Jose Cuñat
Ricard Camarena Restaurant, ubicado en Valencia, ha logrado un hito importante al entrar por primera vez en la lista de ‘The World’s 50 Best Restaurants’. El restaurante se ha posicionado en el puesto número 96, según los organizadores de esta prestigiosa lista mundial, que este año se presentará en Valencia.
Ricard Camarena, el chef detrás del restaurante, ha recibido la noticia con «mucha alegría» y ha asegurado que estar incluido en esta clasificación, aunque sea en el segundo tramo (los que van del 51 al 100), es «una manera de seguir posicionando el restaurante a todos los niveles».
El reconocimiento ha sido bien recibido por el equipo del restaurante, que trabaja diariamente para ofrecer una experiencia culinaria excepcional. Camarena ha destacado que este reconocimiento llega en un momento en el que el restaurante está experimentando una evolución «muy positiva».
Ricard Camarena Restaurant cuenta con dos Estrellas Michelin, una Estrella Verde de Sostenibilidad, tres Soles Repsol y ocupa el octavo puesto mundial de los mejores restaurantes vegetales, según la Smart Green Guide. Además, ha obtenido diversos reconocimientos nacionales y locales por su trabajo en pos de la sostenibilidad social, económica y medioambiental.
Este reconocimiento es un testimonio del compromiso del restaurante con la excelencia culinaria y la sostenibilidad, y refuerza su posición como uno de los mejores destinos gastronómicos en Valencia y en el mundo.
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