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Artículos - Page 25

Dioses de los alimentos

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2 marzo, 2019
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  A Abelio En la mitología europea, Abelio, Abellio, Abello o Abelion es el nombre que recibe el dios señor de los manzanos de los antiguos habitantes de la Galia, Iliria y Aquilea y en general en el sudoeste de Francia, que se ha identificado por algunos con la deidad grecorromana de Apolo. Su nombre sugiere que era una deidad solar, señor de los veranos asociado a la productividad de los manzanos o de las huertas

¿Cuales son los suministros imprescindibles para una cocina?

Existen muchos artículos de cocina, tanto para el cocinero aficionado como para el profesional, pero pocos responden a cómo debe de estar organizada la cocina o los utensilios imprescindibles que deben de haber.como los que muestra la web de Dimoba suministros profesionales -su disposición, almacenamiento y los utensilios que usamos

¿Cuál es la mejor hora para comer manzana?

15 abril, 2019
El sabor de una manzana en cualquier momento del día   Por sus propiedades beneficiosas es clave para una alimentación sana y equilibrada   Madrid,  ¿Cuándo es el mejor momento para consumir una manzana Kanzi? Por sus innumerables propiedades beneficiosas para la salud una fruta como la manzana es básica para una alimentación
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Tomer Ballas una cocina israelí que sorprende

5 abril, 2019
Jose Cuñat | Si Dianne Jacob leyera este artículo probablemente comentaría que su escritura no es correcta por el empleo de adjetivos determinados o calificativos abstractos «sorprendente». Pero como estoy convencido de que no lo va hacer intentaré explicar con palabras llanas, las sensaciones que pude sentir, con la oportunidad de
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Día Mundial de la Salud: los españoles se cuidan poco y mal

4 abril, 2019
– El comparador se seguros de salud Acierto.com ha analizado cómo se cuidan  El próximo domingo y como cada 7 de abril tendrá lugar el Día Mundial de la Salud, una fecha que el comparador de seguros de salud Acierto.com ha aprovechado para analizar cómo se cuidan los españoles. Su estudio, por desgracia,
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El sentido del cacao’: cuando la vida pierde su sabor

29 marzo, 2019
¿Qué puede haber más terrible para un cocinero que perder el sentido del gusto? Es la pregunta que se hizo Jordi Roca cuando un amigo le comentó que padecía este trastorno. El pequeño de los Roca, considerado uno de los mejores reposteros del mundo, de inmediato sintió como propia una
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Ventajas de la alimentación natural

28 marzo, 2019
La alimentación actual se basa en hidratos de carbono equivocados, una fuente de energía muy importante para nuestro organismo, aunque no es la única ni muchísimo menos. En lugar de azúcares, dulces y bollería, son más saludables los alimentos ricos en hidratos de carbono complejos, de absorción lenta y duradera; los
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Las novedades que más interesan a los consumidores son los productos bajos en azúcares y grasas así como ecológicos 

11 marzo, 2019
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha presentado los resultados del estudio “¿Cómo se comportan los españoles ante los alimentos innovadores?”   Según el estudio, la mayoría de los consumidores se fija en los productos novedosos cuando acude a su establecimiento de compra constatándose que por edad, los entrevistados más
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Cómo detectar de forma rápida un aditivo prohibido en alimentos

4 marzo, 2019
En la Unión Europea no está permitido que los alimentos contengan unos colorantes cancerígenos llamados Sudán. Es muy improbable que aparezcan, pero investigadoras de la Universidad Rovira i Virgili (Tarragona) han demostrado la fiabilidad y rapidez de una técnica quimiométrica para detectar estos compuestos tóxicos. Los Sudán son una familia
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Radiografía de la basura marina en aguas españolas

4 marzo, 2019
La basura marina es un problema creciente en el Mar Mediterráneo, pero pocos estudios se han centrado en su composición, distribución espacial y evolución temporal. Ahora, un nuevo trabajo revela que en aguas españolas los plásticos son el principal componente y que la densidad es mayor en el Mar de
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