Valencia Gastronómica

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Chicote dicta sentencia en Valencia: este es el restaurante que se lleva el triunfo en la batalla de la paella

22 enero, 2026

gastronomia

El chef Alberto Chicote ha recorrido la provincia de Valencia en busca de la paella que mejor representa la esencia del plato más universal de la gastronomía valenciana. El veredicto se conoció este martes en el programa emitido en La Sexta, tras una ruta culinaria marcada por la tensión, las críticas cruzadas y valoraciones muy dispares entre restauradores. Cuatro restaurantes,

gastronomia

Torrent promociona por tercer año consecutivo su Feria del Chocolate en FITUR 2026

Torrent, 21 de enero de 2026. La ciudad de Torrent vuelve a estar presente por tercer año consecutivo en la Feria Internacional de Turismo (FITUR), que se celebra hasta el próximo 25 de enero en IFEMA Madrid, consolidándose como un destino emergente en turismo gastronómico y cultural. En esta edición,

Mengem gana el 8º Concurso Gastronómico de la Trufa de Andilla con una creación de trufa, alcachofa y café

Mengem gana el 8º Concurso Gastronómico de la Trufa de Andilla con

Reseña · Kit de Paella Valenciana para 2 personas

Precio: 20,00 € (impuestos incluidos) Si quieres preparar una paella valenciana auténtica

Sofrito Exprés: El Secreto para Guisos Sabrosos en Minutos

8 noviembre, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina Si eres de los que disfrutan de un buen guiso casero, pero te encuentras sin tiempo suficiente para prepararlo en los días de semana, aquí tienes un truco que cambiará tu forma de planificar tus comidas. Se trata de la técnica del «combo de sofrito rápido».

Cómo asar castañas en el microondas: el truco rápido y sin complicaciones para disfrutarlas en minutos

8 noviembre, 2025

gastronomia·Recetas

Cómo asar castañas en el microondas: el truco rápido y sin complicaciones para disfrutarlas en minutos 8 de noviembre de 2025 | Redacción Valencia Noticias Valencia Noticias. Con la llegada del otoño, el aroma de las castañas asadas vuelve a las calles y a las cocinas. Pero si no tienes

Las lentejas según Dabiz Muñoz, Dani García y Ferran Adrià: tres formas maestras de cocinar el plato más tradicional

8 noviembre, 2025

gastronomia·Recetas

Las lentejas según Dabiz Muñoz, Dani García y Ferran Adrià: tres formas maestras de cocinar el plato más tradicional 8 de noviembre de 2025 | Redacción Valencia Noticias Valencia Noticias. Las lentejas son uno de esos platos que han pasado de generación en generación, símbolo de la cocina casera y

Un estudio genético revela que el legado musulmán en el ADN español es casi inexistente

8 noviembre, 2025

Nacional

Un estudio genético revela que el legado musulmán en el ADN español es casi inexistente 8 de noviembre de 2025 | Redacción Valencia Noticias Valencia Noticias. Un nuevo estudio elaborado por la Universidad de Granada ha desmontado uno de los mitos más extendidos sobre la genética española: la supuesta herencia

El secreto de los auténticos espaguetis al ajillo que triunfan en Italia

8 noviembre, 2025

gastronomia·Recetas

El secreto de los auténticos espaguetis al ajillo que triunfan en Italia 8 de noviembre de 2025 | Redacción Valencia Noticias Valencia Noticias. Los espaguetis al ajillo son uno de esos platos que demuestran que la sencillez puede ser pura magia. Solo hacen falta pasta, ajo, aceite y un toque

Alegal: el nuevo restaurante de Dani García que conquista Valencia desde los antiguos Cines Aragón

8 noviembre, 2025

gastronomia

Alegal: el nuevo restaurante de Dani García que conquista Valencia desde los antiguos Cines Aragón 24 de octubre de 2025 | Redacción Locos por Valencia Valencia. El chef malagueño Dani García, uno de los grandes nombres de la gastronomía española, ha aterrizado en la capital del Turia con una propuesta

Las mejores paellas de Valencia: dónde comer el plato más famoso del mundo

8 noviembre, 2025

gastronomia

Las mejores paellas de Valencia: dónde comer el plato más famoso del mundo 8 de noviembre de 2025 | Redacción Locos por Valencia Valencia. La capital del Turia puede presumir de haber dado al mundo una de las recetas más icónicas de la gastronomía mediterránea: la paella valenciana. Nacida junto

20 restaurantes de moda en Valencia donde comer de maravilla

8 noviembre, 2025

gastronomia

20 restaurantes de moda en Valencia donde comer de maravilla 8 de noviembre de 2025 | Redacción Locos por Valencia Valencia. La tercera ciudad más poblada de España se ha convertido en un auténtico paraíso gastronómico. Su clima mediterráneo, su diseño urbano, su carácter sostenible y su ritmo cultural la

8 noviembre, 2025

gastronomia

Bartínez, la nueva taberna de moda en Valencia donde volverás a comer con fundamento Bartínez, la nueva taberna de moda en Valencia donde volverás a comer con fundamento 8 de noviembre de 2025 | Redacción Locos por Valencia Valencia. Cada vez son más los restaurantes que apuestan por la cocina

¿Es saludable la tortilla de patata de Mercadona? Un nutricionista lo analiza

8 noviembre, 2025

gastronomia

¿Es saludable la tortilla de patata de Mercadona? Un nutricionista lo analiza 8 de noviembre de 2025 | Redacción Locos por Valencia Valencia. En un ritmo de vida acelerado, los productos preparados se han convertido en un recurso habitual para quienes no disponen de tiempo para cocinar. Entre ellos, la

Valencia celebra una nueva edición de Cuina Oberta con 70 restaurantes del 20 al 30 de noviembre

7 noviembre, 2025

Agenda·Agenda gastronómica·gastronomia

Valencia celebra una nueva edición de Cuina Oberta con 70 restaurantes del 20 al 30 de noviembre 7 de noviembre de 2025 | Redacción Valencia. La ciudad volverá a convertirse este mes en el epicentro gastronómico del Mediterráneo con una nueva edición de Cuina Oberta, que se celebrará del 20

¿Sabías esto del turrón? El origen del Día Internacional del Turrón

7 noviembre, 2025

gastronomia

¿Sabías esto del turrón? Por qué el 7 de noviembre es el Día Internacional del Turrón El 7 de noviembre no es una fecha cualquiera: es el Día Internacional del Turrón. Una jornada que celebra el sabor, la tradición y la identidad de un producto que, desde Jijona, conquistó el

6 ideas de recetas con turrón, fáciles de adaptar y muy apetecibles

7 noviembre, 2025

gastronomia·Recetario y arte de cocina·Recetas

1. Mousse de turrón Ingredientes (4 personas): Pasos a seguir: Tiempo estimado: Preparación ~10-15 min + reposo en nevera ~4 h. 2. Flan de turrón Ingredientes (≈6-8 personas): Pasos a seguir: Tiempo estimado: Preparación ~15-20 min + horneado ~30-50 min + refrigeración varias horas. 3. Bizcocho de turrón Ingredientes (≈8

AINIA desarrolla una nueva metodología para detectar fraudes en especias como orégano y azafrán

5 noviembre, 2025

gastronomia

AINIA desarrolla una nueva metodología para detectar fraudes en especias como orégano y azafrán 5 de noviembre de 2025 | Redacción Valencia Noticias Valencia. La adulteración de especias es una práctica que afecta a la calidad de los alimentos y a la confianza del consumidor. Para combatir este problema, AINIA

La paella cuántica de Christopher Lloyd: Doc Brown descubre el arroz al dente en pleno 2025

31 octubre, 2025

gastronomia

Del DeLorean a la cuchara de madera: el legendario científico de ficción viaja a Madrid y se enfrenta al mayor misterio de la humanidad… ¿Es esta paella «auténtica valenciana»? En un giro que ni el multiverso Marvel se atrevería a escribir, Christopher Lloyd, mundialmente conocido como Doc Brown en Regreso

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