Jose Cuñat

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Los huevos que duraban meses sin frigorífico: el antiguo secreto para conservarlos que hoy no se recomienda

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20 octubre, 2026
Mucho antes de que los frigoríficos llegaran a las cocinas, conservar los alimentos durante meses era una necesidad. Uno de los métodos más curiosos consistía en sumergir huevos frescos en grandes recipientes de barro llenos de una solución especial conocida como vidrio soluble. Esta técnica, documentada hace más de un siglo, permitía intentar conservar la producción de primavera para consumirla

Meat Attraction ya es un 30% más grande que la pasada edición

10 abril, 2019
Tras los 2 primeros meses de la apertura de inscripciones y a casi 6 meses de la celebración Se ha celebrado la primera distribución de espacios para los expositores que ya han confirmado su participación en esta tercera edición  Madrid, .-  Solo dos meses después de la apertura del plazo de inscripciones para
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El Tastarròs elige al arrocero del futuro

9 abril, 2019
Este fin de semana, el Tastarròs vuelve a la Plaza del Ayuntamiento de València con un programa lúdico y gastronómico lleno de novedades. Una de ellas tendrá lugar el domingo 14 durante el tradicional Tastarròs de la Creativitat: se trata del «Arrocero del Futuro», un concurso mediante el cual la D.O.
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El Tastarròs elige al arrocero del futuro

9 abril, 2019
Este fin de semana, el Tastarròs vuelve a la Plaza del Ayuntamiento de València con un programa lúdico y gastronómico lleno de novedades. Una de ellas tendrá lugar el domingo 14 durante el tradicional Tastarròs de la Creativitat: se trata del «Arrocero del Futuro», un concurso mediante el cual la D.O.
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Cebrián: ‘La calidad y diferencia del sector agroalimentario valenciano puede comprobarse y degustar en una feria como Gourmets’

9 abril, 2019
«La calidad y diferencia del sector agroalimentario valenciano puede comprobarse y degustar en una feria como Gourmets», ha asegurado la consellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, Elena Cebrián, en la apertura del salón Gourmets de Madrid.  Cebrián ha destacado la amplia presencia de industrias agroalimentarias de
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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