Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

València restaura el histórico paellero de la Casa Museo Benlliure para preservar la memoria de una de las grandes sagas artísticas valencianas

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15 junio, 2026
El Ayuntamiento ha invertido más de 12.000 euros en la recuperación de este singular elemento situado en el jardín del museo, junto al estudio donde trabajó el pintor José Benlliure. València continúa avanzando en la conservación de su patrimonio histórico. El Ayuntamiento ha finalizado las obras de consolidación y restauración de la cubierta del antiguo paellero de la Casa Museo

 Celler Cataruz, liderado por una mujer valenciana sin raíces ni tradición vinícola, celebra su X aniversario y consigue la Certificación de Agricultura Ecológica

5 marzo, 2019
En la Comunidad Valenciana existen 74 bodegas certificadas en ecológico en 10.934 hectáreas  La bodega valenciana Celler Cataruz celebra en 2019 su X Aniversario y acaba de lograr la Certificación de Agricultura Ecológica para sus vinos.  Liderada por  Coqué Ruz,  una mujer valenciana sin raíces ni tradición vinícola y sin
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Cómo detectar de forma rápida un aditivo prohibido en alimentos

4 marzo, 2019
En la Unión Europea no está permitido que los alimentos contengan unos colorantes cancerígenos llamados Sudán. Es muy improbable que aparezcan, pero investigadoras de la Universidad Rovira i Virgili (Tarragona) han demostrado la fiabilidad y rapidez de una técnica quimiométrica para detectar estos compuestos tóxicos. Los Sudán son una familia
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Pastas Gallo cuelga el cartel de “se vende”

4 marzo, 2019
La familia Espona, propietaria de la compañía de alimentación, cuelga el cartel de “se vende” en un momento de estancamiento en su facturación EL PAIS |Los cinco hijos de la familia Espona que mantienen el control de Pastas Gallo han puesto a la venta la empresa, líder del sector de la
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Diez de los más destacados chefs valencianos a los fogones y representantes de la política, sociedad y gastronomía valenciana a la mesa 

4 marzo, 2019
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Veles e Vents acoge ‘La noche de la gastronomía valenciana’ dentro del Valencia Culinary Festival Manolo Alonso, Miriam de Andrés, Ricard Camarena, Carlos Julián, Miguel A. Mayor, Enrique Medina, Vicente Patiño, Begoña Rodrigo, Alejandro del Toro y Luis Valls han creado un menú reflejo de la variedad y nivel de
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Radiografía de la basura marina en aguas españolas

4 marzo, 2019
La basura marina es un problema creciente en el Mar Mediterráneo, pero pocos estudios se han centrado en su composición, distribución espacial y evolución temporal. Ahora, un nuevo trabajo revela que en aguas españolas los plásticos son el principal componente y que la densidad es mayor en el Mar de
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El Consell crea ‘Molt de Gust’, una marca pensada para mejorar el posicionamiento, difusión y visibilidad de los productos de la Comunitat

4 marzo, 2019
– Así lo ha expresado Elena Cebrián en la presentación de esta nueva etiqueta para artículos de calidad diferenciada y ecológicos – Sus elementos representan a 20 denominaciones de origen, indicaciones geográficas protegidas o indicaciones específicas de bebidas (04/03/2019) ‘Molt de Gust’ es el nombre de la marca creada por la
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Aprende a cocinar en un mes con Fernando Canales

2 marzo, 2019
Aprende a cocinar en un mes con Fernando Canales Fernando Canales Fotografías: Mikel Alonso León, 2011 Bilbao y la cocina del Palacio Euskalduna, es el otro título que tengo de Fernando Canales, Índice Introducción … Más que trabajar con las manos y realizar una cadena de movimientos, cocinar es una forma de
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Ànima Mediterrània

2 marzo, 2019
Ànima Mediterrània Bernd H. Knöller Xavier Molla Valencia, 2012 Antonio Jesús Gras, además de escribir libros y dar clases de cocina, tiene un blog en el periódico La Opinión. » La emoción que me ha producido la lectura de Ánima Mediterránea creo que me posibilitará seguir vivo algunos años más» … Gras no es de loa
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