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Explorando los detalles que hacen única a la Paella Valenciana: un viaje de sabores y tradiciones

21 abril, 2024

Noticias

La paella valenciana no es solo una receta más en el libro de cocina español; es un verdadero tesoro cultural que se ha transmitido de generación en generación, impregnado de tradiciones y sabores que definen a la región de Valencia. Santos Ruiz, experto en esta icónica especialidad, nos guía en un recorrido donde cada ingrediente y cada paso no solo

Receta Paellas

El secreto de los hermanos Torres para cocinar paella valenciana

Los cocineros explican el paso a paso para conseguir uno de los platos más polémicos del recetario nacional Los hermanos Torres ponen el toque gastronómico a la parrilla televisiva de TVE con su programa ‘Torres en la cocina’, donde enseñan al público variadas recetas para poner en práctica en casa. Una de

Innovaciones para las TAPAS de toda la vida Torry Harris

Si nombramos la marca Torry Harris, lo más probable es que no te

La DOP Embutido de Requena lanza las bases para su concurso de carteles

Bases para el Concurso de Carteles de la XXV Muestra del Embutido Artesano

La DO Utiel-Requena visita tres ciudades de EEUU para promocionar la Bobal

12 abril, 2017

comidas y bebidas·Vinos

El Consejo Regulador viaja con los responsables de exportación de 13 bodegas a Houston, Washington y Boston para dar a conocer los vinos de la zona mediante seminarios y showrooms El Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Utiel-Requena regresa de su viaje por tres ciudades de EEUU, en

FOTUR pide que se realice una mesa de trabajo para tratar el tema de la prohibición de aparcar en el carril bus

10 abril, 2017

Noticias

En un comunicado FOTUR (Federación de Ocio, Turismo, Juego, Actividades Recreativas e Industrias Afines de la Comunidad Valenciana) a pedido que se realice una mesa de trabajo para tratar el tema de la prohibición de aparcar en el carril bus Después del fin de semana y de leer las noticias y

Un valenciano y un castellonense entre los finalistas para el título a la mejor tapa de España

5 abril, 2017

Noticias

El próximo 26 de abril se celebrará GourmeTapa Estrella Galicia, que busca premiar los bocados que mejor mariden con cualquiera de las variedades de esta cerveza Los cocineros Andreu Andrés del restaurante Ca Macario de Valencia y Roser Ortiz del Mesón Torreblanca de Castellón son dos de los 20 finalistas

Comienza la cuenta atrás para descubrir la mejor tapa de España

5 abril, 2017

Noticias

Un año más se celebrará la final del Campeonato GourmeTapa Estrella Galicia que busca premiar los bocados que mejor mariden con cualquiera de las variedades de cerveza de Estrella Galicia La final tendrá lugar el próximo 26 de abril en el marco del Salón de Goumets La cuenta atrás

“clòtxina” dicen que los meses sin “r” son los mejores para tomar el sabroso molusco

1 abril, 2017

Comida·comidas y bebidas

Dicen que los meses sin “r” son los mejores para tomar el sabroso molusco, junio, julio y agosto” se presentan como ideales para degustarlos en sus múltiples versiones. Los de Valencia no son mejillones cualquiera, pues desde 2008 tienen Denominación de Origen y se reconocen con el distintivo de “Clòtxina

Restaurante la Ferrera, en Pinedo un lugar para visitar

1 abril, 2017

Artículos·Bares y Restaurantes

Jose Cuñat (sin tilde) | Mi coquina. De esta forma definiría mis andanzas por la Ferrera, restaurante de relativa nueva creación, situado en la playa de Pinedo. Un acierto absoluto en su cocina, dirigida por la Chef Chabe Soler (cocinera y copropietaria junto con su hermana Lola) y con un

Sofritos para congelar y tener siempre listos

30 marzo, 2017

Recetas

En este artículo se dan varios consejos para preparar ricos sofritos y cinco combinaciones para hacer, congelar y tener siempre a mano. Un buen sofrito necesita de su tiempo de cocinado, un corte fino y regular de las verduras y una preparación controlada. Muchas veces no hay tiempo de hacerlo

Cáscaras de cítricos para limpiar aguas contaminadas

21 marzo, 2017

Tecnología de los alimentos

Las cáscaras de naranja y pomelo generan gran cantidad de residuos en la industria alimentaria, pero se podrían aprovechar para limpiar aguas contaminadas con metales pesados y compuestos orgánicos. La técnica la ha desarrollado un equipo de investigadores españoles y mexicanos. Investigadores de la Universidad de Granada (UGR), del Centro de

HostelShow, Salón de Maquinaria y Equipamiento Hostelero para Distribuidores e Instaladores

3 febrero, 2017

Agenda

Es la única feria dirigida exclusivamente a los profesionales de la distribución, instalación y servicio técnico del canal Horeca y tendrá enfoque práctico, técnico y operativo. HostelShow es un punto de encuentro B2B entre fabricantes e importadores de maquinaria y equipamiento hostelero (expositores), con el canal de la distribución, instalación

Alimentos para una dieta sana

30 enero, 2017

Postres·Recetas

Castellón recibe 25 propuestas para organizar los ocho mesones y ferias de la Magdalena 2017

18 enero, 2017

Noticias

La Feria de la Cerveza Internacional y el Mercado Artesanal, las que más interés despiertan con seis ofertas cada una El Patronato Municipal de Fiestas ha cerrado el plazo de presentación de propuestas para organizar los ocho mesones y ferias programados para la Magdalena 2017. La presidenta del Patronato y

¿Verdad o falso? El ajo es bueno para reducir la presión alta

14 enero, 2017

Sin categoría

La presión arterial es resultado de la relación entre el sodio y el potasio, pero si ya padeces hipetensión, no basta con sustituir la sal con versiones más saludables, también debes tomar más líquidos, cuidar la salud de tus riñones, evitar el estés y procurar comer alimentos que te ayuden

¿Verdad o falso? La cerveza es buena para la lactancia

14 enero, 2017

Bebidas·cerveza

La cerveza consumida con moderación mejora la salud de la mujer y no engorda. La cerveza es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo. Si no se abusa de ella y, sobre todo, si se toma sin alcohol, tiene muchos beneficios para la salud. Además, tampoco es

¿Verdad o falso? Los frutos secos son buenos para tu corazón

14 enero, 2017

Comida

Tomar un puñado de frutos secos (almendras, avellanas, piñones, nueces) cada día protege de la enfermedad coronaria. “Es simple pero relevante” como explicaba el doctor Jordi Sabaté en su conferencia del X Congreso de la Dieta Mediterránea. Para obtener sus máximos beneficios es importante tomarlos cada día. Los frutos secos

¿Es la vitamina C buena para tu corazón?

14 enero, 2017

Noticias

La vitamina C es conocida como necesaria para mantener la salud de los huesos y para sanar heridas. También se le atribuyen propiedades antigripales, aunque en realidad no se ha comprobado que funcione. Sin embargo, también es posible que juegue un papel fundamental en la salud del corazón y del

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