Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Cullera celebra el I Concurso Nacional del Arroz del Senyoret by La Mar Salá

11 noviembre, 2025

gastronomia

Cullera celebra el I Concurso Nacional del Arroz del Senyoret by La Mar Salá Cullera se prepara para acoger el I Concurso Nacional del Arroz del Senyoret by La Mar Salá, un certamen gastronómico que reunirá el próximo 24 de noviembre a 25 restaurantes de toda España en una cita que consolida a la localidad como capital gastronómica del arroz.

Comunidad valenciana

El Consell financiará 45.000 bonos térmicos con las donaciones ciudadanas por la dana

El Consell financiará 45.000 bonos térmicos con las donaciones ciudadanas por la dana El Consell ha aprobado este martes una nueva línea de ayudas directas de 400 euros destinada a las familias vulnerables afectadas por la dana, con el objetivo de ayudarles a adaptar sus viviendas a las condiciones térmicas

El aceite Lágrima de Viver, elegido el mejor de España por ‘La Semana Vitivinícola’

El aceite Lágrima de Viver, elegido el mejor de España por ‘La

Cuajada morellana: sabor de tradición en Morella

Cuajada morellana: sabor de tradición en Morella Un postre que sabe al

Valencia Turisme completa la convocatoria pública de ayudas locales con el programa para municipios costeros

18 julio, 2018

Turismo

El Patronat de Turisme de València ha convocado las ayudas económicas destinadas a municipios costeros para la realización de actividades que contribuyan a la desestacionalización y dinamización turística. Con esta línea de ayudas, dotada con 150.000 euros, el Patronat completa su acción estratégica de gestión turística mediante las bases de

El cambio climático y la sequía afectan un año más a la calidad de las aguas y a la producción de la alcachofa

18 julio, 2018

Agenda

I Jornadas de Transferencia Tecnológica de la Alcachofa La cita reúne a científicos, agricultores y comerciales del sector de la alcachofa para presentar los recientes avances en los cultivos de esta verdura La Escuela Politécnica Superior de Orihuela celebra el viernes, 20 de julio, la primera edición de las

El MásterChef Slava clausura el Curso de Cocina para Jóvenes desempleados

18 julio, 2018

Noticias

Ayer, 17 de julio, finalizó el Curso de “Principios Básicos de la Cocina” para jóvenes desempleados en el Centre Juvenil de La Nucía. Salva, participante en Másterchef 4, fue el encargado de clausurar el curso con una máster class de cocina de vanguardia. 11 jóvenes participaron en este curso gratuito.

El Colegio Oficial de Veterinarios de Valencia advierte del aumento de toxiinfecciones alimentarias en los meses de verano

18 julio, 2018

Noticias

– Los patógenos se propagan en los alimentos con más facilidad debido a las altas temperaturas Valencia, Desde el Colegio Oficial de Veterinarios de Valencia (ICOVV) se advierte que en los meses de verano se produce un aumento notable de las toxiinfecciones alimentarias debido a las altas temperaturas. Las bacterias patógenas

Un plan alternativo sin salir de la Comunitat: enoturismo en Terres dels Alforins

18 julio, 2018

Turismo

En la Toscana valenciana se encuentra una bodega de corte tradicional, Daniel Belda, que siempre ha estado a la cabeza de la innovación y la modernidad. Esto es así, porque desde sus inicios han apostado por variedades autóctonas y foráneas adaptándolas de manera óptima a los suelos de esta zona.

El empleo en el sector de la alimentación representa ya un 3,8% del total de empleos en la Comunidad Valenciana, frente al 0,4% del año anterior

17 julio, 2018

Noticias

Radiografía del sector de la alimentación en España El empleo en el sector de la alimentación en la Comunidad Valenciana representa ya un 3,8% del total de empleos, frente al 0,4% del año anterior, lo que supone un incremento de 3,4 puntos porcentuales en tan solo doce meses. El

#DistriMeat 2018, el futuro de la comercialización de carne y productos cárnicos

17 julio, 2018

Agenda

La jornada, que se celebrará el próximo 17 de septiembre en el marco de MEAT ATTRACTION, reunirá a todos los eslabones de la cadena La celebración de la primera edición de #DistriMeat será la antesala de la Feria MEAT ATTRACTION 2018, que arrancará con esta jornada, en la que expertos nacionales

La Diputación colabora con la Cámara de Comercio para consolidar ‘La Ruta del Vino’ como recurso turístico del interior

17 julio, 2018

Noticias

La Diputación colabora con la Cámara de Comercio para consolidar ‘La Ruta del Vino’ como recurso turístico del interior El Gobierno Provincial destinará 35.000 euros a este proyecto de impulso al enoturismo en los municipios de la provincia Martínez: «Ponemos en valor el patrimonio enológico de la provincia a favor

València recogerá los envases puerta a puerta en 670 locales de hostelería

17 julio, 2018

Noticias

670 establecimientos de València ya se han adherido a Plan Horeca, el proyecto de recogida selectiva de envases procedentes de la hostelería, la restauración y el catering, y se ha ampliado la apertura de 239 contenedores para facilitar la entrada de los residuos. Así lo ha explicado este lunes la

ITENE y AIJU desarrollan un envase para fomentar una dieta equilibrada en niños y con un calentamiento homogéneo

17 julio, 2018

Tecnología de los alimentos

El IVACE respalda con 320.000 euros el proyecto ‘Childbiopack’ VALÈNCIA, La colaboración entre el Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística (ITENE) y el Instituto Tecnológico de Producto Infantil y Ocio (AIJU) ha permitido desarrollar un novedoso envase, bajo el nombre de ‘Childbiopack’, dirigido a fomentar una dieta equilibrada en niños.

El festival gastronómico y de ocio familiar Solmarket crece y espera atraer a 80.000 personas

17 julio, 2018

Agenda

Aumenta su superficie hasta los 12,000 m2, estará decorado con 600 flotadores y ofrecerá un centenar de expositores y 20 food trucks VALÈNCIA, El festival gastronómico y de ocio familiar Solmarket, que tendrá lugar del 26 de julio al 15 de agosto, aumenta en 2018 su oferta lúdico-festiva para «consolidarse como

Makro y El3ments firman un acuerdo para impulsar la sostenibilidad y los productos de proximidad

17 julio, 2018

Noticias

Mediante esta colaboración, MAKRO refuerza su compromiso por el producto local y ofrece a sus clientes de hostelería diferentes variedades de frutas & verduras de los mejores campos de cultivo. El3ments Sun, Water & Land es una empresa especializada en la explotación agraria que aúna tradición e innovación para el desarrollo

Los humanos ya hacían pan 4.000 años antes de la llegada de la agricultura

17 julio, 2018

Tecnología de los alimentos

Un equipo de investigadores de la Universidad de Copenhague, la University College London (UCL) y la Universidad de Cambridge han hallado restos carbonizados de un pan plano cocido hace 14.400 años en un yacimiento arqueológico en el noreste de Jordania. Según el hallazgo y posterior estudio, la producción de pan basada

Concurs de Paella Valenciana de Sueca

16 julio, 2018

Agenda

1· Podrá participar en el Concurso, previa invitación que cursará la organización, cualquier cocinero profesional, de ámbito nacional e internacional, mayor de edad, siempre que sea en representación de una empresa de hostelería o entidad afín a la gastronomía y lo acredite con la documentación correspondiente. Participarán también en la

La recepta del concurs de Paella Valenciana de Sueca

16 julio, 2018

En Valencià

INGREDIENTS * per a 4 persones 400 gr. d’arròs de Sueca 800 gr. de pollastre 400 gr. de conill 1 docena dotzena de «vaquetes» (caragols) 400 gr. de garrofó 150 gr. de tavella 300 gr. de ferradura oli d’oliva 1 dent d’all pelat i picat 1 tomaca madura triturada 1 culleradeta de pebre roig safrà en brins, sal, branqueta de romer

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