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Artículos - Page 37

El día que José Luis Ábalos llevó la batalla por el emoji de la paella hasta el Congreso

18 septiembre, 2026

En 2015, mucho antes de convertirse en ministro y en una de las figuras más conocidas del PSOE, el político valenciano se sumó a la campaña para conseguir que la paella tuviera un emoji propio Hay una imagen poco recordada de José Luis Ábalos que pertenece a una etapa muy diferente de su trayectoria política. Es marzo de 2015 y

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VIDEO: El extraño mundo del “Sploshing” “Food Play”: la subcultura donde la comida deja de comerse

Tartas en la cara, piscinas de gelatina y habitaciones cubiertas de plástico Internet ha convertido algunas prácticas desconocidas en fenómenos virales capaces de sorprender incluso a quienes creen haberlo visto todo. Una de ellas es el llamado “Food Play”, también conocido como “Sploshing”, una extraña mezcla entre espectáculo visual, experiencia

🥘 Una paella de 1853: el sabor que el tiempo casi olvida

La cocina que contaba historias Antes de que la paella se convirtiera

El fuego no perdona: por qué la campaña “Stop al Foc” es más necesaria que nunca

Cada verano, cientos de hectáreas de bosque desaparecen bajo las llamas en

Las tres claves para realizar el asado perfecto

9 octubre, 2016

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El fuego, la carne y la paciencia son algunos de los factores que determinan el éxito o el fracaso de un clásico argentino que tiene tantos fanáticos como asadores inexpertos. Las claves de un ritual cargado de mística El asado es el ritual argentino por el excelencia (Istock) Es el

El empresario gallego, Jose Paz, inaugura O’Pazo para que los valencianos disfruten de las tabernas de su infancia

8 octubre, 2016

Artículos·Multimedia·Noticias

El cocinero será Manuel Ferreiro Álvarez, pulpeiro gallego de raza Producto de Galicia y experiencia al manejarlo son los pilares de la cocina de O’Pazo, la auténtica taberna gallega que se inauguró ayer en Valencia, en la calle conde Altea, 21. Lacón con cachelos y grelos, berberechos de las

Experiencia clandestina con Alhambra en Valencia

7 octubre, 2016

Artículos·Multimedia

Presentación de la bodega gallega O’PAZO en Valencia

7 octubre, 2016

Artículos·Multimedia·Noticias

Taller de legumbres en Platero Food Studio

4 octubre, 2016

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Jose Cuñat |Ayer tuvimos la oportunidad de descubrir , a nivel amateur, el mundo de las legumbres, sus propiedades y cómo elaborarlas, gracias a la clase de cocina de Alejandro Rodríguez. Platero Food Studio, el recién inaugurado taller gastronómico de Alejandro Platero en el barrio de Campanar de Valencia, abrió su

Los 9 alimentos indispensables para tener un corazón sano

30 septiembre, 2016

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En el Día Mundial del Corazón, encarar una buena alimentación es el primer paso para prevenir las enfermedades cardiovasculares. Qué comer para evitar el mal que genera más muertes en el mundo 18 millones de personas mueren al año, en el mundo, por enfermedades cardíacas (Shutterstock) Es indispensable prestar atención:

Valencia y la paella, a una semana de entrar en la historia

24 septiembre, 2016

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El chef José Andrés entre las personalidades que apoyan la iniciativa Ya se han reservado más de la mitad de las parcelas Valencia se prepara para entrar en el Libro de los Records concentrando el mayor número de cocineros de paella: 3000. Junto con otros 3000 pinches, intentarán cocinar al

Aforo completo en la #BonicaFest de Valencia en el Mercado Central

18 septiembre, 2016

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Jose Cuñat |El pasado sábado 17 de septiembre el Mercado Central colgó el cartel de ‘aforo completo’ en la #BonicaFest de Valencia. Desde las 20:00 a las 24:00 horas, los visitantes que acudían al evento podrán degustar más de 1.000 tapas variadas elaboradas por 150 vendedores del central. El evento será un

Trucos para guardar correctamente la comida en el frigorífico

15 septiembre, 2016

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Si cada vez que vienes con la compra de la semana, te asaltan las dudas delante de tu nevera, necesitas conocer los principales trucos para guardar correctamente la comida en el frigorífico, ganarás en espacio y en calidad de almacenamiento. No toda tu compra tienes que meterla en la nevera

La celiaquía se estanca, pero la dieta sin gluten sigue ganando adeptos

10 septiembre, 2016

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En determinados sectores, comer alimentos sin gluten está de moda porque se considera una opción más saludable. Sin embargo, nuevos datos confirman lo que el grueso del colectivo médico ya denuncia: la dieta libre de gluten tiene cada vez más seguidores si bien la proporción de individuos con enfermedad celíaca

Los nuevos significados de gastro-

29 agosto, 2016

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Palabras como gastrobar, gastroteca o gastrofestival, aunque no figuren en los diccionarios, están bien formadas y por ello no es necesario destacarlas ni con cursiva ni con comillas. En las noticias relacionadas con la gastronomía cada vez es más frecuente la aparición de gastro- como elemento compositivo, no solo en las denominaciones de congresos o establecimientos, sino

Food truck puede traducirse porgastroneta

29 agosto, 2016

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Gastroneta es una alternativa en español a food truck con el sentido de ‘camioneta en la que se preparan platos de alta cocina, a menudo en ferias gastronómicas’. En los medios de comunicación pueden leerse frases como «Alta cocina sobre ruedas: los food truck se ponen de moda en España», «Por el alto precio

Las paella opta a convertirse en una de las siete maravillas gastronómicas de España

21 agosto, 2016

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Un concurso a través de la red ha hecho que sean los internautas quienes decidan por los siete platos típicos de cada región que debían optar a la candidatura de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Las papas arrugadas llegaron hasta la final, falta saber el recuento final

Toni Gómez actor y modelo valenciano, «Mi plato favorito es el Arroz al horno»

19 agosto, 2016

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Mi plato favorito es el Arroz al horno» Lacuinatecuina tuvo la ocasión de hablar con el actor y modelo valenciano, Toni Gómez. El joven de 11 años es uno de los protagonistas de la nueva entrega de Zipi y Zape y la Isla del Capitán aún en pantallas y también

La mayoría de valencianos eligen la siesta y la cerveza como «rituales» para empezar las vacaciones, según un estudio

17 agosto, 2016

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La mayor parte de los valencianos empiezan sus vacaciones de verano con los «rituales» de preparar la maleta (41%), echar una siesta (32%) y tomar unas cañas (26%), según la encuesta ‘Hábitos vacacionales de los españoles’ realizada por la compañía Madison Market Research a 2.000 valencianos en el pasado

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