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Barcelona,  Los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca, del prestigioso restaurante El Celler de Can Roca, de Girona, han sido nombrados este lunes académicos de honor por la Real Academia Europea de Doctores (RAED) en un acto solemne que ha tenido lugar esta tarde en la sede de Foment del

La segunda edición de Rally Hispania ha llegado esta semana pasada a la Comunidad Valenciana, y lo ha hecho de la mano de David Montero -uno de nuestros maestros arroceros por excelencia y el ganador del premio a la mejor paella de la Comunidad Valenciana en el 2018. La carrera, que supone

La Academia Iberoamericana de Gastronomía y la Academia de Gastronomía del Mediterráneo han suscrito esta mañana en elPalacio Provincial un acuerdo de colaboración para crear y desarrollar proyectos que den visibilidad a ambas instituciones y afiancen las relaciones entre ellas. Esta cooperación se plasmará en iniciativas multilaterales, online o físicas entre cada uno de los países miembros

L’Ajuntament de Sueca organitza diferents jornades escolars per descobrir-los l’elaboració tradicional dels bunyols L’Ajuntament de Sueca, a través de la Regidoria de Turisme i Comerç, impulsa una iniciativa escolar de dinamització del Mercat Municipal amb motiu de les Falles. L’activitat tracta d’ensenyar als escolars l’elaboració dels tradicionals bunyols de carabassa.

La concejala Sandra Gómez ha presidido hoy la primera reunión, junto a especialistas del mundo de la Universidad, la empresa y la sociedad civil EL AYUNTAMIENTO CONSTITUYE UNA COMISIÓN DE EXPERTOS PARA IMPULSAR LA DECLARACIÓN DE LA PAELLA COMO PATRIMONIO INMATERIAL DE LA HUMANIDAD El Servicio de Promoción Económica, Internacionalización

Tomàs Blay Bernia, chef del restaurante Ca Tomàs de Alzira ha ganado este domingo 10 de marzo la III edición del Concurso Nacional de Espardenyà Valenciana Francisco José Garcia organizado conjuntamente por el Ayuntamiento de Alzira y Tus Noticias de la Ribera. Blay, que el año anterior había conseguido el tercer premio del concurso,

EL PAIS La sustancia se produce de manera natural en productos ricos en almidón cocinados a temperaturas elevadas Las alarmas sobre la acrilamida sonaron hace tiempo. Esta sustancia química, potencialmente cancerígena aunque todavía no se conocen con detalle sus efectos sobre el organismo, se forma de manera natural en productos ricos

 En la semana del #8demarzo las mujeres de la industria cervecera se ponen las botas rosas El objetivo del encuentro es dar visibilidad a las mujeres que trabajan en la industria de la cerveza y derribar estereotipos de género en el sector Esta iniciativa se enmarca en el Collaboration Brew

JUNTA CENTRAL FALLERA VISITA LAS INSTALACIONES DE HEINEKEN ESPAÑA EN QUART DE POBLET, UNA CITA CON MÁS DE TREINTA AÑOS DE TRADICIÓN Marina Civera, Fallera Mayor 2019: “Lo que hace especial a una falla es lo que no se ve” València, 06 de marzo de 2019. La Fallera Mayor de València

CANGREJO AZUL  Los pescadores alertan de los daños reales en redes y moluscos y los potenciales en el sector turístico. La coalición presentó una moción para que se evaluara el impacto ambiental del cangrejo azul Madrid, El senador de Compromís, Jordi Navarrete, ha recordado hoy que con la disolución de las Cortes Generales

37 bodegas de la Denominación de Origen Rueda ofrecen a los cineastas la posibilidad de rodar en sus viñedos e instalaciones. El mejor corto del certamen será galardonado con 5.000 euros. Además, se mantiene el premio especial para los trabajos rodados por estudiantes de cine y audiovisuales. La D.O. Rueda

Carta de Merche Puchades, presidenta de la Asociación de Vendedores del Mercado Central[gview file=»http://valenciagastronomica.com/wp-content/uploads/2019/03/carta-presentacion.pdf»]

La empresa asume el compromiso de conseguir la plena igualdad de trato y oportunidades para toda la plantilla Mercavalència ha firmado esta mañana el Plan de Igualdad elaborado por el comité que a tal efecto se puso en marcha en octubre del pasado año. El plan está impulsado por la