Valencia Gastronómica

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Eslida reivindica los productos y el patrimonio de la Serra d’Espadà en su 30ª Feria de Artesanía, Gastronomía y Agroecología

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17 agosto, 2026
La localidad reúne a decenas de asociaciones, productores y proyectos vinculados al territorio en una edición especialmente marcada por el reciente incendio de la Serra d’Espadà. El corcho, la algarroba, la agricultura ecológica y la recuperación del medio rural protagonizan una feria que alcanza ya sus 30 ediciones Eslida ha convertido este fin de semana su 30ª Feria de Artesanía,

Comunicado fallecimiento Salvador Gascón

15 octubre, 2018
Valencia, . Desde la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) lamentamos profundamente el fallecimiento de Salvador Gascón, figura relevante y representativa del sector empresarial hostelero valenciano. La historia de la gastronomía valenciana del último medio siglo no puede entenderse sin la figura de Salvador Gascón. Todo un referente de la cocina mediterránea
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Martín Berasategui será imagen de Castellón Ruta de Sabor

15 octubre, 2018
CASTELLÓN, Martín Berasategui, «el chef con más estrellas Michelín de la historia de España», será imagen de Castellón Ruta del Sabor, según ha anunciado este lunes el presidente de la Diputación de Castellón, Javier Moliner. El máximo responsable de la corporación provincial ha impartido una conferencia-desayuno en el Real Casino Antiguo
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El Mercado presenta a su mascota ‘Cotorra’

15 octubre, 2018
Coincidiendo con el Día Mundial de la Alimentación, el Mercado Central presenta a su mascota, ‘Cotorra’, que fomentará la alimentación saludable entre ciudadanos de todas las edades  Valencia, . El Mercado Central de Valencia presentará mañana a la sociedad valenciana, bajo su magnífica cúpula central, a su mascota ‘Cotorra’. Los vendedores
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El arroz que no respeta los derechos humanos

15 octubre, 2018
En ocho años, la superficie europea de cultivo de arroz se ha reducido un 42%. La política europea libre de aranceles enmarcada en el acuerdo ‘Everything but arms’ ha perjudicado notablemente a productores locales y a las zonas de cultivo. Desde que la Unió Europea incluyera en el tratado a
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Sergi Peris ficha por Meraki Beach de Sweet hoteles

13 octubre, 2018
  El cocinero de Roca-Cuiper vuelve a sus orígenes y a su barrio de L’Horta   Valencia  El cocinero valenciano Sergi Peris, nació en Roca-Cuiper (Valencia), un barrio rodeado de huerta y cercano al Mar. El mismo mar que baña Meraki Beach en La Pobla de Farnals, a pocos kilómetros.
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Premios Academia Gastronomía Comunidad Valenciana 2018

12 octubre, 2018
El próximo día 19 de Octubre, a las 14 h., en Valencia, Edificio Veles y Vents Planta 3, tendrá lugar el acto de entrega de los reconocimientos 2018. Aunque tradicionalmente la Academia venía otorgando las distinciones con carácter anual, la última entrega fue a primeros del 2016 y correspondió a
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Cae el precio de las uvas por la mayor oferta

11 octubre, 2018
Requena Viticultores de la comarca Requena-Utiel se quejan del destacado descenso de rentabilidad que va a tener este año el cultivo de la vid «por la caída que han experimentado las cotizaciones de las uvas». El  importante incremento que está previsto que registren las producciones vinícolas en España, Francia e Italia
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