Conserva Hierbas Frescas Todo el Año con Este Truco de Aceite de Oliva

🔪 Truco de cocina: Conserva tus hierbas frescas con aceite de oliva

¿Te ha pasado que compras un manojo de hierbas frescas y, a los pocos días, se marchitan en el refrigerador? Este truco te ayudará a evitarlo, garantizando que siempre tengas hierbas frescas y listas para usar en tus preparaciones. La clave está en la combinación simple y efectiva de hierbas y aceite de oliva.

Comienza lavando perfectamente tus hierbas frescas (albahaca, perejil, cilantro, romero, etc.) y sécalas con cuidado. Puedes hacerlo con una centrifugadora de lechuga o un paño limpio para evitar el exceso de humedad. Una vez secas, pícalas finamente. Luego, toma una bandeja para cubitos de hielo y llena cada compartimiento hasta la mitad con tus hierbas picadas. Completa el espacio con aceite de oliva de buena calidad. Mete la bandeja en el congelador hasta que los cubos estén sólidos.

Estos cubitos herbáceos serán tu nuevo aliado en la cocina. Simplemente saca uno y agrégalo directo a la sartén al iniciar un sofrito, en una sopa hirviendo o en una salsa. Además de conservar la frescura y el sabor de las hierbas, el aceite de oliva agrega una riqueza adicional a tus platos.

Un consejo adicional: haz una variedad de combos de hierbas en diferentes bandejas, etiquétalas y así tendrás a mano una amplia gama de sabores. Este truco no solo prolonga la vida de las hierbas, sino que también te ahorra tiempo en la preparación diaria de tus comidas.