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Noticias - Page 19

La Paella Valenciana como asignatura pendiente. Un docente solicita su inclusión académica siguiendo el modelo de la Maestría de corte de jamón

18 febrero, 2026

Un maestro valenciano solicita nuevamente a la Generalitat Valenciana y al Ministerio de Educación un título oficial de FP y su inclusión en el currículo de Primaria. Valencia, 18 de febrero de 2026. Tras el reciente anuncio de la formación del corte del jamón mediante el Real Decreto 84/2026 de 11 de febrero, por el que se establece el Curso de especialización de

gastronomia

El Casino de Agricultura estrena nueva etapa gastronómica con El Yantar de Requena

Valencia a 18 de febrero de 2026.- El Casino de Agricultura inicia una nueva etapa en el servicio de restauración tras arrendar el espacio a El Yantar FoodXperience, el proyecto liderado por el chef ejecutivo Carlos Cervera. Este mes de febrero la gestión ha pasado a manos de este grupo gastronómico

La Agencia de Seguridad Alimentaria alerta de carne picada distribuida en la Comunitat Valenciana con posibles restos de plástico

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una

Benetússer vuelve a encender su memoria: un antiguo horno renace tras la devastación de la DANA

En Benetússer, la reapertura de un horno tradicional se ha convertido en

Continúa la 8ª edición de la Menja’t Sollana: Celebrando la Gastronomía y Cultura Valenciana

23 septiembre, 2023

Noticias

El Polideportivo Municipal de Sollana se vistió de gala para presentar la 8ª edición de la Menja’t Sollana, un evento que fusiona gastronomía, cultura y entretenimiento. Esta celebración, que tendrá lugar del 22 al 24 de septiembre, es una iniciativa del Ayuntamiento Local, con el respaldo de la Diputación de

Las tradiciones en las bodas españolas: De raíces profundas a la excelencia en el catering con Grupo El Alto

20 septiembre, 2023

Noticias

Las bodas en España son una amalgama de tradiciones, emociones y celebraciones que se han transmitido de generación en generación. Cada rincón del país tiene sus propias costumbres, pero hay ciertos rituales y tradiciones que son comunes y que hacen de las bodas españolas eventos únicos y memorables. Desde el

El Arte Culinario de Oriente y Occidente gana en Valencia la World Paella Day con una receta que incluye pato a la naranja

20 septiembre, 2023

Noticias

Valencia, conocida mundialmente como la cuna de la paella, ha sido testigo de un giro inesperado en la tradición culinaria. En una fusión sorprendente de sabores y técnicas, el chef japonés Kohei Hatashita ha conquistado los paladares y el jurado del World Paella Day. Su propuesta, que incorpora el pato

19 de septiembre Día Mundial del Aperitivo ranking de los aperitivos más consumido

18 septiembre, 2023

Noticias

ranking de los aperitivos más consumidos en los bares de España es el siguiente: Este ranking refleja la rica y variada gastronomía española, que ofrece una amplia gama de opciones para todos los gustos. Los aperitivos son una parte esencial de la cultura española y son una forma popular de

Receta de Tortilla de Patatas al Estilo de Dabiz Muñoz: ¡Sorprende con la Tortilla Perfecta!

16 septiembre, 2023

Noticias

La tortilla de patatas, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, esconde sus secretos culinarios incluso para los expertos. En esta ocasión, el chef triestrellado y renombrado Dabiz Muñoz, conocido por su creatividad y pasión por la cocina, comparte su sabiduría culinaria para crear la tortilla de

Torrent celebra el Día Internacional del Chocolate

13 septiembre, 2023

Noticias

Torrent, 13/09/2023. El 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate, una fecha importante para Torrent, ciudad chocolatera por excelencia de la provincia de Valencia. Como es ya tradición, el Ayuntamiento de Torrent se une a la festividad repartiendo barras de su emblemático «chocolate de bollo» entre sus

Aplec, la segunda edición del gran encuentro de grandes personalidades gastronómicas para conocer la cultura arrocera

12 septiembre, 2023

Noticias

‘FAIXAS’ EN VEZ DE MANDILES Y ‘CORBELLAS’ EN LUGAR DE CUCHILLOS: LOS MEJORES CHEFS DE ESPAÑA SIEGAN ARROZ EN LA ALBUFERA VALENCIANA El Aplec, la segunda edición del gran encuentro de grandes personalidades gastronómicas para conocer la cultura arrocera en torno al marjal, ha completado su segunda jornada, en la

Carne de conejo, el secreto de la Mejor Paella Valenciana en el Concurso Internacional de Sueca

11 septiembre, 2023

Noticias

Sueca, 10 de septiembre, 2023. – Arroz de Sueca, azafrán, judías, garrofón, ‘vaquetas’… y carne de conejo. La mejor paella valenciana siempre lleva este ingrediente saludable y de gran tradición gastronómica, conocido como el gran secreto de la Dieta Mediterránea. Y así lo ha reconocido una vez más la 62ª

Arranca el Aplec: chefs de prestigio y gastrónomos descubren la cultura de la Albufera

11 septiembre, 2023

Noticias

Una treintena de los mejores chefs de España, que acumulan 51 estrellas Michelin y 79 Soles Repsol, se han adentrado en la Albufera en un encuentro organizado por la D.O. Arròs de València y Turisme Comunitat Valenciana para sumergirse en la cultura, el territorio y el folclor en torno al

Resultados de la 62ª edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca

11 septiembre, 2023

Noticias

En la 62ª edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, el restaurante Sequial 20, ubicado en Sueca, ha sido proclamado ganador, llevándose el título de la ‘mejor paella del mundo’. Este prestigioso concurso ha reunido a los mejores chefs de 16 países en la capital de la Ribera

El World Paella Day vuelve a la plaza del Ayuntamiento

7 septiembre, 2023

Agenda·Noticias

La VI edición del Día Mundial de la Paella (World Paella Day) vuelve a la plaza del Ayuntamiento. El próximo 20 de septiembre, la plaza central de la ciudad acogerá también la IV edición de la World Paella Day Cup, que reunirá a 12 profesionales de la gastronomía venidos desde

El Ayuntamiento se plantea crear zonas gastronómicas en los mercados municipales para revitalizar el comercio local

7 septiembre, 2023

Noticias

“No vamos a parar. Vamos a seguir promocionando los mercados municipales y por eso haremos las subastas de las paradas trimestralmente, porque nuestra preocupación es que los mercados vuelvan a recuperar la actividad que tenían antes y alcanzar una ocupación, si es posible, del 100%”. Con estas palabras ha resumido

«Radiografía del consumidor de refrescos 2023» por Kantar Worldpanel Division

7 septiembre, 2023

Noticias

Ocio diurno en compañía de amigos, desconexión y más refrescos sin, marcan los nuevos hábitos del consumidor En el centro, sur y este peninsular, las comidas y cenas suponen el principal momento de consumo. En la zona norte y en el área metropolitana de Madrid se asocia más a momentos

José Andrés revela el secreto para hacer huevos fritos perfectos: no es la temperatura del aceite ni la sartén

5 septiembre, 2023

Noticias

« El conocido chef José Andrés ha compartido su técnica para lograr huevos fritos perfectos. Aunque este plato pueda parecer simple, lograr el punto ideal puede ser todo un desafío. A menudo, se dice que alguien no sabe cocinar si no puede hacer un huevo frito correctamente. Los huevos fritos

Ventajas de la Carta Digital Cuiner para los restaurantes

4 septiembre, 2023

Noticias

En el entorno de la hostelería, en un mundo cada día más digitalizado e impulsado por la minimización del contacto implantado durante la pandemia para evitar contagios, las cartas digitales han sustituido a las impresas en la mayoría de bares y restaurantes. Los expertos recomiendan cuidar al máximo su diseño

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