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Explorando los detalles que hacen única a la Paella Valenciana: un viaje de sabores y tradiciones

21 abril, 2024

Noticias

La paella valenciana no es solo una receta más en el libro de cocina español; es un verdadero tesoro cultural que se ha transmitido de generación en generación, impregnado de tradiciones y sabores que definen a la región de Valencia. Santos Ruiz, experto en esta icónica especialidad, nos guía en un recorrido donde cada ingrediente y cada paso no solo

Receta Paellas

El secreto de los hermanos Torres para cocinar paella valenciana

Los cocineros explican el paso a paso para conseguir uno de los platos más polémicos del recetario nacional Los hermanos Torres ponen el toque gastronómico a la parrilla televisiva de TVE con su programa ‘Torres en la cocina’, donde enseñan al público variadas recetas para poner en práctica en casa. Una de

Innovaciones para las TAPAS de toda la vida Torry Harris

Si nombramos la marca Torry Harris, lo más probable es que no te

La DOP Embutido de Requena lanza las bases para su concurso de carteles

Bases para el Concurso de Carteles de la XXV Muestra del Embutido Artesano

Inscripción gratuita para las super catas, talleres y cursos en Mercat Central de Valencia

23 noviembre, 2016

Agenda

Inscripción gratuita para las super catas, talleres y cursos en Mercat Central de València este viernes, sábado y próximo lunes Encuentra tu evento cervecero – CraftBeerPopUp Sabemos que te gusta disfrutar de una buena cerveza. Por eso hemos creado para ti la primera plataforma de eventos cerveceros. Taller Cerveses Lluna

El Ayuntamiento rehabilitará el Mercado del Grau de Valencia para convertirlo en un punto de venta y de encuentro

15 noviembre, 2016

Noticias

El proyecto de rehabilitación del Mercado del Grau mantiene la arquitectura original del mercado más antiguo de la ciudad e incorpora nuevos elementos, como zonas verdes y abiertas a la ciudadanía, que conformarán un espacio que combina los usos propios de un mercado y los de un punto de encuentro

Un curso de cata vinos para los ganadores del concurso #ArrozyVinoValenciano

12 noviembre, 2016

Bebidas·Vinos

Participar en el concurso #ArrozyVinoValenciano, dentro de las Jornadas Gastronómicas del Arroz y el Vino Valencianos, tenía premio. Así, dos de los ganadores, Brady Calvó (en representación de su hermana Alessandra) y Noemi Verdiell, han recibido de manos del presidente de la DOP Valencia, Cosme Gutiérrez, un vale para

COOKING, talleres temáticos para todos los gustos en Gastrónoma

12 noviembre, 2016

Noticias

Si hay algo que le guste a todo amante de la gastronomía es aprender más y más recetas y técnicas. Por eso GASTRÓNOMA presente COOKING, el espacio que Valencia Club Cocina y Crystal Line que se ocupará de ofrecer talleres temáticos para todos los gustos, buscando diversidad tanto en los

Las Terrazas de Bonaire se inauguran con una gran fiesta para todo el público

9 noviembre, 2016

Agenda·Noticias

Gran fiesta de inauguración el jueves 10 de noviembre El evento, que comenzará a las 19:00 horas, convertirá a Bonaire en escenario de grandes sorpresas: un concierto en directo de Carlos Baute, exhibiciones audiovisuales, ambientación musical, o showcookings temáticos, son algunos de los espectáculos que Bonaire ha preparado para la

Mascletà y paellas para celebrar los 100 años del Mercado Central #100anysfentmercat

6 noviembre, 2016

Noticias

Una mascletà disparada en la plaza del Ayuntamiento y dos paellas para 2.000 personas que se han cocinado en el entorno del Mercado Central de Valencia han celebrado hoy los 100 años de existencia de este mercado, que ha programado actividades lúdicas para el aniversario. La pirotecnia Hermanos Caballer ha

Por qué «comer con moderación» puede ser el peor consejo para bajar de peso

5 noviembre, 2016

Artículos

Un estudio estadounidense con 7 mil participantes reveló que ésta recomendación puede convertirse en un arma de doble filo al momento de enfrentar una dieta. Qué postura adoptar para alcanzar el éxito Comer con moderación. Una de las frases más comunes en la alimentación se hace presente en toda dieta

Primera ‘radiografía genética’ del trigo utilizado para la pasta mediterránea

4 noviembre, 2016

Tecnología de los alimentos

El trigo duro con el que se elaboran espaguetis, macarrones y sémolas se domesticó durante el Neolítico en las regiones de Siria, Turquía y Líbano, y se extendió hace 10.000 años hasta España. Ahora, investigadores españoles han demostrado que la diversidad genética de este cultivo aumenta de este a oeste

Paellas y una mascletà para celebrar el centenario del Mercado Central

2 noviembre, 2016

Agenda

El concejal de Comercio, Carlos Galiana, ha presentado este miércoles todas estas actividades organizadas por la Asociación de Vendedores del Mercado Central con la colaboración del Ayuntamiento de Valencia. La fiesta empezará a las 10.30 horas alrededor del Mercado, con la inauguración de una exposición que ha organizado la

Los españoles utilizan internet para informarse sobre productos

2 noviembre, 2016

Noticias

Los españoles aún se resisten a hacer la compra por Internet, pero, sin embargo, a nuestro estómago se le conquista a través de las redes sociales, que ya son el instrumento de comunicación más poderoso para las empresas de alimentación y bebidas a la hora de captar clientes, por encima

Vins de Castelló estudia ampliar su IGP para reforzar a los viticultores

29 octubre, 2016

Bebidas·Vinos

Benlloch , 28 oct .- La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Vins de Castelló quiere ampliar el número de municipios de las tres comarcas vitivinícolas que integran esta demarcación para convertirse en «un auténtico elemento integrador y vertebrador del territorio» y reforzar al colectivo de viticultores. Así lo ha expuesto el

¡El chocolate más rico para tu repostería estrena nueva imagen!

27 octubre, 2016

Noticias

Las tabletas de cobertura de chocolate Puro, Negro 70% y Puro 0% Azúcares Añadidos, se suman al Cacao Puro en polvo desgrasado 0% Azúcares Añadidos, emblema indiscutible de la Gama Postre de Valor La calidad de los ingredientes marcan la diferencia en la alta repostería, por eso la Gama

Empieza la cuenta atrás, tres días para que comience #CuinaOberta

18 octubre, 2016

Agenda

Si en esta ocasión buscas un menú original te sugerimos los de Entrevins, AB Vinatea o Lienzo, con platos tan sabrosos como colmo de wagyu “santa rosalia” asado a leña; canelón de berenjena relleno de boloñesa de ternasco de Aragón; cordero, higos y sisho; bacalao con bledas y piñones; pato

Valencia se convierte en referente mundial para la alimentación sostenible

15 octubre, 2016

Noticias

La ciudad de Valencia ha sido elegida para representar el reto global de una producción alimentaría sostenible y de una alimentación de calidad, en el marco del Pacto Mundial sobre la Política Alimentaría Urbana. La elección se basa en el compromiso de la ciudad con los retos alimentarios actuales, que

Utiel Gastronómica se reivindica en Valencia como “paraíso para los sentidos”

11 octubre, 2016

Noticias

València Turisme patrocina el certamen cuya 21ª edición se celebrará del 21 al 23 de octubre en el Paseo de la Alameda de Utiel Pilar Moncho, diputada de Turismo ha felicitado a “todos los que hacéis posible este certamen gastronómico que reivindica el potencial de Utiel como destino turístico” El

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