldo Exprés con Cáscaras: El Secreto que Tu Cocina Necesita

13 octubre, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Te ha pasado que justo en el momento de cocinar descubres que no tienes caldo de pollo o verduras a la mano? Uno de los secretos mejor guardados para lograr un caldo instantáneo y con un sabor profundo es utilizar cáscaras de cebolla. Sí, esas cáscaras

El IV Festival Gastronómico ‘Castelló Ruta de Sabor’ reunirá a 13 chefs Estrella Michelin y Sol Repsol

11 octubre, 2025

Agenda·Agenda gastronómica·gastronomia

CASTELLÓ, 10 de octubre. – La cuarta edición del Festival Gastronómico “Castelló Ruta de Sabor” se celebrará del 17 al 19 de octubre en el anfiteatro Pepe Falomir de Benicàssim, consolidándose como una cita imprescindible para los amantes de la alta cocina y los productos locales. El evento, impulsado por

La cocina alpina y la mediterránea se fusionan en Gastrónoma 2025

11 octubre, 2025

Agenda gastronómica·gastronomia

VALENCIA, 10 de octubre. – La próxima edición de Gastrónoma 2025, que se celebrará del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia, será escenario de un encuentro culinario sin precedentes entre dos mundos gastronómicos con identidad propia: la cocina alpina y la mediterránea. El evento contará con la participación

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