Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Botella de licor en una mesa con comida Descripción generada automáticamente

‘Navidades sin desperdicio’ de Ricard Camarna y Amstel Oro

21 diciembre, 2021

Recetas

MENÚ ‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ DE RICARD CAMARENA Y AMSTEL ORO A partir de los elementos resultantes del proceso de elaboración y sobras de dos platos habituales en los menús navideños, el pollo y los mejillones, Ricard Camarena y Amstel Oro proponen un menú de ‘cocina integral’, donde se aprovechan al máximo los ingredientes y se minimiza el desperdicio alimentario. El

Sin categoría·Trucos

¿Qué proporción de caldo y fideos es la justa para la Fideuà?

Según la receta tradicional de fideuá, se necesita una proporción de una taza y media de caldo por cada taza de fideos. Es decir, por cada taza de fideos, se necesitan dos tazas de caldo. Además, se recomienda utilizar fideos de tamaño 4 y un buen fumet para dar sabor

Dioses de los alimentos

A Abelio En la mitología europea, Abelio, Abellio, Abello o Abelion es el nombre que recibe el dios

Amparo Cosido gana el primer torneo de titaina valenciana MI CUB

Esta ama de casa del Cabañal, la aprendió de la abuela de

Ron Barceló rinde homenaje a las Fallas de Valencia en una edición limitada con dos diseños en su botella

2 marzo, 2017

Noticias

Con motivo de las Fallas, reconocidas como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2016, Ron Barceló ha querido hacer homenaje muy especial a las populares fiestas valencianas: una edición limitada que en esta ocasión contará con dos ilustraciones en su icónica botella. Reconocidas como Patrimonio Cultural Inmaterial de la

Colomer anuncia que la ciudad de València albergará este mes de marzo la ‘Silk Road Task Force Meeting ‘

2 marzo, 2017

Agenda

El secretario autonómico de la Agència Valenciana del Turisme, Francesc Colomer, ha anunciado hoy que «la ciudad de València albergará este mes de marzo la Silk Road Task Force Meeting 2017». Se trata de una conferencia que organiza la Organización Mundial del Turismo (OMT) y que permitirá reunir en la

Las falleras mayores y su corte de honor celebran con horchata de chufa de Valencia la primera #mascletà

2 marzo, 2017

Noticias

Las falleras mayores de Valencia, Raquel Alario y Clara Parejo, con sus cortes de honor, han brindado por el comienzo de las tradicionales “Mascletaes” con horchata de chufa de Valencia. El brindis ha tenido lugar en el Salón de Cristal del Ayuntamiento en los minutos previos a la primera mascletá

La decimosexta edición de la Experiencia Verema Valencia cierra sus puertas con más de 2.500 asistentes y más de 90 bodegas expositoras.

2 marzo, 2017

Noticias

La decimosexta edición de la Experiencia Verema Valencia abrió sus puertas el viernes 24 de febrero con la cata inaugural de la mano de La Rioja Alta S.A. «75 aniversario de Viña Ardanza» . Cata impartida por Julio Sáenz, enólogo de la bodega, que presentó una vertical de Viña Ardanza con las siguientes añadas: 1989, 1995, 2000, 2001, 2005 y 2008 .

El chef Antonio Villaescusa, del restaurante Maestral de Alicante, gana el Concurso Cocina Creativa Gamba Roja Denia

28 febrero, 2017

Noticias

El vicepresidente y diputado de Promoción Turística, Eduardo Dolón, ha participado esta mañana en la entrega de premios del ‘VI Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia‘, donde ha reiterado elcompromiso del Patronato Costa Blanca con el proyecto gastronómico que impulsa este municipio marinero. En este

Colomer destaca el respaldo y apoyo de Turisme a Dénia como ‘Capital Gastronómica’

28 febrero, 2017

Noticias

El secretario autonómico de la Agència Valenciana del Turisme, Francesc Colomer, ha destacado el respaldo y apoyo que su departamento ofrece a Dénia para dar cobertura al municipio como Capital Gastronómica. En este sentido, Colomer ha recordado que la Generalitat, a través de la Agencia Valenciana del Turisme, firmará un

Los viticultores de Utiel-Requena replantarán más de 700 hectáreas de viña este año

28 febrero, 2017

Bebidas·Vinos

Dentro de los planes de reestructuración y reconversión del viñedo de la Unión Europea, se llevarán a cabo en la comarca Utiel-Requena, los trabajos para renovar más de 700 hectáreas de viña. Según explicaron representantes del sector agrario, en el término de Requena -el único de la Comunidad Valenciana que

FOTUR celebra su XLII gala anual de empresarios del ocio, turismo y juego de la Comunitat Valenciana

28 febrero, 2017

Agenda

La Federación de Ocio, Turismo y Juego de la Comunitat Valenciana (FOTUR) celebra su XLII Gala Anual de Empresarios del Ocio, Turismo y Juego de la Comunitat Valenciana. El encuentro se celebrará el próximo martes 28 de febrero a las 19:00 horas en el CdT de Valencia. Durante la gala

La liga de paellas Dacsa ya tiene a sus primeros 10 finalistas #ligadacsa!

27 febrero, 2017

Noticias

La empresa Arroz Dacsa ya tiene a los primeros 10 finalistas de la “Liga Oficial de Paellas Dacsa”, la primera competición amateur para los amantes de la gastronomía, que busca encontrar al mejor cocinero de paellas de la Comunidad Valenciana. De la primera ronda clasificatoria de 100 paellas, celebrada ayer

Hotel balneario las Arenas, “premios Verema 2016”

25 febrero, 2017

Bebidas·Vinos

Serezade Enguídanos, 24 de febrero de 2017, Experiencia Verema en Valencia. Hoy sábado 25 de febrero y en uno de los mejores escenarios con vistas al Mediterráneo de la ciudad de Valencia, el Hotel Balneario Las Arenas, se cierran las jornadas de presentación y catas de la Experiencia Verema, el

Los mejores chefs locales e internacionales compartirán sus experiencias gastronómicas en el Mercado Colón @mercadocolonvalenci

24 febrero, 2017

Agenda

– Los días 27 y 28 de febrero y 2 y 3 de marzo el Mercado Colón será la sede de los encuentros del Valencia Culinary Meeting, gratuitos y abiertos al público. – Begoña Rodrigo (La Salita), Bernd Knöller (RIFF), Steve Anderson (Seu Xerea, Ma Khin Café), Ricardo Gadea (Askua)

Vicente Gandía estará presente en la liga de paellas Dacsa

24 febrero, 2017

Noticias

La bodega acompañará a los participantes de la Liga Dacsa durante el evento. La empresa Arroz Dacsa ha puesto en marcha la “Liga Oficial de Paellas Dacsa”, la primera competición amateur para los amantes de la gastronomía y de este plato que persigue encontrar al mejor cocinero de paellas de

Las Cervezas del Mercado by BWK acogió la primera cata «Bier Steak Tartar. Show Cooking

24 febrero, 2017

Noticias

Las Cervezas del Mercado by BWK acogió la primera cata «Bier Steak Tartar. Show Cooking. Un viaje por el Mundo» con la experiencia centenaria de Palanca Carnicers como partners y el «savoir fair» de Alex, economista, arboricultor y organizador de maratones que tiene en la cocina su forma de comunicar

XVI Experiencia Verema Valencia, 24 y 25 de febrero 2017 #VeremaVLC

22 febrero, 2017

Agenda

RECUERDA: Es obligatorio inscribirse al Espai Verema y entregar en la zona de acreditaciones el tarjetón con la entrada junto con el recibo de pago! Este año 2017 viene repleto de novedades y nuevas sedes en las que celebraremos las Experiencias Verema por toda España. Y, como siempre, la mejor manera

Evento. Enoturismo y comida en la ruta de la cuchara

22 febrero, 2017

Agenda

El próximo sábado día 4 de Marzo se organiza un viaje en autocar para disfrutar de una visita en una de nuestras mejores bodegas, VERA DE ESTENAS, y disfrutar de una visita guiada y la cata de tres de sus vinos: Blanco Estenas, Tinto madurado en Barrica y Tinto Merlot.

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