Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

La pesca valenciana se enfrenta a un diciembre incierto

14 noviembre, 2025

gastronomia

La pesca valenciana se enfrenta a un diciembre incierto: el debate europeo sobre los días de faena reaviva el temor a un menor suministro de marisco VALENCIA. A pocas semanas de la Navidad, la posibilidad de que falte gamba roja y pescado fresco en los mercados valencianos ha encendido un debate que enfrenta a instituciones, pescadores y Bruselas. La normativa

gastronomia

83 años haciendo el cocido más completo de Madrid: La Gran Tasca, el templo que reúne a toda la ciudad 83 años haciendo el cocido más completo de Madrid: La Gran Tasca, el templo que reúne a toda la ciudad Un restaurante con historia que mantiene intacta la receta tradicional

Roger Julián y Javier Gil triunfan en la semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año en Alicante

Roger Julián y Javier Gil se alzan entre los vencedores de la

El Vinalopó confía en el raïm de Nadal para remontar la campaña

Burger King y Grefusa lanzan unas pipas edición limitada con sabor a Whopper

26 marzo, 2019

Noticias

VALÈNCIA, Burger King España y Grefusa lanzarán conjuntamente una edición limitada de Pipas G con sabor a Whopper, recreando el sabor a la parrilla de la icónica hamburguesa. Estarán disponibles desde este mismo lunes hasta final de año. Con este ‘cobranding’ ambas compañías esperan «maximizar los buenos momentos entre amigos en

Los jefes de cocina de El Celler de Can Roca ofrecen hoy una Master Class en el CdT de València y en el CdT de Gandia

26 marzo, 2019

Agenda

Esta Master Class se engloba en las III Jornadas de Autor que ha organizado Turisme CV donde participan chefs, reposteros y jefes de sala que suman 22 Estrellas Michelín y 36 Soles Repsol El secretario autonómico de Turisme resalta la gran oportunidad que supone para los hosteleros poder mantener un

Los visitantes extranjeros representan en València el 65% de las pernoctaciones durante 2018

26 marzo, 2019

Turismo

Gómez destaca el aumento de conectividad del aeropuerto de Manises, con 9 millones de plazas en 2018 frente a los 6 millones de 2015 VALÈNCIA, Los turistas extranjeros que durante 2018 visitaron València representaron el 65 por ciento de las pernoctaciones que se realizaron en esta ciudad el pasado año, según

El consumo de frutos secos a largo plazo podría ser la clave para mejorar la salud cognitiva en ancianos

26 marzo, 2019

Noticias

El consumo de frutos secos a largo plazo podría ser la clave para mejorar la salud cognitiva en personas mayores, según un nuevo estudio de la Universidad de Australia Meridional (UniSA). En un estudio sobre 4.822 adultos chinos de más de 55 años, los investigadores encontraron que comer más de 10 gramos

120 equipos competirán por ser el mejor cocinero en la 3ª liga de paellas DACSA

25 marzo, 2019

Agenda·Noticias

Como es tradición, se celebrará en el Dacsa Stadium, de Almàssera El próximo 7 de abril tendrá lugar la única semifinal de esta edición, de la que saldrán los 20 equipos que pasarán a la gran final del 12 de mayo. Valencia. .- Ya se han elegido, mediante un sorteo

El balance de fallas mejora los resultados de la hostelería respecto a 2018

25 marzo, 2019

Noticias

La FEHV reclama a la Administración mayor control para actuar contra los botellones, el incivismo y la falta de limpieza que se ha producido estas Fallas Valencia. La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) quiere hacer públicos los datos de balance de la campaña de Fallas 2019 en el sector

Una buena dieta, solución para la salud cardiovascular y el estrés celular en personas obesas

25 marzo, 2019

Artículos

Investigadores valencianos han descrito los mecanismos moleculares que se modifican en el organismo de las personas con obesidad cuando hacen dieta y pierden peso y han mostrado que mejora su salud cardiovascular y disminuye el estrés celular y los niveles de marcadores inflamatorios. En el estudio, realizado por investigadores de

Rausell, cuando el pollo asado vuela alto

25 marzo, 2019

Noticias

En pleno equinoccio primaveral me pregunto si realmente somos conscientes de la grandeza del pollo asado. Aunque cuenta con el habitual respaldo de miles de paladares, con sus luces y sus sombras, me reafirmo en la idea, no puedo concebir tanta atadura gastrónoma para reconocer su papel. Sin embargo, sería

Empresarios de ocio denuncian que la venta ambulante y el botellón «campan a sus anchas en Fallas»

20 marzo, 2019

Noticias

VALÈNCIA, La Federación de Ocio, Turismo, Juego, Actividades Recreativas e Industrias Afines de la Comunitat Valenciana (Fotur) lamenta la «imagen caótica» de València durante estas Fallas por la venta ambulante y el botellón que «campaba a sus anchas por toda la ciudad, dejando espectáculos dantescos de suciedad en las calles». Durante

Tartana y el Maestro Paellero Juan Carlos Galbis en la Falla Joaquín Costa-Burriana

19 marzo, 2019

Artículos·Noticias

Tartana y el Maestro Paellero Juan Carlos Galbis con la inestimable ayuda de José Zafra cocinan las Paellas del Presidente Julio Tormo en la Falla Joaquín Costa-Burriana / Tartana and Master Rice Chef Juan Carlos Galbis with the invaluable help of José Zafra cook the Paellas of the President Julio

AMSTEL ofrece un espectáculo pirotécnico especial para reconocer los 100 años de trayectoria del Valencia CF

19 marzo, 2019

Noticias

‘AMSTEL MASCLETÀ TARONJA’ tiñe de sentimiento valencianista el cielo de València Ex jugadores y miembros del equipo directivo del club han disfrutado del espectáculo en el balcón del consistorio valenciano junto a autoridades, representantes del comité de dirección de HEINEKEN España y la Fallera Mayor de València. El color

“Un trozo del Titanic se quedará en Alicante”

19 marzo, 2019

Agenda

La réplica de uno de sus lavabos se sorteará entre los visitantes a la macro exposición que se montará en La Lonja del Pescado. Es el mismo que se le entregó al ex presidente Barack Obama, y que ha sido reconstruido por la empresa cántabra Bathco. Una vez que

D.M del Consumidor: impulsivo y disfrutón, así es el comprador valenciano

15 marzo, 2019

Noticias

– El último estudio del comparador Acierto.com revela que 9 de cada 10 consumidores comparan antes de comprar Este viernes se celebra el Día Mundial del Consumidor, una cita que el comparador de seguros Acierto.com ha querido aprovechar para analizar cómo ha cambiado su figura durante los últimos años, en especial con la

El chef del Riff dice que reabre porque está «en plena situación de funcionar con la máxima garantía»

13 marzo, 2019

Noticias

Afirma sobre la muerte de la clienta: «De momento, sabemos que no tiene relación directa con el restaurante» VALÈNCIA, El chef del restaurante Riff de València, Bernd Knöller, ha señalado que el local reabrirá este miércoles porque está «en plena situación de funcionar con la máxima garantía que puede dar un

Los Roca, académicos de honor por la Real Academia Europea de Doctores

11 marzo, 2019

Noticias

Barcelona, Los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca, del prestigioso restaurante El Celler de Can Roca, de Girona, han sido nombrados este lunes académicos de honor por la Real Academia Europea de Doctores (RAED) en un acto solemne que ha tenido lugar esta tarde en la sede de Foment del

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