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Bebidas - Page 19

El viaje de las levaduras para crear la cerveza Lager

8 julio, 2016
La cerveza Lager tiene un sabor acentuado y se sirve fría, pero el secreto de su éxito reside en las levaduras híbridas capaces de fermentar a bajas temperaturas, y cuyo origen genético es aún desconocido. Un equipo de científicos ha reconstruido a través del análisis de su genoma parte de
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Bodega La Algueña, el reservorio de la monastrell

8 julio, 2016
En una esquina de la zona sur de Alicante, escondida entre montañas y guardada por cañadas de seca orografía, se encuentra la pequeña localidad de La Algueña. Un rincón lleno de paz y autenticidad, no tan conocido como otros vecinos suyos, pero quizás por eso convertido hoy en uno de
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¿De dónde vienen los aromas del vino?

6 julio, 2016
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¿De dónde vienen los aromas del vino? Los aromas del vino proceden de la uva y se desprenden durante la fermentación o se adquieren durante la crianza, depende del tipo de aroma (primario-varietales, secundario-fermentación, terciario-crianza). Está totalmente prohibido añadir aromas o sabores al vino. El vino desarrolla determinadas sustancias aromáticas durante
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Tercera edición de Placer Bobal

23 junio, 2016
Una treintena de bodegas participaron el pasado lunes en la tercera edición de Placer Bobal, el evento que organiza la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena para presentar a profesionales y consumidores finales sus propuestas enológicas, y que una vez más tuvo en los vinos elaborados con la variedad de uva
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BO, el primer Bobal 100%

20 junio, 2016
Bodegas Vicente Gandía fue la bodega pionera en crear un vino elaborado 100% con la variedad Bobal En 2010, Bodegas Vicente Gandía fue pionero en lanzar un vino 100% Bobal con el nombre “BO Bobal único”. Por aquel entonces no se creía en el potencial que podría llegar a tener
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Baco de Oro para Bodegas Vicente Gandía

14 junio, 2016
El Albariño “Con un Par” seduce a la Unión Española de catadores y es galardonado con un Baco de Oro.  El albariño “Con un Par” de Bodegas Vicente Gandía ha sido galardonado con un Baco de Oro. La variedad Albariño es el buque insignia de la D.O. Rias Baixas y “Con
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Murviedro Colección Petit Verdot consigue un Baco de Oro

12 junio, 2016
  Murviedro Colección Petit Verdot 2015, un monovarietal de Petit Verdot nacido para satisfacer los gustos y necesidades de la hostelería, ha conquistado a la crítica sumando al palmarés de la bodega un Baco de Oro en la XXX Cata-Concurso Nacional de Vinos Jóvenes de la Unión Española de Catadores.
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Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

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