Valencia GastronómicaLos cavas ecológicos ganan terreno en el mercado a pasos agigantados. Desde hace media década, Unión Vinícola del Este apuesta por este tipo de productos, aplicando a su elaboración las mismas pautas de calidad del resto de cavas. El Vega Medien Brut Eco es un espumoso hecho en Requena con uvas de la variedad Macabeo procedentes de cultivos ecológicos. El International Organic Wine Awards acaba de otorgarle una medalla de oro, galardón que se suma a las más de 20 medallas conquistadas desde 2012 en los principales concursos de todo el mundo, lo que e convierte en el cava más galardonado de la Comunitat Valenciana.
Los cavas ecológicos ganan terreno en el mercado a pasos agigantados
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