Valencia Gastronómica

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Roger Julián y Javier Gil triunfan en la semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año en Alicante

14 noviembre, 2025

Comunitat Valenciana·gastronomia

Roger Julián y Javier Gil se alzan entre los vencedores de la semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año en Alicante En Alicante, Roger Julián, representante del restaurante Simposio de San Antonio de Benagéber (Valencia), y Javier Gil, del restaurante Gaytán en Madrid, se han clasificado este jueves para la final del Concurso Cocinero y Camarero del Año, respectivamente.

gastronomia

El Vinalopó confía en el raïm de Nadal para remontar la campaña

El Vinalopó confía en el raïm de Nadal para remontar la campaña 13 de noviembre de 2025 | Redacción Las variedades tempranas se han pagado a precios muy bajos y el sector deposita sus esperanzas en la uva Aledo En el Vinalopó ya se respira ambiente de Navidad. A poco

Hallan en Pompeya un cuenco egipcio usado en un antiguo local romano de comida rápida

Hallan en Pompeya un cuenco egipcio usado en un antiguo local romano

Cullera celebra el I Concurso Nacional del Arroz del Senyoret by La Mar Salá

Cullera celebra el I Concurso Nacional del Arroz del Senyoret by La

Un queso de Mercadona, premiado como uno de los mejores del mundo

11 noviembre, 2018

Noticias

El queso “La Reserva Tostado Viejo” de Queserías Entrepinares ha sido galardonado con el premio “Super Gold” en el prestigioso concurso internacional World Cheese Awards 2018 celebrado en Bergen, Noruega. Este queso se vende en Mercadona y es uno de los más demandados. No es la primera vez que determinados

Sin dientes y a bocado recetas para una alimentación saludable desde los primeros meses de vida

11 noviembre, 2018

Noticias

VALÈNCIA, Nuggets de guisantes, hervido valenciano, hummus de brócoli, croquetas de zanahoria o polos de fruta son algunas de las recetas incluidas en ‘Sin dientes y a bocados’, una obra del chef Juan Llorca, en colaboración con la nutricionista Melisa Gómez, que pretende dar a las familias ideas para dar a

Dos cocteleros de Café Madrid proclamados campeones de españa de coctelería junto a otra barman valenciana

11 noviembre, 2018

Noticias

El Campeonato de España de Coctelería celebrado anoche en Zaragoza tuvo un claro sabor valenciano del Agua de Valencia del mítico Café Madrid, pues a dos semanas de su reapertura, dos de sus cocteleros, Sergio Valls y Sergio Santamaría, lograron, junto a la barman Vanessa Pérez, lograr los títulos nacionales,

La Diputación convierte a Castellón en el referente del estudio de la truficultura con unas exitosas y masivas jornadas formativas

11 noviembre, 2018

Noticias

• El Gobierno Provincial fortalece Castelló Ruta de Sabor como vía de generación de nuevas oportunidades de futuro en los pueblos • Roig: » Trabajamos para que la trufa sea una alternativa económica sostenible de futuro para las comarcas del interior de la provincia» 10 de noviembre. La Diputación de Castellón

La Diputación hace de Castelló Ruta de Sabor el plato fuerte de Gastrónoma y lo descubre a 15.000 prescriptores de toda España

11 noviembre, 2018

Noticias

El Gobierno Provincial presenta participa con un stand junto a 25 productores para mostrar la riqueza gastronómica castellonense Roig: «Llevamos nuestros productos a este gran escaparate que nos permitirá multiplicar las oportunidades de negocio de todos» 11 noviembre. La Diputación de Castellón promociona desde hoy y hasta el próximo martes la calidad

Programa competo Gastrónoma 2018

11 noviembre, 2018

Agenda

La feria, que se celebrará del 11 al 13 de noviembre, crece en oferta y da un salto cualitativo en sus contenidos para atraer al público profesional Más profesional. Más internacional. Y con mayor implicación de los cocineros. Así será la próxima edición de Gastrónoma, el gran evento de la

La mejor edición de Gastrónoma reunirá a 40 Estrellas Michelín

11 noviembre, 2018

Agenda

Óscar Torrijos recibirá el I Premio Chef Gastrónoma

11 noviembre, 2018

Noticias

Los cocineros del comité asesor de la feria han decidido realizar también un reconocimiento póstumo a Salvador Gascón La creación de los Premios Chef Gastrónoma es una más de las múltiples novedades que la organización ha preparado para la próxima edición de la feria, que se celebra del domingo 11

El conseller de Hacienda y Modelo Económico, Vicent Soler, inaugura GASTRÓNOMA

11 noviembre, 2018

Noticias

El conseller de Hacienda y Modelo Económico, Vicent Soler, preside mañana domingo a las 12 horas la inauguración oficial de Gastrónoma, el Gran Evento de la Gastronomía, que se celebrará hasta el próximo martes en el pabellón 5 de Feria Valencia. Al acto asistirán también el subdelegado del Gobierno en Valencia, José Roberto González; secretario

Fue en la ciudad bonaerense de campana que tuvo su origen el asado de tira

11 noviembre, 2018

Artículos·Libros

Claudio Valerio | Claudio Valerio, un ingeniero apasionado por la historia asegura que el “asado de tira”, símbolo argentino, se originó en la ciudad de Campana cuando el The River Plate Fresh Meat Co., el primer frigorífico de Sudamérica, se instalara en esa ciudad y que, con la incorporación de una sierra, se logró

Diferencia entre el cava y el champagne

10 noviembre, 2018

Bebidas·comidas y bebidas·Noticias·Vinos

Qué hay de cierto entre las similitudes y diferencias entre el cava y el champagne o cuáles son las diferencias entre ellos. ¿Cuál es la diferencia a la hora de comprar cava o champán? ¿Existe el champagne barato ?¿Qué es mejor el cava o el champagne? En principio no debería de haber demasiadas

Comercio lanza una campaña divulgativa para preparar a las empresas españolas ante el Brexit

8 noviembre, 2018

Noticias

La Secretaría de Estado de Comercio, dependiente del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, ha lanzado una campaña divulgativa para preparar a las empresas españolas ante la situación provocada por el Brexit. Así lo anunció ayer la secretaria de Estado de Comercio, Xiana Méndez, durante el transcurso de una jornada

La FEHV presentará un nuevo espacio en Gastrónoma para convertirlo en un punto de encuentro del sector

8 noviembre, 2018

Noticias

La Federación Empresarial de Hostelería renueva su imagen para la feria y lanza una campaña con diferentes ventajas para los nuevos asociados Valencia. La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) estará presente en una nueva edición de la feria Gastrónoma, que tendrá lugar en Feria Valencia desde este domingo hasta

Los mejores restaurantes de comida a domicilio en Valencia

7 noviembre, 2018

Noticias

Te proponemos un juego: nosotros te damos nuestro ránking de mejores restaurantes para pedir comida a domicilio con Just Eat en la ciudad de valencia y tú los pruebas, ¿de acuerdo? Como sabéis, Just Eat es una plataforma que consta de una web y una app a través de las

Todo a punto para el I Concurso de Gazpacho Villa de Tous este domingo 11 de Noviembre

7 noviembre, 2018

Agenda

Veintiséis restaurantes y entidades gastronómicas de la Comunitat Valenciana y Andorra participan este domingo 11 de Noviembre en la primera edición del Concurso de Gazpacho Valenciano «Villa de Tous» que se celebrará en el Paseo Plaza de España esta población de La Ribera Alta desde las 10 horas. El concurso

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