Valencia Gastronómica

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Botella de licor en una mesa con comida Descripción generada automáticamente

‘Navidades sin desperdicio’ de Ricard Camarna y Amstel Oro

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21 diciembre, 2021
MENÚ ‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ DE RICARD CAMARENA Y AMSTEL ORO A partir de los elementos resultantes del proceso de elaboración y sobras de dos platos habituales en los menús navideños, el pollo y los mejillones, Ricard Camarena y Amstel Oro proponen un menú de ‘cocina integral’, donde se aprovechan al máximo los ingredientes y se minimiza el desperdicio alimentario. El
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Dioses de los alimentos

  A Abelio En la mitología europea, Abelio, Abellio, Abello o Abelion es el nombre que recibe el dios señor de los manzanos de los antiguos habitantes de la Galia, Iliria y Aquilea y en general en el sudoeste de Francia, que se ha identificado por algunos con la deidad grecorromana de Apolo. Su nombre sugiere que era una deidad solar, señor de los veranos asociado

La tarta de queso más sorprendente con manchego y miel

2 mayo, 2025
Título: Tarta de queso manchego y miel 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200 g Queso manchego rallado 250 g Queso crema 3 Huevos 100 g Azúcar 200 ml Nata para montar 1 cucharadita Vainilla en pasta 150 g Galletas tipo digestive 80 g Mantequilla derretida 50 ml Miel 30 g Nueces
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Hierbas Siempre Frescas: El Secreto de la Sal que Debes Probar

2 mayo, 2025
🔪 Truco de cocina: Conserva tus hierbas frescas con sal Las hierbas frescas como el perejil, albahaca o cilantro pueden marchitarse rápidamente si no se almacenan adecuadamente. Un truco poco conocido y eficaz para conservarlas durante más tiempo es usar sal gruesa. Es un método sorprendentemente sencillo y efectivo que
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¡Hierbas Siempre Frescas! El Truco de los Cubitos Mágicos

2 mayo, 2025
🔪 Truco de cocina Una de las situaciones más frustrantes en la cocina es encontrar hierbas frescas marchitas antes de poder utilizarlas. Para conservar su frescura durante más tiempo, te propongo un método simple y eficaz: el uso de cubitos de hielo de hierbas. Esta técnica no solo preserva el
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¡Hierbas frescas todo el año con este truco congelado!

2 mayo, 2025
🔪 Truco de cocina ¿Alguna vez te has encontrado con la molestia de que tus hierbas frescas, como el perejil o el cilantro, se marchitan antes de poder utilizarlas? Existe un método simple y efectivo para prolongar la frescura de estas hierbas, manteniéndolas verdes y aromáticas por más tiempo en
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Hierbas Frescas por Semanas: El Truco de Conservación que Necesitas

1 mayo, 2025
🔪 Truco de cocina: Conservación prolongada de hierbas frescas Como chef profesional, sé lo frustrante que puede ser comprar un puñado de hierbas frescas solo para verlas marchitarse en pocos días. Aquí tienes un truco eficaz para mantener tus hierbas frescas por más tiempo, permitiéndote disfrutar de su sabor vibrante
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