Receta Alcachofas con jugo concentrado de pollo al ast

30 enero, 2020
1 min read

 

Alcachofas con jugo concentrado de pollo al ast

INGREDIENTES

  • Alcachofas naturales

Para el jugo de pollo

  • Pollo
  • Cebolleta
  • Especias al gusto
  • Lima
  • Vino de Jerez
  • Caldo de verduras
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN

Por un lado, limpiar y cortar las alcachofas y cocerlas en agua.

Por otro, asar el pollo con lima y especias.

Para el jugo de pollo al ast, picar la cebolleta, dorarla con un poco de aceite de oliva, añadir el pollo que habíamos asado, y cubrir con el caldo y un chorrito de Jerez. Cocer durante 1 hora a fuego muy fuerte y reservar. Rectificar y texturizar hasta que tenga consistencia de jugo.

Sobre mi

Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

Follow Me

Banner

Previous Story

receta buñuelos de garbanzos sobrantes con avellanas

Next Story

¿Cómo abrir y servir un espumoso?

Latest from Blog

Greenpeace presenta en Valencia su modelo de alimentación sostenible como respuesta a la crisis climática y de biodiversidad

La organización ecologista defiende en Benimaclet una “revolución alimentaria” para transformar el actual sistema agroalimentario La organización Greenpeace ha presentado en Valencia su nuevo informe “Revolución Alimentaria: Urge una transición del inviable sistema actual a un modelo alimentario sostenible”, un documento que reclama cambios profundos en los actuales patrones de

Empanada gallega de atún casera con masa fácil y relleno jugoso

Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Empanada Gallega de Atún 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Harina de trigo 250 ml Aceite de oliva virgen extra 150 ml Agua 1 Huevo 14 g Levadura fresca Pizca Sal 400 g Atún en conserva, escurrido 1

Caldereta de cordero extremeña como la hacía mi abuela

Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Caldereta de cordero a la extremeña 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Cordero (preferiblemente pierna) 2 Cebollas grandes 2 Pimientos rojos 3 Dientes de ajo 2 Tomates maduros 1 Hoja de laurel 1 cucharadita Pimentón dulce 100 ml
GoUp