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Noticias - Page 77

Científicos recrean un antiguo yogur elaborado con hormigas

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16 octubre, 2025
Copenhague, 3 de octubre de 2025.Una antigua receta de yogur, utilizada durante siglos en algunas zonas de los Balcanes y Turquía, ha sido recreada por un equipo de investigadores daneses, que ha demostrado que las hormigas pueden emplearse para fermentar leche gracias a las bacterias presentes en su cuerpo. El estudio, publicado en la revista iScience, abre una nueva vía

La excelencia de la paella en el Hotel Turia de Valencia

El Hotel Turia ha convertido la cena en el momento más esperado del día: una estación de paellas dentro del buffet donde el arroz se cocina al momento y el comensal se sirve directamente. Una apuesta valiente —y consciente de la tradición— que garantiza que todos los huéspedes prueben la

La Unió propone a la Comisión Europea pedir certificados de exportación en cítricos para seguir mejor las importaciones

4 abril, 2019
VALÈNCIA, La Unió de Llauradors ha propuesto que la Comisión Europea «establezca un mecanismo basado en la expedición de certificados de exportación» con el objetivo de «mejorar el seguimiento de la importación de cítricos y detectar posibles perturbaciones en los mercados», y recuerda que «ya se hizo anteriormente con las manzanas
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Los restaurantes de Valencia, sobresalientes para los clientes

2 abril, 2019
Según un informe de Tendencias de Hostelería en la Comunidad Valenciana   El análisis está basado en datos de tráfico, opiniones y reservas de las mayores web de viajes y restaurantes del mundo, TripAdvisor y ElTenedor. Valencia,  –Según los datos del Informe de Tendencias de Hostelería en la Comunidad Valenciana, presentado esta mañana
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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación concede el “Premio Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2018-2019”

28 marzo, 2019
En las modalidades de Frutado Verde Amargo, Frutado Verde Dulce y Frutado Maduro   El  aceite que ha recibido mayor puntuación organoléptica y por ello ha conseguido el Premio Especial Alimentos de España ha sido el presentado por Explotaciones Jame, S. L., de Villargordo (Jaén)   Han resultado también premiados la Sociedad
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Centro de negocio gastronómico

28 marzo, 2019
El 33 Salón Gourmets (SG) vuelve a brindar la oportunidad a los expositores de posicionar sus productos y cerrar importantes acuerdos comerciales con compradores de las mejores firmas internacionales en el Business Center. Un espacio creado con el copatrocinio del ICEX España Exportación e Inversiones con el objetivo de incrementar el flujo
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Sushi a la medida

27 marzo, 2019
Una compañía japonesa ha estrenado su impresora de sushi 3D. Pretende cambiar la manera en la que se sirve la comida: recolecta una muestra de saliva, orina o heces de los usuarios para ofrecerles la proporción justa de nutrientes que necesitan.
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