Valencia Gastronómica

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20 restaurantes de moda en Valencia donde comer de maravilla

8 noviembre, 2025

gastronomia

20 restaurantes de moda en Valencia donde comer de maravilla 8 de noviembre de 2025 | Redacción Locos por Valencia Valencia. La tercera ciudad más poblada de España se ha convertido en un auténtico paraíso gastronómico. Su clima mediterráneo, su diseño urbano, su carácter sostenible y su ritmo cultural la han situado entre las urbes más deseadas para vivir, visitar

gastronomia

Bartínez, la nueva taberna de moda en Valencia donde volverás a comer con fundamento Bartínez, la nueva taberna de moda en Valencia donde volverás a comer con fundamento 8 de noviembre de 2025 | Redacción Locos por Valencia Valencia. Cada vez son más los restaurantes que apuestan por la cocina

¿Es saludable la tortilla de patata de Mercadona? Un nutricionista lo analiza

Valencia celebra una nueva edición de Cuina Oberta con 70 restaurantes del 20 al 30 de noviembre

Valencia celebra una nueva edición de Cuina Oberta con 70 restaurantes del

El secreto del bacalao al pil pil que mi abuela nunca escribió

12 mayo, 2025

Recetas

Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 400 g Bacalao desalado 150 ml Aceite de oliva virgen extra 4 Dientes de ajo 2 Guindillas Al gusto Perejil fresco picado 👨‍🍳 Instrucciones Corta los ajos en láminas finas y las guindillas en rodajas. Reserva. En una cazuela de barro,

Conserva tus Plátanos por Más Tiempo con Este Truco Sencillo

12 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Te ha pasado que los plátanos se maduran más rápido de lo que logras consumirlos? Un truco efectivo para prolongar su frescura es envolver el extremo del racimo, donde se encuentran unidos, con un poco de papel film. Este sencillo gesto ralentiza la liberación de etileno,

Marmitako de atún casero con sabor a mar y alma de hogar

12 mayo, 2025

Recetas

Título: Marmitako de Atún 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Atún fresco 3 Patatas grandes 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 2 Cebollas 3 Dientes de ajo 800 ml Caldo de pescado 100 ml Vino blanco 2 Tomates maduros 1 hoja Laurel Al gusto Sal Al gusto Pimienta 4 cucharadas

¡Potencia tus platos con cubitos de hierbas y aceite congelados!

12 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina Una forma creativa y eficiente de conservar hierbas frescas es utilizando aceite de oliva para hacer cubos de sabor instantáneo. No es solo una cuestión de conservación, sino también de tener a mano un potenciador de sabor listo para usar en cualquier momento. Al observar que

Gambas al ajillo caseras con truco para que queden irresistibles

12 mayo, 2025

Recetas

Título: Gambas al Ajillo 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Gambas peladas 4 dientes Ajo 1 Guindilla 60 ml Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita Perejil fresco picado Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra 👨‍🍳 Instrucciones Pela y corta los dientes de ajo en láminas finas. En una

Cazuela de mariscos casera como la de la abuela con todo el sabor del mar

12 mayo, 2025

Recetas

Título: Cazuela de Mariscos 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Mejillones frescos 300 g Almejas 200 g Gambas 2 Tomates maduros 1 Cebolla 2 dientes Ajo 1 Pimiento rojo 1 Hoja de laurel 400 ml Caldo de pescado 200 ml Vino blanco 3 cucharadas Aceite de oliva Al gusto Sal

Gazpacho andaluz casero el truco para que quede fresco y lleno de sabor

12 mayo, 2025

Recetas

Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino 1 Cebolla pequeña 2 dientes Ajo 100 ml Aceite de oliva virgen extra 30 ml Vinagre de Jerez Sal Al gusto 250 ml Agua fría Pan del día anterior Opcional, para espesar 👨‍🍳 Instrucciones

Hierbas en Cubitos: El Secreto Congelado para Potenciar Tus Platos

12 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina Una de las maneras más eficaces para intensificar el sabor de tus guisos y sopas es utilizar hierbas aromáticas congeladas en cubitos de aceite. Este truco no solo mejora el sabor de tus platos, sino que también ayuda a alargar la vida útil de tus hierbas

Pintxos caseros con txistorra y piquillos que saben a fiesta

12 mayo, 2025

Recetas

Título: Pintxos de txistorra y pimientos del piquillo 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 unidades Tostas de pan 200 g Txistorra 8 unidades Pimientos del piquillo 50 g Queso manchego 2 cucharadas Aceite de oliva Al gusto Sal y pimienta 4 palillos 👨‍🍳 Instrucciones Corta la txistorra en piezas de aproximadamente

Migas extremeñas caseras con chistorra y sabor a tradición

12 mayo, 2025

Recetas

Título: Migas Extremeñas 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Pan duro 250 g Chistorra 2 Dientes de ajo 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 100 g Tocino o panceta 100 ml Aceite de oliva virgen extra 1 cdita. Pimentón dulce Al gusto Sal Al gusto Pimienta 👨‍🍳 Instrucciones Corta el

Hierbas Eternas: Conserva su Sabor con Mantequilla Compuesta

12 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Conservación de hierbas frescas en mantequilla compuesta Una manera innovadora de conservar tus hierbas frescas es preparando una mantequilla compuesta, lo cual no solo extiende la vida útil de las hierbas, sino que también añade un toque de sabor único a tus platillos cotidianos. Este truco

Crema catalana casera con toque crujiente que siempre sorprende

12 mayo, 2025

Recetas

Título: Crema Catalana 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 litro Leche 8 Yemas de huevo 200 g Azúcar 40 g Almidón de maíz (maicena) 1 Corteza de limón 1 Rama de canela 50 g Azúcar para caramelizar 👨‍🍳 Instrucciones Calienta la leche con la corteza de limón y la rama de

Corta aguacates perfectos con este truco inesperado

12 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina Admitámoslo, todos hemos enfrentado el desafío de pelar y cortar un aguacate perfectamente maduro sin que se convierta en un desastre pastoso. Aquí te presento un truco infalible para lograr cortes limpios y precisos. Primero, selecciona un aguacate que esté firme pero que ceda a la

Migas extremeñas al estilo de la abuela con un toque que no esperas

12 mayo, 2025

Recetas

Título: Migas Extremeñas 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Pan de pueblo duro 200 g Chorizo 100 g Bacon 4 Dientes de ajo 1 cucharadita Pimentón dulce 1 cucharadita Sal 100 ml Aceite de oliva virgen extra 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 👨‍🍳 Instrucciones Desmenuza el pan en un

El secreto del mejor bacalao al pil pil está en tu cocina

12 mayo, 2025

Recetas

Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 Lomos de bacalao desalado 150 ml Aceite de oliva virgen extra 4 Dientes de ajo 1 Guindilla seca Al gusto Perejil fresco picado 👨‍🍳 Instrucciones Calienta el aceite de oliva en una cazuela baja. Añade los ajos laminados y la

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