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¿Cuánto es una cucharadita? Tabla de equivalencia de medidas de la cocina

12 abril, 2016

Muchas veces se nos complica hacer determinadas recetas por no saber medir adecuadamente las cantidades de los productos. Os dejamos una tabla de las equivalencias que suelen usarse más en la cocina para facilitaros la elaboración de las recetas. Es muy importante ajustarse a las proporciones. Fisicoculturismo con pastilla para las articulaciones – uw – gold star financial group –

Artículos·Libros

El cocinero y escritor Rafael Mármol, presentó sus dos nuevos libros de cocina

Jose Cuñat | El pasado 2 de junio tuvo lugar presentación de los dos nuevos libros de cocina de Rafael Marmol, historia viva de la cocina española, en el recinto del Ámbito Cultural del corte Inglés. En la mesa de intervención el autor de los libros Rafael Mármol Juanma Romero, periodista

¿ Tienen copyright las recetas de cocina ?

La cuestión es, ¿por qué algo que es claramente un arte, no

Sergio Martínez un nuevo valor de la cocina Valenciana

Jose Cuñat | Continuando con la idea de realzar nuevos valores de la

GASTRÓNOMA PONE A TU ALCANCE LA ALTA COCINA

17 noviembre, 2016

Agenda

Atención los aficionados a la gastronomía porque Gastrónoma, el Gran Evento de la Gastronomía, ofrece la oportunidad de disfrutar de tapas de alta cocina de la mano de los más reputados restaurantes. Casi 50 metros de barra con tapas originales y exquisitas a precios al alcance populares. De hecho, a

Valencia Club Cocina presenta un completo programa de actividades para Gastrónoma 2016

13 noviembre, 2016

Artículos·Multimedia·Noticias

VCC es un nuevo concepto de escuela de cocina en la ciudad de Valencia. En VCC quieren convertir la cocina en una herramienta para mejorar la salud de forma fácil amena y agradable de compartir. Valencia Club de Cocina es un espacio para disfrutar de la cocina y de su

Ameyal restaurante de alta cocina mexicana atípico en Valencia

13 noviembre, 2016

Artículos·Lugares·Noticias

La alta gastronomía mexicana se aglutina en un espacio donde impera el diseño, la distinción y un servicio impecable Jose Cuñat | Si hablamos de restaurantes mexicanos en la ciudad de Valencia, probablemente se nos venga a la cabeza, las típicas cantinas , sobrecargadas de decoración y con cartas extremadamente picantes. Pero

Cocina “gourmet”… !preparada en casa!

30 agosto, 2016

Noticias

Valencia gastronomica /Varias compañías han puesto de moda los kits para cocinar, unas cajas que se entregan en el domicilio del usuario y contienen los ingredientes e instrucciones para preparar postres y platos “gourmet”. Invitar a comer a casa a nuestros amigos, organizar una cena de pareja, pasar una tarde tomando

6 lugares donde los gérmenes se esconden en tu cocina

13 agosto, 2016

Artículos

Casi una de cada diez intoxicaciones alimentarias se producen en el hogar pero ¿sabrías identificar dónde se esconden en tu cocina las bacterias causantes de estas infecciones? El origen suele estar en la contaminación cruzada que se produce entre los alimentos y los utensilios de cocina cuando se prepara la

El Museu de les Ciències propone una amplia oferta de talleres interactivos relacionados con la química, la electricidad o la cocina molecular

10 agosto, 2016

Agenda

La oferta de verano de la Ciutat de les Arts i les Ciències está formada por exposiciones, proyecciones IMAX o 3D, actividades al aire libre y un amplio programa de talleres interactivos que presenta el Museu de les Ciències y que está formado por un conjunto de experimentos para que

Las pizzas Calabresa y Fugazza, las favoritas de los valencianos y madrileños

9 agosto, 2016

Noticias

Para gustos, colores y para pizzas, Picsa. El grupo Sudestada pone a prueba los gustos de valencianos y madrileños con sus pizzas y saber hacer ¿Madrid o Valencia? ¿Mar o montaña? ¿’Calabresa’ o ‘Fugazza’? Picsa Madrid y Picsa Valencia demuestran que madrileños y valencianos coinciden poco en cuanto a gustos

El Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaroz ya tiene jurado

30 julio, 2016

Noticias

El Ayuntamiento de Vinaroz ha presentado hoy el jurado que decidirá quién será el ganador del Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaroz en su 14 edición, que se celebrará el próximo 26 de septiembre en el MercadoMunicipal. La presidencia del jurado estará encabezada por uno de

Ciencia y cocina, robots, ‘blandiblus’ y lámparas de lava, en la Escola d’Estiu de la UPV

23 julio, 2016

Eventos

Convertirse por unas horas en pequeños chefs de un laboratorio de cocina experimental; jugar y aprender con Tangibot, un robot que ayuda a los más pequeños a desarrollar el pensamiento lógico; conocer los polímeros creando originales ‘blandiblús’; fabricar adobes o crear lámparas de lava y diferentes formas de fluidos

Vinaroz presenta las IX Jornadas de la Cocina del Langostino y el VII Langostino Tapa Tour

23 julio, 2016

Agenda·Eventos

Entre el 15 de julio y el 14 de agosto, Vinaroz celebra sus IX Jornadas de la Cocina del Langostino, el producto gastronómico más emblemático de la localidad. Ocho restaurantes del municipio, que forman parte de la asociación de hostelería local, participan un año más de esta iniciativa, ofreciendo

Hiroyasu Kawate, el chef de moda en Tokio que no quiere tirar la sobras

23 julio, 2016

Noticias

Hiroyasu Kawate, el chef de moda en Tokio que no quiere tirar la sobras El chef japonés Hiroyasu Kawate se ha convertido en la nueva estrella emergente de la gastronomía de Asia y tiene una misión: conseguir que se reduzca la cantidad de comida que se tira en establecimientos de

Villafamés cocina en familia

21 julio, 2016

Noticias

38 niños y niñas, acompañados de sus padres y madres, en total unas 80 personas, han disfrutado del taller de cocina programado dentro de la campaña «Viu l’Estiu en Familia». La asociación de Mestresses de Casa de Villafamés y el Ayuntamiento han promovido una jornada en la que los

David Santiago un caso de éxito de la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo

12 julio, 2016

Artículos·Entrevistas·Gente

Jose Cuñat | Que la restauración está cambiando en España es algo obvio. Estamos asistiendo a un cambio silencioso y paulatino de la misma cada vez existen más profesionales en el sector, cosa de agradecer, al ser uno de los pilares de la economía de este país. Escuela de Hostelería Fundación

Galería y fotos del 7 Concurso de All i Pebre tradicional Illa del Palmar

12 julio, 2016

Multimedia

Jose Cuñat | Veintiocho restaurantes se dieron cita en la liza gastronómica cocinando a leña y en peroles de hierro fundido, a la manera tradicional. La marcha del concurso permite que tras la cata realizada por el jurado los restaurantes participantes repartan su All i Pebre entre sus invitados y yo tuve

El restaurante Mornell se alza con el primer premio Concurso de All i Pebre tradicional Illa del Palmar

12 julio, 2016

Artículos

Jose Cuñat | Ayer tuvo lugar en la emblemática Illa del Palmar de Valencia el VII Concurs d’ All i Pebre illa d’El Palmar un certamen que nace por iniciativa de laAsociación de Hostelería de esta localidad para poner en valor el plato más emblemático de su cocina autóctona. Concurso de All i Pebre

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