Valencia Gastronómica

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Valencia, Ciudad del Grial 2025/26 proyecta el talento femenino europeo con un impacto mediático global sin precedentes

5 enero, 2026

revista Valencia

Valencia / Córdoba / Europa — La iniciativa “Valencia, City of the Grail 2025/26” ha consolidado su dimensión internacional tras la celebración de una gala de reconocimiento al talento femenino, logrando una repercusión mediática global que posiciona el proyecto como uno de los referentes culturales europeos con mayor alcance internacional en el ámbito de la diplomacia cultural, la igualdad

gastronomia

Nespresso abandona la calle Colón y prepara una cafetería experiencial en Ruzafa

Nespresso abandona la calle Colón y prepara una cafetería experiencial en Ruzafa La firma de café cambia de estrategia en Valencia, deja su emblemática boutique del centro y apuesta por un modelo con consumo en local, mientras queda libre uno de los espacios comerciales más cotizados de la ciudad. Después

Menú especial Día de Reyes 2026 en Masía del Vino: una celebración gastronómica para compartir en familia

Un Día de Reyes para saborear sin prisas: así es el menú

El alza de precios dispara el peso de la ganadería en Alicante y consolida al limón como líder en volumen

El alza de precios dispara el peso de la ganadería en Alicante

Empedrao valenciano la joya arrozera que une mar y montaña en una cazuela

3 mayo, 2025

Recetas

Título: Empedrao Valenciano 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 300 g Arroz 200 g Judia blanca cocida 100 g Costillas de cerdo 100 g Bacalao desalado 2 Dientes de ajo 1 Pimiento rojo 1 Tomate maduro 1 cucharadita Paprika Aceite de oliva A gusto Sal y pimienta A gusto 750 ml Caldo

El Truco Infalible para Rallar Queso sin Que se Pegue ni Ensucie

3 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina En ocasiones, al rallar queso para nuestras recetas, nos encontramos con el problema de que el queso blando o semiblando se pega al rallador, impidiendo un trabajo eficiente y causando una limpieza fastidiosa posterior. Un truco eficaz que puede transformar esta experiencia es el uso previo

Sopas con Sabor Extra: El Secreto Está en la Cáscara de Queso

3 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Cómo potenciar el sabor de tus sopas con cáscaras de queso Una de las joyas ocultas en el arte de la cocina casera es el aprovechamiento total de los ingredientes. Un excelente ejemplo de ello son las cáscaras de queso, específicamente aquellas de quesos duros como

Cocido madrileño casero como el de la abuela fácil y lleno de sabor

3 mayo, 2025

Recetas

Título: Cocido Madrileño 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Garbanzos 300 g Carne de morcillo de ternera 1 Trozo de gallina 1 Chorizo 1 Morcilla 1 Hueso de jamón 1 Hueso de caña 2 Zanahorias 2 Puerros 3 Patatas Sal Al gusto Agua Para cubrir 👨‍🍳 Instrucciones Pon los garbanzos

Bacalao al pil pil casero el truco para que te quede como en Euskadi

3 mayo, 2025

Recetas

Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 Lomos de bacalao desalado 4 Dientes de ajo 1 Guindilla 200 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal 👨‍🍳 Instrucciones Pela los ajos y córtalos en láminas finas. Corta la guindilla en rodajas. En una cazuela amplia de

Mantén tus Hierbas Frescas por Semanas con Este Truco Sencillo

3 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Cansado de que tus hierbas frescas se echen a perder rápidamente en el refrigerador? Te presento una técnica sencilla para prolongar la frescura de hierbas como perejil, cilantro y albahaca. En lugar de simplemente mantenerlas en una bolsa de plástico, trata de crear una especie de

El secreto del Norte para unos calamares en su tinta irresistibles

3 mayo, 2025

Recetas

Título: Calamares en su Tinta al Estilo Vasco 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 800 g Calamares limpios 1 Cebolla grande 2 Dientes de ajo 100 ml Vino blanco 100 ml Caldo de pescado 2 Sobres de tinta de calamar 2 Tomates maduros 50 ml Aceite de oliva virgen extra Sal Al

Conserva tus hierbas frescas por semanas con este truco de chef

3 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Quieres prolongar la frescura de tus hierbas aromáticas y no sabes cómo? Aquí te comparto un método ingenioso para conservarlas durante más tiempo como un verdadero chef. Cuando compres hierbas frescas como albahaca, cilantro o perejil, llena un vaso con agua fría y coloca los tallos

Revuelto fácil de setas espárragos y jamón que huele a domingo en casa

3 mayo, 2025

Recetas

Título: Revuelto de Setas y Espárragos con Jamón Ibérico 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200 g Setas variadas 150 g Espárragos trigueros 100 g Jamón Ibérico en lonchas finas 4 Huevos 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra molida 👨‍🍳 Instrucciones Lava bien las

Aprovecha Cada Rincón del Refrigerador con Este Truco de Capas Verticales

3 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina Uno de los desafíos en la cocina cotidiana es encontrar maneras efectivas y creativas de utilizar el espacio limitado de almacenamiento en el refrigerador, especialmente para aquellos ingredientes frescos y perecederos. Un método innovador es el uso del «sistema de capas verticales» para verduras y frutas.

La playa de Xeraco se convirtió este miércoles en el epicentro del almuerzo valenciano

3 mayo, 2025

Sin categoría

Organizado por el colectivo @almorzar_4magnificos junto a un núcleo de bares comprometidos con la defensa del esmorzar valencià, el evento supuso la consolidación de una iniciativa que ha crecido exponencialmente en solo dos años y ocho ediciones. 🔥 Bares organizadores: la élite del almuerzo Detrás del éxito de este acto

Almejas a la marinera al estilo casero que te harán mojar pan sin parar

3 mayo, 2025

Recetas

Título: Almejas a la Marinera 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Almejas frescas 1 Cebolla 3 Dientes de ajo 100 ml Vino blanco 1 cucharada Harina de trigo 150 ml Caldo de pescado 1 Hoja de laurel Al gusto Perejil fresco picado Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra molida

🍌 Cómo Hacer que los Plátanos Duren Más Tiempo Sin Madurarse Demasiado

3 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Alguna vez te has enfrentado al problema de los plátanos que se maduran demasiado rápido? Te presento un método simple y efectivo para alargar su vida útil de manera significativa. Cuando adquieras un racimo de plátanos, separa cada plátano del racimo. La razón detrás de esto

Zeta Bar aterriza en la Plaza del Patriarca: cerveza recién hecha, producto del día y terraza al sol

3 mayo, 2025

Lugares·Noticias·Sin categoría

12 grifos con cerveza valenciana sin filtrar ni pasteurizar y una carta basada en ingredientes frescos de mercado El centro histórico de Valencia suma un nuevo espacio imprescindible para los amantes de la buena cerveza y el producto local. Zeta Bar acaba de abrir sus puertas en la emblemática Plaza

Albóndigas de choco en salsa verde una joya marinera para mojar pan

3 mayo, 2025

Recetas

Título: Albóndigas de Choco en Salsa Verde 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g choco (sepia) limpio 1 unidad cebolla 2 dientes ajo 1 rama perejil fresco 100 ml vino blanco 50 g pan rallado 1 unidad huevo 100 ml aceite de oliva Al gusto sal y pimienta 150 ml caldo

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