Blog - Página 408 de 6397 - Gastronomía y turismo en Valencia gastronómica

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Dacsa crea el ninot de Romero, “el valenciano que no sabía hacer paellas”

11 marzo, 2016

Artículos

Dacsa crea el ninot de Romero, “el valenciano que no sabía hacer paellas” En línea con la campaña de humor que arrancó con el corto “El valenciano que no sabía hacer paellas”, Dacsa crea ahora un ninot que representa a todos esos valencianos que son como él. La empresa Arroz

La ‘Paella de Cullera’ nuevo icono turístico

11 marzo, 2016

Comida·comidas y bebidas

Un instante del showcooking. Los hosteleros de Cullera ya conocen de primera mano cómo cocinar la Paella de Cullera, el plato inventado por Salvador Gascón y patentado por el consistorio para que todos los restaurantes de la ciudad puedan ofrecerlo como producto propio y característico de la gastronomía local. Un «showcooking» celebrado ayer

El rodaballo, primer vertebrado secuenciado en España

11 marzo, 2016

Tecnología de los alimentos

El primer vertebrado secuenciado genéticamente en España, el rodaballo (Scopththalmus maximus), tiene un sistema visual mucho más refinado que el de otros peces, ya que ha evolucionado para adaptarse a la escasez de luz de los fondos marinos. Científicos de varias instituciones españolas han liderado la identificación de los genes de

Cómo detectar esteroides en la leche

11 marzo, 2016

Tecnología de los alimentos

Investigadores de la Universidad Rey Juan Carlos han desarrollado nuevos materiales porosos que ayudan a encontrar esteroides anabólicos en la leche. Estos disruptores endocrinos a veces son administrados de forma ilegal en el ganado para aumentar su peso y la cantidad de leche. El desarrollo de nuevos materiales ayuda a

El consumo de carne cruda cambió la fisonomía de los primeros humanos

11 marzo, 2016

Tecnología de los alimentos

Cuando hace más de dos millones de años, los Homo erectus empezaron a comer carne cruda algunos de sus rasgos físicos se modificaron y adaptaron a los nuevos alimentos. Sus dientes se hicieron más pequeños, sus músculos para masticar se debilitaron y sus intestinos se acortaron. Según un nuevo estudio, el

Los mejores refranes sobre vino

11 marzo, 2016

Artículos

Durante generaciones, en las familias españolas se ha mantenido la tradición de acompañar las comidas con vino, lo que se ha visto reflejado en el refranero que se encuentra repleto de menciones al vino. Desde consejos sobre cómo consumir vino, pasando por el maridaje hasta la manera en la que

Pago de Tharsys consigue 2 medallas de oro en el Concurso Internacional de Vinos Akatavino

11 marzo, 2016

Bebidas·Vinos

Más de 3000 vinos catados por 35 Top Sumilleres en sesiones a doble ciego conforman el Concurso Internacional de Vinos Akatavino Sumilleres de España (CIVAS 2016). Oro. Dentro de esta categoría, los vinos son considerados: “Excepcionales, con altas dosis de tipicidad y terruño. Identificados como vinos fuera de serie” apuntan

Los vinos de La Baronía de Turís arrasan

11 marzo, 2016

Bebidas·Vinos

La nueva colección Henry Marc triunfa entre la crítica especializada los nuevos vinos Henri Marc Collection. La colección la forman dos nuevos vinos monovarietales, el Henri Marc 01, un syrah con gran personalidad, intenso color púrpura, aromas complejos,… Un gran vino elegante y muy equilibrado; y el Henri Marc 02,

Torrevellisca afronta una nueva etapa con el lanzamiento de la colección de vinos «La Vida»

11 marzo, 2016

Bebidas·Vinos

La gama consta de cinco referencias: un blanco, un tinto joven, un tinto roble, un crianza y un reserva Desde que en 2009 el grupo Zagromonte adquiriese bodegas Torrevellisca, la compañía ha centrado sus esfuerzos en afianzar su presencia en la exportación, principalmente en el mercado ruso. Siete años después,

Mostra de Vins, Caves i Licors i Mostra d’Aliments Tradicionals de la Comunitat Valenciana

11 marzo, 2016

Agenda·Artículos·Eventos

El sector agroalimentario valenciano volverá a «tomar» el antiguo cauce del rio Turia a finales de este mes. Los técnicos de la Asociación para la Promoción de Productos Agroalimentarios de Calidad de la Comunitat Valenciana (Proava) se encuentran durante estos días ultimando los preparativos para la celebración de la «XXVIII Mostra

El vino, adscrito a la DOP Valencia, acaba de recibir el Diamond Trophy, máxima distinción de los Sakura

11 marzo, 2016

Bebidas·Vinos

Japón se ha convertido en los últimos años en el principal destino para muchos de los vinos de calidad elaborados en la Comunitat Valenciana. Los productores multiplican sus esfuerzos para ganarse la confianza de distribuidores y consumidores, y concursos como el Sakura Japan Women’s Wine Awards son una magnífica herramienta

La Ruta del Vino regresa de nuevo estas fallas y Semana Santa con su «Bus del Vino»

11 marzo, 2016

Eventos

Nuevas salidas del Bus del Vino de la Ruta del Vino Utiel-Requena para acercar el enoturismo al público y visitantes de la ciudad de Valencia con una amplia oferta de actividades para los sábados de fallas y primavera. Tras el éxito de la pasada edición del Bus del Vino,

Macrodegustación de horchata en el centro de Valencia

10 marzo, 2016

Noticias

Las bajas temperaturas con la que amanecía Valencia esta mañana no han impedido que numerosos valencianos y visitantes se dieran cita en el centro de Valencia para participar de la VII Horchatada Fallera. Durante el acto, organizado por la Denominación de Origen Chufa de Valencia, FOTUR y la Diputación de

Gran afluencia de público en la naranajada y horchatada fallera que se consolida en su VII edición con 8.000 degustaciones

10 marzo, 2016

Noticias

Hoy ha concluido la VII Gran Horchatada en la explanada de la plaza de toros de Valencia, durante la mañana se repartieron alrededor de mil litros de la auténtica Chufa de Valencia, lo que representa alrededor de unas 8.000 consumiciones, gracias a la colaboración de la Denominación de Origen Chufa

Larios 12 celebra las fallas de valencia con una edición especial

10 marzo, 2016

Bebidas

La tradición, el arte, la sátira y la fiesta se unen cada mes de marzo en la fiesta más internacional de la Comunidad Valenciana: las Fallas de Valencia. Larios 12 hace un homenaje a esta gran cita anual, que este año tendrá lugar desde el 15 al 19 de marzo,

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