Valencia Gastronómica

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Las lentejas según Dabiz Muñoz, Dani García y Ferran Adrià: tres formas maestras de cocinar el plato más tradicional

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8 noviembre, 2025
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Las lentejas según Dabiz Muñoz, Dani García y Ferran Adrià: tres formas maestras de cocinar el plato más tradicional 8 de noviembre de 2025 | Redacción Valencia Noticias Valencia Noticias. Las lentejas son uno de esos platos que han pasado de generación en generación, símbolo de la cocina casera y del calor del hogar. Pero incluso los grandes chefs españoles

Análisis comparativo de cervezas

1 junio, 2016
OCU ha realizado un análisis comparativo de 31 cervezas rubias estilo lager. La comparación de aspectos como la composición, etiquetado y sobre todo degustación señalan a AMBAR y ESTRELLA GALICIA como las mejores cervezas en la categoría especial mientras que HIPERCOR LAGER es la mejor en la categoría de cervezas
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El restaurante Ricard Camarena se muda a Bombas Gens

1 junio, 2016
     Ricard Camarena trasladará, a partir de la primavera de 2017, su restaurante gastronómico al nuevo centro de arte y contra la exclusión social Bombas Gens, en el que el chef dispondrá de un amplio espacio con zonas ajardinadas donde reencontrarse con la luz y dejar que su cocina siga
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Organizan mañana una Jornada de Oleoturismo en Segorbe

1 junio, 2016
  El cultivo del olivo está presente en la mayoría de las comarcas valencianas. Una seña de identidad de la cultura mediterránea más genuina y que aporta el ingrediente esencial de nuestra gastronomía: el aceite. La Agencia Valenciana de Turisme, consciente de la relevancia de Segorbe en este campo, organiza
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Una investigación abre la puerta al uso de hongos contra los ácaros que amenazan a las abejas

1 junio, 2016
El IRNASA, la Diputación de Salamanca y COAG determinan cuáles son los productos más efectivos contra el ácaro del género ‘Varroa’ y proponen nuevas soluciones JPA/DICYT Una investigación desarrollada por el Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología de Salamanca (IRNASA, centro del CSIC), gracias al impulso de la organización agraria COAG
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puntdesabor.com presenta la segunda edición de su guía de vinos y cavas ecológicos valencianos e incluye también a los aceites y las cervezas

1 junio, 2016
En un acto celebrado ayer en Valencia que contó con una gran participación puntdesabor.com, el proyecto ecológico de la organización profesional agraria LA UNIÓ de Llauradors, presentó ayer la segunda edición de su guía de vinos y cavas ecológicos de la Comunitat Valenciana que incluye como novedad este año también
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Participa en el concurso de cocina de los hermanos Torres

1 junio, 2016
  Vuelve el concurso de Torres en la cocina. Sólo tenéis que cocinar un plato basado en las recetas que harán esta semana los gemelos y enviarnos la foto. El martes próximo, los hermanos Torres elegirán ganador o ganadora. Cocina una receta Torres y sube la foto a las redes sociales
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II curso y cata de quesos y cerveza en Las Cervezas del Mercado

31 mayo, 2016
Os dejamos una nueva convocatoria para el II curso y cata de quesos y cerveza en Las Cervezas del Mercado, situado en el Mercado Colón planta sótano. En este curso te enseñarán a probar y catar quesos estilo Gamonéu del Valle, Espadán, Pecorino Sardo al Tartufo negro, Montagnolo, Crottin de Chavignol
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La Ruta de la Salut realiza cerca de 800 pruebas en su sexta semana

31 mayo, 2016
En la sexta semana de celebración, alrededor de un centenar de vecinos de Bétera, Alcublas, Albuixech y Palmera se han beneficiado de esta iniciativa. En dicha semana, la Ruta ha realizado cerca de 800 pruebas entre tomas de tensión, determinaciones de glucemia, electrocardiogramas, espirometrías, oximetrías, cooximetrías, cálculo de riesgo de
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