Valencia Gastronómica

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Valencia, Ciudad del Grial 2025/26 proyecta el talento femenino europeo con un impacto mediático global sin precedentes

5 enero, 2026

revista Valencia

Valencia / Córdoba / Europa — La iniciativa “Valencia, City of the Grail 2025/26” ha consolidado su dimensión internacional tras la celebración de una gala de reconocimiento al talento femenino, logrando una repercusión mediática global que posiciona el proyecto como uno de los referentes culturales europeos con mayor alcance internacional en el ámbito de la diplomacia cultural, la igualdad

gastronomia

Nespresso abandona la calle Colón y prepara una cafetería experiencial en Ruzafa

Nespresso abandona la calle Colón y prepara una cafetería experiencial en Ruzafa La firma de café cambia de estrategia en Valencia, deja su emblemática boutique del centro y apuesta por un modelo con consumo en local, mientras queda libre uno de los espacios comerciales más cotizados de la ciudad. Después

Menú especial Día de Reyes 2026 en Masía del Vino: una celebración gastronómica para compartir en familia

Un Día de Reyes para saborear sin prisas: así es el menú

El alza de precios dispara el peso de la ganadería en Alicante y consolida al limón como líder en volumen

El alza de precios dispara el peso de la ganadería en Alicante

Una experiencia gastronómica única en Castellón con la mítica Vaca Vetusta como protagonista

7 mayo, 2025

Agenda·Noticias

bades: Donde el Tiempo se Sirve en Plato En un mundo que corre, Albades invita a detenerse. Enclavado entre las montañas de la comarca de Els Ports, este hotel boutique no solo ofrece alojamiento: propone una vivencia que transforma el tiempo en recuerdo, el sabor en emoción y la paciencia

La Albufera necesita agua: hemos acordado con los regantes los aportes necesarios para los próximos tres años

7 mayo, 2025

Noticias

La Comunitat Valenciana encara la reconstrucción tras las devastadoras inundaciones del 29 de octubre, que causaron graves daños humanos, materiales y medioambientales. La Conselleria de Medio Ambiente trabaja en una estrategia de recuperación a medio y largo plazo, con proyectos clave como la creación de “flotadores verdes” que amortigüen futuros

Chuletillas de cordero al romero con el toque casero de la abuela

7 mayo, 2025

Recetas

Título: Chuletillas de Cordero al Romero con Patatas a lo Pobre 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 8 Chuletillas de cordero 2 Ramitas de romero fresco 4 Patatas medianas 1 Pimiento verde 1 Pimiento rojo 1 Cebolla 50 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra molida

Cubitos de Sabor: Conserva tus Hierbas Frescas por Más Tiempo

7 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Te ha pasado que compras hierbas frescas como albahaca, menta o perejil y después de unos días se ponen marchitas y pierden su sabor? Un truco excelente para conservarlas y asegurarte de tener siempre a mano un toque fresco en tus platillos es convirtiéndolas en “cubitos

Hierbas Siempre Frescas: El Truco del Tarro que Revoluciona tu Cocina

7 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Alguna vez has sentido que tus hierbas frescas se marchitan más rápido de lo que puedes usarlas? Aquí tienes un truco poco convencional pero efectivo para prolongar su frescura: cultiva tus hierbas en agua dentro de un tarro de vidrio. Este método funciona excepcionalmente bien con

Empanada gallega de atún fácil y jugosa como la de la abuela

6 mayo, 2025

Recetas

Título: Empanada Gallega de Atún 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Harina de trigo 200 ml Agua 100 ml Aceite de oliva 15 g Levadura fresca 1 cucharadita Sal 2 Huevos 400 g Atún en conserva 1 Pimiento rojo 1 Cebolla 2 Tomates 1 cucharadita Pimentón dulce A gusto Pimienta

Cubitos de Sabor: Conserva tus Hierbas Frescas con Aceite de Oliva

6 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Conserva tus hierbas frescas con aceite de oliva Si estás cansado de que tus hierbas frescas se marchiten en cuestión de días después de comprarlas, este truco es ideal para ti. La clave es crear cubitos de aceite de oliva con hierbas. Este método no solo

Sabor a mar y montaña en 15 minutos con estas gambas al ajillo y setas

6 mayo, 2025

Recetas

Título: Gambas al Ajillo con Setas 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 400 g Gambas peladas 200 g Setas variadas 5 Dientes de ajo 1/2 taza Aceite de oliva virgen extra 1/2 Guindilla Al gusto Perejil fresco picado Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra 👨‍🍳 Instrucciones Limpia bien las gambas y

Hierbas Siempre Frescas: El Truco de Hidroterapia que Revolucionará tu Cocina

6 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Cómo prolongar la frescura de las hierbas con hidroterapia Una de las frustraciones comunes en la cocina es la rapidez con la que las hierbas frescas pueden marchitarse, perdiendo su sabor vibrante y brillo visual. Aquí te propongo un método eficaz y poco conocido para mantener

El truco gallego para un pulpo tierno y lleno de sabor en casa

6 mayo, 2025

Recetas

Título: Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 Pulpo fresco o descongelado (aprox. 1.5 kg) 4 Papas medianas 2 cucharadas Pimentón de la Vera (dulce o picante, al gusto) 100 ml Aceite de oliva virgen extra Sal gruesa Al gusto 2 Hojas de laurel 👨‍🍳 Instrucciones En una

Conserva tus hierbas frescas por semanas con este truco de frasco y agua

6 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina ¿Alguna vez has comprado hierbas frescas, solo para descubrir que se ven marchitas en un par de días? Aquí tienes un truco ingenioso para prolongar la vida de tus hierbas frescas hasta por dos semanas. Lo que necesitas es un frasco de vidrio, agua y una

Calamares en su tinta como los de la abuela fáciles y con mucho sabor

6 mayo, 2025

Recetas

Título: Calamares en su Tinta 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Calamares limpios 1 Cebolla grande 3 dientes Ajo 3 sobres Tinta de calamar 100 ml Vino blanco 500 ml Caldo de pescado 1 hoja Laurel 50 ml Aceite de oliva Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra 👨‍🍳 Instrucciones

Conserva tus hierbas frescas por semanas con este sencillo truco

6 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Conservación de hierbas frescas como un profesional ¿Alguna vez has comprado un manojo de hierbas frescas y te has dado cuenta de que se marchitan antes de que puedas usarlas todas? Existe un método sencillo y eficaz para mantenerlas frescas durante más tiempo y, lo mejor

Gazpacho andaluz casero la receta fresca que siempre apetece

6 mayo, 2025

Recetas

Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino 1 Diente de ajo 100 ml Aceite de oliva virgen extra 50 ml Vinagre de Jerez 1 cucharadita Sal 100 g Pan del día anterior 500 ml Agua fría 👨‍🍳 Instrucciones Lava los tomates,

Hierbas Siempre Frescas: El Secreto Está en la Vinagreta

6 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Alarga la vida de tus hierbas frescas con vinagreta Si alguna vez has comprado hierbas frescas solo para ver cómo se marchitan antes de que puedas usarlas, este truco es para ti. El secreto está en aprovechar las propiedades conservantes del vinagre para prolongar la frescura

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