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Vinos

¡Conoce la magia del vino Pasiego de Autor de Bodegas Pasiego!

25 febrero, 2016
Bodegas Pasiego se fundó en 1997, cuando tres amigos decidieron apostar por un nuevo hobby: criar vino.  Pero lo que empezó como una afición, pronto se volvió una forma de vida. Comenzaron a cultivar sus propias uvas y se trasladaron a las instalaciones de Sinarcas, donde insertaron medios técnicos como vinificadores, equipos de frío para control de temperatura, bombas, etc.

CorSalvatge, el vino más salvaje de Clos Cor Ví

24 junio, 2021
Moixent (Valencia), junio 2021. Clos Cor Ví presenta su nuevo vino CorSalvatge, – en castellano significa corazón salvaje -, un nombre que ya es un adelanto y una primera muestra de intenciones del vino que la bodega ha querido elaborar. Su imagen, un duende con corazón libre, es la antesala

¿Cómo abrir y servir un espumoso?

Los vinos espumosos son los que procediendo de variedades reglamentadas, contienen, debido a una elaboración especial, contiene gas carbónico de origen endógeno. Cuando se sirve el vino se forma una espuma de sensible persistencia, seguida de un desprendimiento de las burbujas.tienen su propias reglas para servirlos correctamente. Según su origen

Los mejores vinos del año para los sumilleres

28 octubre, 2019
 Asvasu (Asociación Valenciana de Sumilleres) lleva años defendiendo las cualidades de los vinos valencianos. Durante los últimos cinco, eligen, mediante cata ciega, los mejores del territorio, en esta edición 5 de la DOP Valencia, 5 de la DOP Utiel-Requena y 3 de la DO Cava La Asociación Valenciana de Sumilleres
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Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

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