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comidas y bebidas - Page 21

Arròs a banda: el arroz de los pescadores que nació junto al caldero

28 septiembre, 2026

La cocina marinera valenciana encontró una manera de aprovechar el caldo del pescado para preparar un segundo plato de arroz que terminaría adquiriendo identidad propia Hay platos que nacen de la abundancia y otros que tienen su origen en la necesidad de aprovechar hasta el último ingrediente disponible. El arròs a banda pertenece a esta segunda familia. Para comprender su

Bebidas·comidas y bebidas

Aguamiel y pulque en 1615: así aprovechaban el jugo del maguey hace más de 400 años

Francisco Ximénez dejó escritos los términos «agua miel de maguey» y «pulque fresco» en una obra publicada en México en 1615, además de documentar mieles, jugos cocidos y numerosos aprovechamientos alimentarios de una de las plantas fundamentales de Nueva España Hace más de 400 años, el maguey era mucho más

El recetario de atoles de 1615: con tomate, chile, miel, frijoles y hasta maíz fermentado

Un libro publicado en México hace más de cuatro siglos explica cómo

Bodega Miquel Jané: cuatro generaciones dedicadas al vino ecológico

La historia de Bodega Miquel Jané se remonta a finales del siglo

¿Verdad o falso? La cerveza es buena para la lactancia

14 enero, 2017

Bebidas·cerveza

La cerveza consumida con moderación mejora la salud de la mujer y no engorda. La cerveza es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo. Si no se abusa de ella y, sobre todo, si se toma sin alcohol, tiene muchos beneficios para la salud. Además, tampoco es

¿Verdad o falso? Los frutos secos son buenos para tu corazón

14 enero, 2017

Comida

Tomar un puñado de frutos secos (almendras, avellanas, piñones, nueces) cada día protege de la enfermedad coronaria. “Es simple pero relevante” como explicaba el doctor Jordi Sabaté en su conferencia del X Congreso de la Dieta Mediterránea. Para obtener sus máximos beneficios es importante tomarlos cada día. Los frutos secos

El corazón y el vino tinto

14 enero, 2017

Bebidas·Vinos

Las enfermedades cardiacas encabezan la lista de causas de muerte en todo el mundo, con 17 millones de fallecimientos al año. De ahí que existan tantos remedios, dietas, medicamentos y estudios para protegerse de este padecimiento, por lo general, resultado del estrés y la mala alimentación de la vida moderna.

Vicente Gandía presenta la colección de vinos jóvenes de la añada 2016

14 enero, 2017

Vinos

Una añada excelente que ha superado todas las expectativas en calidad Valencia, La cosecha 2016 de vinos blancos y rosados ha superado las expectativas de Bodegas Vicente Gandía. La Finca Hoya de Cadenas cuenta con las más nobles variedades locales e internacionales. Al estar situada en las laderas de

La manzana alimenta el cerebro y la sonrisa

28 diciembre, 2016

Comida·comidas y bebidas

Estudios médicos revelan que la ingesta regular de fruta y verdura aumenta el bienestar psicológico Investigaciones con humanos publicadas por el American Journal of Public Health y por el British Journal of Nutrition confirman las propiedades beneficiosas de la manzana para incrementar la sensación de felicidad, mantener estable el nivel

Estas navidades brinda diferente con el nuevo “Baronía blue”

28 diciembre, 2016

comidas y bebidas·Vinos

La Bodega Baronía de Turís propone estas Navidades a los consumidores de vino “brindar de una forma diferente” con su nuevo ‘Baronía Blue’, una bebida aromatizada a base de vino, elaborada con uvas Malvasía y Moscatel, de gran presencia en la viticultura de la zona. Con un color azul

¿Existe el «Maridaje Perfecto»? Esto es lo que nos cuenta Mª José Huertas, sumiller del Restaurante «La terraza Del Casino»

21 diciembre, 2016

Bebidas·Vinos

Mª José Huertas, una de las sumilleres españolas con mayor renombre en nuestro país, Nariz de Oro y responsable de la bodega del prestigioso restaurante La Terraza del Casino, galardonado con dos estrellas Michelin y que dirige el famoso chef Paco Roncero ofrece algunas pistas de los que podrían ser

Triunfan las nuevas patatas de los restaurantes BURGER KING®

20 diciembre, 2016

Comida·Hambuerguesas

BURGER KING® mantiene el compromiso de definir su oferta en base a los gustos y deseos de sus consumidores. Una de las claves de sus grandes y recientes éxitos La marca de restauración supera las expectativas al incrementar sus ventas en un 50% más de lo previsto BURGER KING® suma

Periodistas especializados visitan Valencia para conocer sus vinos

16 diciembre, 2016

Bebidas·Vinos

Una delegación compuesta por 10 periodistas y bloggers especializados en vino, procedentes de nueve países, visitaron ayer algunas de las bodegas más representativas de la DOP Valencia, para conocer la diversidad y calidad de los vinos que se elaboran bajo el sello de esta denominación. Los integrantes de esta misión inversa, que viajaron de la mano

La DO Utiel-Requena participa en una misión inversa de prensa de IVACE

15 diciembre, 2016

Noticias·Vinos

21 bodegas exponen sus vinos en la Iglesia de San Nicolás de Requena para 10 periodistas internacionales Utiel (14/12/2016).- El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena participó ayer con 21 bodegas expositoras en una misión inversa de periodistas internacionales coordinada por el IVACE, Institut Valencià de Competitivitat Empresarial.

Dos nuevos lanzamientos con los que HEINEKEN España refuerza su apuesta por la variedad de 0,0 de cervezas

15 diciembre, 2016

cerveza·comidas y bebidas

AMSTEL 0,0 Y CRUZCAMPO 0,0 LA ALTERNATIVA PERFECTA PARA DISFRUTAR CON TODO EL SABOR Dos nuevos lanzamientos con los que HEINEKEN España refuerza su apuesta por esta categoría, dando lugar a la mayor variedad de 0,0 del mercado HEINEKEN España, compañía líder en innovación del mercado cervecero, amplía su gama

El Círculo de Enófilos Utiel-Requena entrega este miércoles el premio Cava Maximum 2016

14 diciembre, 2016

Agenda·Vinos

Por cuatro año consecutivo, el Círculo de Enófilos Utiel-Requena va a reconocer el buen trabajo desarrollado por el sector elaborador de cavas en Requena para conseguir un producto basado en la excelencia y calidad. En la presente edición, la bodega Unión Vinícola del Este, S.L. será la encargada de recibir

La Unió pide una bajada del IVA del vino para tratar de aumentar su consumo

14 diciembre, 2016

comidas y bebidas·Vinos

El sector vitivinícola es uno de los subsectores más importantes del agro valenciano con una penetración tal que es clave para la economía de las zonas productoras por la generación de riqueza (económica, social, medioambiental, etc.) que implica. En este sentido, según el ESYRCE[1], en la Comunitat Valenciana se

La cervecería de Valencia Tyris lanza Nabeerdad Ale, una cerveza para despertar tu espíritu navideño

14 diciembre, 2016

cerveza·Valencia gastronomia

La microcervecería artesana de Valencia Tyris ha lanzado para estas fiestas una cerveza Christmas Ale, inspirándose en los países del centro y el norte europeo donde este tipo de cervezas son toda una tradición. La nueva creación se llama Nabeerdad Ale y en su receta podemos encontrar ingredientes típicos de

Sierra Norte presenta la nueva imagen de sus vinos premium Cerro Bercial

13 diciembre, 2016

Bebidas·Vinos

La familia de vinos Cerro Bercial, de Bodega Sierra Norte, mantendrá únicamente sus dos referencias más icónicas y de alta gama: Blanco Selección y Ladera Los Cantos, eliminando el resto de vinos que componían esta amplia saga. Esta novedad se completa con un relevante cambio de imagen, que pone aún

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