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Explorando los detalles que hacen única a la Paella Valenciana: un viaje de sabores y tradiciones

21 abril, 2024

Noticias

La paella valenciana no es solo una receta más en el libro de cocina español; es un verdadero tesoro cultural que se ha transmitido de generación en generación, impregnado de tradiciones y sabores que definen a la región de Valencia. Santos Ruiz, experto en esta icónica especialidad, nos guía en un recorrido donde cada ingrediente y cada paso no solo

Receta Paellas

El secreto de los hermanos Torres para cocinar paella valenciana

Los cocineros explican el paso a paso para conseguir uno de los platos más polémicos del recetario nacional Los hermanos Torres ponen el toque gastronómico a la parrilla televisiva de TVE con su programa ‘Torres en la cocina’, donde enseñan al público variadas recetas para poner en práctica en casa. Una de

Innovaciones para las TAPAS de toda la vida Torry Harris

Si nombramos la marca Torry Harris, lo más probable es que no te

La DOP Embutido de Requena lanza las bases para su concurso de carteles

Bases para el Concurso de Carteles de la XXV Muestra del Embutido Artesano

OCU lanza una campaña para reducir la cantidad de azúcar añadido en los alimentos

11 octubre, 2016

Noticias

Con la campaña «Menos azúcar, más sano» la Organización de Consumidores y Usuarios reclama que los alimentos tengan el menor contenido de azúcar posible y que los fabricantes declaren la cantidad de azúcares añadidos La Organización de Consumidores y Usuarios acaba de lanzar la campaña “Menos azúcar, más sano” (http://www.ocu.org/movilizate/menos-azucar)

Las tres claves para realizar el asado perfecto

9 octubre, 2016

Artículos

El fuego, la carne y la paciencia son algunos de los factores que determinan el éxito o el fracaso de un clásico argentino que tiene tantos fanáticos como asadores inexpertos. Las claves de un ritual cargado de mística El asado es el ritual argentino por el excelencia (Istock) Es el

El empresario gallego, Jose Paz, inaugura O’Pazo para que los valencianos disfruten de las tabernas de su infancia

8 octubre, 2016

Artículos·Multimedia·Noticias

El cocinero será Manuel Ferreiro Álvarez, pulpeiro gallego de raza Producto de Galicia y experiencia al manejarlo son los pilares de la cocina de O’Pazo, la auténtica taberna gallega que se inauguró ayer en Valencia, en la calle conde Altea, 21. Lacón con cachelos y grelos, berberechos de las

Visita de la ‘Guía Repsol’ para catar los vinos de Utiel – Requena

4 octubre, 2016

Bebidas·Vinos

El comité de expertos de la ‘Guía Repsol 2017 de los Mejores Vinos de España’ ha estado hoy catando los distintos vinos de nuestra DO y disfrutando de parte de nuestra historia

Los 9 alimentos indispensables para tener un corazón sano

30 septiembre, 2016

Artículos

En el Día Mundial del Corazón, encarar una buena alimentación es el primer paso para prevenir las enfermedades cardiovasculares. Qué comer para evitar el mal que genera más muertes en el mundo 18 millones de personas mueren al año, en el mundo, por enfermedades cardíacas (Shutterstock) Es indispensable prestar atención:

La Guía Repsol viajará a Utiel-Requena para catar cien vinos

28 septiembre, 2016

Noticias

Un panel de seis especialistas encabezado por María Isabel Mijares visitará la Denominación de Origen los días 3 y 4 de octubre Un comité de seis expertos de la ‘Guía Repsol 2017 de los Mejores Vinos de España’ catará los días 3 y 4 de octubre un centenar de marcas

Suecia necesita chefs/cooks, cocineros para la temporada de invierno

27 septiembre, 2016

Noticias

La Comunidad Valenciana acogerá el próximo 18 de octubre una selección de cocineros para trabajar en las estaciones de esquí en Suecia esta próxima temporada, un proceso que se realizará con la intermediación de la red EURES, los servicios públicos de empleo europeos, de la que el Servef es socio.

Las azucareras pagaron para culpar a la grasa de los trastornos de corazón

19 septiembre, 2016

Noticias

Una investigación recogida por la revista médica JAMA analiza el papel de la industria del azúcar en los estudios publicados sobre la salud del corazón. Al parecer, las azucareras utilizaron la ciencia en los años 60 para señalar como responsable a la grasa saturada y restar importancia al azúcar, según

Trucos para guardar correctamente la comida en el frigorífico

15 septiembre, 2016

Artículos

Si cada vez que vienes con la compra de la semana, te asaltan las dudas delante de tu nevera, necesitas conocer los principales trucos para guardar correctamente la comida en el frigorífico, ganarás en espacio y en calidad de almacenamiento. No toda tu compra tienes que meterla en la nevera

BURGER KING® se une con Doritos® para crear su hamburguesa más crujiente y atrevida

8 septiembre, 2016

comidas y bebidas

Esta nueva creación, que forma parte de la oferta de productos Premium de la compañía, contiene auténticos Doritos® Tex-Mex y puede pedirse con una o dos carnes en su interior Ambas marcas demuestran su elevada capacidad de innovación y carácter atrevido con el fin de adelantarse a los deseos

Los hoteleros prevén un septiembre de récord para el turismo provincial con una ocupación superior al 82% en septiembre

27 agosto, 2016

Noticias

Las reservas ya confirmadas y las previsiones de ocupación de los propios hoteleros castellonenses permiten augurar que el mes de septiembre también traerá una ocupación turística de récord, en línea tanto con lo que se ha confirmado este verano y lo que se lleva de año. Así, los establecimientos asociados

Consejos prácticos para la conservación de los productos cárnicos en verano

18 agosto, 2016

comidas y bebidas

Los alimentos deben permanecer en la nevera de 0 a 5 grados y consumirlos en una semana. Las altas temperaturas son un gran problema a la hora de conservar adecuadamente los alimentos. El calor afecta en especial a los productoscárnicos frescos. Una buena conservación de estos alimentos nos asegura la calidad óptima de este.

Mención especial para el libro ‘La vid y el vino en España’, de Juan Piqueras, editado por la Universitat

7 agosto, 2016

Libros

El libro del catedrático de Geografía de la Universitat de València Juan Piqueras ‘La vid y el vino en España. Edades antigua y media’, editado por Publicacions de la Universitat de València, ha sido galardonado con una mención especial al concurso internacional de libro sobre la viña y el vino

Croquetas de paella para celebrar al genio Leonardo Torres Quevedo

7 agosto, 2016

Noticias

El 8 de agosto de 1916 se inauguraba cerca de las cataratas del Niágara, en Canadá, el Spanish Aerocarinventado por el ingeniero cántabro Leonardo Torres Quevedo. Desde entonces ha transportado a más de diez millones de turistas sobre un tumultuoso remolino del río sin un solo accidente. Teleféricos de todo

Cerezas: el mejor aliado para combatir el insomnio, jet lag

30 julio, 2016

comidas y bebidas

Un estudio de la Universidad de Louisiana, EEUU, reveló que esta “superfruta” tiene propiedades relajantes y ayuda a combatir el insomnio. Cuánto se debe consumir por día Las cerezas son consideradas un “superalimento” por sus propiedades naturales Se conoce que la consecuencia más indeseada -pero casi inevitable-de realizar viajes largos en avión

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