Jose Cuñat

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Chelva acogerá la Feria del Alto Turia los días 24 y 25 de octubre con gastronomía, artesanía y productos locales

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13 octubre, 2026
El municipio valenciano de Chelva se convertirá los próximos 24 y 25 de octubre de 2026 en un escaparate de la gastronomía, la artesanía y los productos de proximidad con la celebración de la Feria del Alto Turia. Organizada por la Mancomunidad del Alto Turia, la cita reunirá a productores, empresas agroalimentarias y artesanos de la comarca durante un fin

La digitalización en 3D del Santo Cáliz de la Catedral de Valencia corrobora visualmente los resultados de la tesis doctoral de la Dra. Ana Mafé García

18 febrero, 2026
Valencia, [fecha] — La reciente presentación de la digitalización tridimensional (3D) del Santo Cáliz custodiado en la Catedral de Valencia constituye un avance significativo en el estudio, conservación y divulgación de una de las reliquias más emblemáticas del patrimonio histórico y espiritual europeo. Este innovador modelo digital permite observar con
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La Capilla del Santo Cáliz acoge la presentación oficial y bendición de las Credenciales de Peregrinación de El Camino del Santo Grial

18 febrero, 2026
La Capilla del Santo Cáliz acoge la presentación oficial y bendición de las Credenciales de Peregrinación de El Camino del Santo Grial para la I Peregrinación Diocesana de JóvenesLa juventud valenciana toma el relevo del legado del Santo Cáliz con una peregrinación que une fe, cultura e identidad Valencia, 17
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La Agencia de Seguridad Alimentaria alerta de carne picada distribuida en la Comunitat Valenciana con posibles restos de plástico

11 febrero, 2026
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta por la posible presencia de fragmentos de plástico en carne picada distribuida, entre otras comunidades, en la Comunitat Valenciana. La notificación se ha producido tras el aviso de la propia empresa fabricante, Cárnicas Gallego, con sede en
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Hierbas Eternas: Conserva y Cocina con Cubitos de Sabor

6 febrero, 2026
🔪 Truco de cocina Maximiza el sabor y la vida útil de tus hierbas frescas manteniéndolas dentro de un «jardín de hielo». Este método poco convencional es perfecto para aquellos que disfrutan de usar hierbas frescas en sus comidas, pero que a menudo se enfrentan a la desafortunada realidad de
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Mantén tus hierbas frescas como un chef profesional

6 febrero, 2026
🔪 Truco de cocina: Conservación de hierbas frescas como un gourmet Si alguna vez has comprado un manojo de hierbas frescas y te has encontrado con que se marchitan en cuestión de días, este truco cambiará tu vida en la cocina. La clave para mantenerlas frescas y vibrantes está en
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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