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El truco de los chefs para que las patatas no se estropeen: dónde guardarlas y qué variedad elegir

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21 noviembre, 2025
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El mayor error al guardar patatas: “Si las metes en un sitio cálido y con mucha luz, se estropearán” El chef y jurado de MasterChef, Jordi Cruz, ha explicado en un vídeo viral cuáles son las variedades de patata más comunes y cómo deben conservarse para evitar que germinen, amarguen o pierdan textura. Elegir la variedad correcta y guardarlas bien,

Objetos de Tu Cocina que Deberías Tirar Cuanto Antes

Mantener una cocina limpia y ordenada tiene numerosos beneficios para nuestra salud mental y bienestar. Al igual que en otras áreas del hogar, la organización en la cocina es esencial para reducir el estrés, mejorar la concentración, potenciar el buen humor y fomentar la creatividad. Sin embargo, la cocina tiende

Inauguración de una nueva cafetería en Aldaia Casa Fran

8 julio, 2016
Inauguración de una nueva cafetería en Aldaia.  abrirá sus puertas esta tarde a familiares y amigos ofreciendo desayunos, comidas, meriendas y cenas. Contará con un menú por encargo que permite a los clientes elegir entre varios platos combinados de calidad.  La cafetería está situada en la calle pintor ribera,4  Aldaia, revestida de
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Como elegir bien una buena batidora de mano

26 junio, 2016
Una de las dudas que puede tener cualquiera es la de elegir una buena batidora de mano. Tu las ves en las estanterías de las grandes superficies y puedes pensar que son todas iguales, pero ni mucho menos. Las batidoras son hoy una herramienta imprescindible en cualquier cocina. Pero la
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Jorge de Andrés cocinero

23 junio, 2016
Jorge de Andrés pertenece a una de esas familias numerosas, volcadas en el sector de la Restauración en torno a una persona, en este caso su madre Loles Salvador, referente imprescindible para su cocina. Sus inicios fueron con su mad e y con un cocinero vasco que le aporto una solida base, luego
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17ª edición de la Feria del Aceite en Viver

9 junio, 2016
 Viver celebra este fin de semana la 17ª edición de la Feria del Aceite  El municipio castellonense de Viver acoge este fin de semana una nueva edición de la Feria del Aceite, una iniciativa organizada por la cooperativa de Viver que tiene como objetivo poner en valor los productos agroalimentarios
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El menú de cinco chefs con estrella Michelín

7 junio, 2016
Cinco chefs de la Comunitat Valenciana con estrella Michelín, Miguel Barrera, Ricard Camarena, Kiko Moya, Manolo Alonso y Jorge De Andrés, se han reunido este lunes en Castellón para elaborar un menú único basado en los productos de la tierra y con el que pretenden mostrar a los comensales lo
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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