Título: Tortilla de Bacalao a la Vizcaína 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 300 g Bacalao desalado 6 Huevos 1 Cebolla grande 1 Pimiento verde 2 dientes Ajo 100 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Perejil fresco Al gusto Sal y pimienta 👨‍🍳 Instrucciones Pica la cebolla y el pimiento

Título: Albóndigas en Salsa de Almendras 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Carne de ternera picada 1 Huevo 60 g Pan rallado 2 Dientes de ajo 1/2 taza Leche 100 g Almendras crudas 1 Cebolla mediana 1/2 taza Vino blanco 1 taza Caldo de pollo 3 cucharadas Aceite de oliva

Título: Empanada Gallega de Atún 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Harina de trigo 200 ml Aceite de oliva 150 ml Agua 10 g Sal 2 latas Atún en conserva 2 Cebollas 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 2 Huevos cocidos 1 Huevo (para pintar) 1 cucharadita Paprika 👨‍🍳 Instrucciones

Título: Gazpacho de Remolacha 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Remolacha cocida 2 Tomates maduros 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 1 Pepino 1 Diente de ajo 75 ml Aceite de oliva virgen extra 30 ml Vinagre de vino blanco Sal Al gusto 400 ml Agua fría 👨‍🍳 Instrucciones Pela

Título: Ensalada de Calçots con Vinagreta de Avellanas 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 10 Calçots 100 g Lechuga romana 1 Manzana verde 50 g Avellanas tostadas 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas Vinagre de manzana Sal Al gusto Pimienta Al gusto 👨‍🍳 Instrucciones Enciende la parrilla o precalienta

Título: Canelones de Espinacas y Ricotta 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12 Láminas de canelones 300 g Espinacas frescas 250 g Ricotta 50 g Queso parmesano rallado 1 Cebolla pequeña 1 diente Ajo 400 ml Salsa bechamel Al gusto Sal y pimienta 2 cucharadas Aceite de oliva 👨‍🍳 Instrucciones Precalienta el

Título: Churros con chocolate 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 250 ml Agua 200 g Harina de trigo 1 pizca Sal 1 cucharada Azúcar 50 g Mantequilla 4 tazas Aceite para freír 100 g Chocolate oscuro 200 ml Leche 2 cucharadas Azúcar (para el chocolate) 👨‍🍳 Instrucciones Calienta el agua con la

Título: Marmitako de Atún 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Atún fresco 3 Pimientos verdes 2 Cebollas 4 Patatas 2 Tomates 3 dientes Ajo 1 l Caldo de pescado 100 ml Vino blanco 1 cucharadita Pimentón dulce Al gusto Sal y pimienta 50 ml Aceite de oliva virgen extra 👨‍🍳

Título: Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Pulpo 4 Patatas medianas 1 Hoja de laurel Al gusto Sal gruesa Al gusto Pimentón dulce Al gusto Pimentón picante 50 ml Aceite de oliva virgen extra 👨‍🍳 Instrucciones Lava bien el pulpo y colócalo en el congelador durante

Título: Empanada Gallega de Atún 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Harina de trigo 250 ml Aceite de oliva 150 ml Agua templada 1 cucharadita Sal 2 latas Atún en aceite 2 Cebollas grandes 1 Pimiento rojo 2 cucharadas Pimiento dulce 1 Tomate maduro 2 Huevos cocidos 1 Huevo batido

Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1 Pepino 1 Pimiento verde 2 dientes Ajo 50 ml Vinagre de vino blanco 100 ml Aceite de oliva virgen extra 200 g Pan (preferiblemente del día anterior) Sal al gusto 250 ml Agua fría 👨‍🍳 Instrucciones Pela los