Jose Cuñat
🔪 Truco de cocina
Si alguna vez enfrentaste el dilema de conservar la frescura y el sabor de las hierbas frescas, este truco revolucionará tu manera de almacenarlas. Al volver a casa con un ramo de hierbas, su conservación puede volverse un desafío, especialmente si no planeas usarlo de inmediato. Para maximizar su frescura, otra opción es utilizar una técnica similar al almacenamiento de flores, pero llevándolo un paso más allá para mejorar su durabilidad.
Coloca tus hierbas en un vaso o frasco con un poco de agua en el fondo, evitando que las hojas más bajas toquen el agua para prevenir la pudrición. Luego, cubre el frasco con una bolsa de plástico o envoltura de silicona reutilizable, asegurándote de crear un microclima que simule el ambiente fresco y húmedo que las hierbas necesitan. Al colocar este frasco en la nevera, puedes mantener la frescura de las hierbas por hasta dos semanas en lugar de los típicos días.
Este truco es especialmente útil para hierbas como el perejil, cilantro y albahaca, que son usadas frecuentemente pero a menudo se marchitan rápido. Añade una capa de ahorro y sostenibilidad si reutilizas la bolsa de plástico o empleas envolturas ecológicas. Por último, si notas que las hierbas empiezan a verse flácidas, un corte fresco en sus tallos y un cambio de agua revigorizará su aspecto, proporcionando tiempo adicional antes de su uso.
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