Valencia Gastronómica

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Montroy resurge de la DANA presumiendo de tener la mejor miel del mundo

10 noviembre, 2025

gastronomia

Montroy resurge de la DANA presumiendo de tener “la mejor miel del mundo” 9 de noviembre de 2025 | Redacción Montroy (Ribera Alta). La Feria Valenciana de la Miel (Fivamel) ha cerrado este domingo su XXIX edición con un rotundo éxito de público y emoción contenida. El municipio, duramente golpeado por la DANA de 2024, ha resurgido con fuerza y

Recetas

Gazpacho de fresas fresquito la receta veraniega que no sabías que necesitabas

Título: Gazpacho de Fresas 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g fresas frescas 2 tomates medianos 1 pimiento rojo pequeño 1 pepino 1/4 cebolla roja 2 dientes de ajo 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas vinagre de vino tinto Sal al gusto Pimienta al gusto Agua fría según

¡Potencia tus platos con cubitos de hierbas y caldo!

🔪 Truco de cocina: Usar cubitos de hielo de hierbas y caldo

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao que te harán quedar como un chef en casa

Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12

Los mejores chefs locales e internacionales compartirán sus experiencias gastronómicas en el Mercado Colón @mercadocolonvalenci

24 febrero, 2017

Agenda

– Los días 27 y 28 de febrero y 2 y 3 de marzo el Mercado Colón será la sede de los encuentros del Valencia Culinary Meeting, gratuitos y abiertos al público. – Begoña Rodrigo (La Salita), Bernd Knöller (RIFF), Steve Anderson (Seu Xerea, Ma Khin Café), Ricardo Gadea (Askua)

Vicente Gandía estará presente en la liga de paellas Dacsa

24 febrero, 2017

Noticias

La bodega acompañará a los participantes de la Liga Dacsa durante el evento. La empresa Arroz Dacsa ha puesto en marcha la “Liga Oficial de Paellas Dacsa”, la primera competición amateur para los amantes de la gastronomía y de este plato que persigue encontrar al mejor cocinero de paellas de

Las Cervezas del Mercado by BWK acogió la primera cata «Bier Steak Tartar. Show Cooking

24 febrero, 2017

Noticias

Las Cervezas del Mercado by BWK acogió la primera cata «Bier Steak Tartar. Show Cooking. Un viaje por el Mundo» con la experiencia centenaria de Palanca Carnicers como partners y el «savoir fair» de Alex, economista, arboricultor y organizador de maratones que tiene en la cocina su forma de comunicar

XVI Experiencia Verema Valencia, 24 y 25 de febrero 2017 #VeremaVLC

22 febrero, 2017

Agenda

RECUERDA: Es obligatorio inscribirse al Espai Verema y entregar en la zona de acreditaciones el tarjetón con la entrada junto con el recibo de pago! Este año 2017 viene repleto de novedades y nuevas sedes en las que celebraremos las Experiencias Verema por toda España. Y, como siempre, la mejor manera

Evento. Enoturismo y comida en la ruta de la cuchara

22 febrero, 2017

Agenda

El próximo sábado día 4 de Marzo se organiza un viaje en autocar para disfrutar de una visita en una de nuestras mejores bodegas, VERA DE ESTENAS, y disfrutar de una visita guiada y la cata de tres de sus vinos: Blanco Estenas, Tinto madurado en Barrica y Tinto Merlot.

Campofrío Food Group, líder en digitalización con la solución Cisco Connected Factory

21 febrero, 2017

Noticias

La fábrica inteligente ‘Nueva Bureba’ pone en práctica los principios clave de Industria 4.0 para optimizar la eficiencia, flexibilidad y agilidad de sus operaciones Campofrío Food Group, productor internacional líder de carnes procesadas con oficinas centrales en Madrid, ha incorporado las últimas tecnologías digitales a su nueva planta de

El mejor queso de España se elige en el Salón de Gourmets

21 febrero, 2017

Agenda

España cuenta con 27 variedades de queso con Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP), más de 50 de elaboración tradicional y supera el centenar de nueva creación. Para exhibir este gran patrimonio quesero en 17 GourmetQuesos, Quesos de Autor se espera reunir más de 500 muestras,

La DO Utiel-Requena anuncia 5 vinos seleccionados 2017

17 febrero, 2017

comidas y bebidas·Vinos

El Comité de Cata del Consejo Regulador de Utiel-Requena selecciona cinco de los ocho vinos que representarán a la Denominación de Origen en los actos de promoción de 2017, de los que cuatro pertenecen a bodegas cooperativas, lo que deja entrever el excelente momento profesional por el que pasan estas organizaciones. En

Jornadas del pato en Nou Raco, un nuevo acierto

17 febrero, 2017

Artículos·Lugares·Multimedia

@josecunat. Jornada gastronómica de pato, un nuevo acierto del Nou Racó. Ayer tuve el placer de regresar a sentarme en las mesas y disfrutar de la comida de este restaurante,idílico, situado en la Albufera y que sigo pensando, es un referente gastronómico de la cocina valenciana, esta vez, con un

Crítica gastronómica

16 febrero, 2017

Saber de

La teoría de la reminiscencia es una teoría del conocimiento según la cual conocer es recordar. Aunque tiene antecedentes, la teoría se asocia principalmente a Platón. Para éste, adquirir conocimiento consiste en recordar lo que el alma sabía cuando habitaba en el mundo inteligible de las ideas antes de caer

Pastel savarín, el más borracho

16 febrero, 2017

Postres

Savarín, bizcocho redondo y jugoso por verlo a menudo en las pastelerías. El savarín lleva el nombre de Brillat-Savarin, un jurista francés del siglo XVIII que escribió Fisiología del gusto, el primer tratado de gastronomía. Parece ser que el rey de Polonia Estanislao I en el SXVII, al perder su trono

Buñol prepara la XII Feria del Comercio, Turismo, Gastronomía y Empleo

16 febrero, 2017

Agenda

La XII Feria del Comercio, Turismo y Gastronomía de Buñol continuará situando este municipio en referente turístico del interior de la Comunitat La incorporación de talleres de formación y empleo a esta feria, que tendrá lugar del 19 al 21 de mayo, es uno de los aspectos más novedosos de

Y se presentó la «Primera edición de la ruta de la cuchara»

14 febrero, 2017

Agenda·Artículos

@josecunat Es curioso «cómo se han «cambiado las tornas», si habláramos de labores agrícolas, cambiando la dirección de un surco cuando ha llegado al límite de la tierra o adecuado a «parva», o mies extendida en la era dispuesta para trillarla. Si habláramos en términos culinarios, que es de lo que

Colomer: ‘Turisme apuesta por reforzar el posicionamiento de marca Comunitat Valenciana como destino gastronómico vinculado al territorio’

14 febrero, 2017

Noticias

El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha asistido a la presentación del ‘Almanaque Gastronómico de la Comunitat Valenciana’ en el espacio La Marítima del edificio Veles e Vents. Francesc Colomer ha destacado que «uno de los objetivos prioritarios de la Agència Valenciana del Turisme es el desarrollo e impulso

Francesc Colomer destaca la importancia de impulsar iniciativas que «resalten el gran potencial turístico y gastronómico de las comarcas de interior»

14 febrero, 2017

Noticias

– El secretario autonómico de Turisme ha participado en Siete Aguas en la presentación de la primera edición de la ‘Ruta de la Cuchara’ El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha destacado la importancia de «impulsar iniciativas que reivindiquen el gran potencial turístico y gastronómico de las comarcas de

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