Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Científicos recrean un antiguo yogur elaborado con hormigas

16 octubre, 2025

gastronomia

Copenhague, 3 de octubre de 2025.Una antigua receta de yogur, utilizada durante siglos en algunas zonas de los Balcanes y Turquía, ha sido recreada por un equipo de investigadores daneses, que ha demostrado que las hormigas pueden emplearse para fermentar leche gracias a las bacterias presentes en su cuerpo. El estudio, publicado en la revista iScience, abre una nueva vía

Agenda

FestivalPod traerá a Valencia los directos de No es el fin del mundo y Triunfitas con traumitas

Valencia, 15 de octubre de 2025.La segunda edición del FestivalPod, el evento dedicado al mundo del podcast, convertirá Valencia en la capital del audio digital con una programación que incluye emisiones en directo de los exitosos programas No es el fin del mundo y Triunfitas con traumitas. El festival se

Valencia celebra el Día Mundial del Pan con la II Feria Artesana en Veles e Vents

Valencia, 15 de octubre de 2025.Coincidiendo con el Día Mundial del Pan

La excelencia de la paella en el Hotel Turia de Valencia

El Hotel Turia ha convertido la cena en el momento más esperado

Así se cocinan los chocos con habas como en un pueblo andaluz

6 mayo, 2025

Recetas

Título: Chocos con Habas al Estilo Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Chocos limpios y cortados en trozos 300 g Habas frescas 1 Cebolla mediana 2 Dientes de ajo 1 Pimiento verde 100 ml Vino blanco 2 cdas Aceite de oliva virgen extra 1 pizca Pimiento dulce Al gusto

¡Así mantendrás tus hierbas frescas por más de una semana!

6 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina Conserva tus hierbas frescas durante más tiempo. Si te encanta cocinar con hierbas frescas como el perejil, el cilantro o la albahaca, sabes lo frustrante que puede ser verlas marchitarse demasiado rápido en el refrigerador. Aquí tienes un truco sencillo, pero efectivo, que te ayudará a

Espinacas con garbanzos estilo andaluz como los hace la abuela

6 mayo, 2025

Recetas

Título: Espinacas con Garbanzos a la Andaluza 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 400 g Espinacas frescas 250 g Garbanzos cocidos 1 Rebanada de pan 2 Dientes de ajo 1 cucharadita Pimentón dulce 1/4 taza Tomate triturado 50 ml Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita Comino en polvo Al gusto Sal

Conserva tus Verduras Frescas por Más Tiempo con Este Truco Casero

5 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina Uno de los problemas comunes al cocinar verduras es mantener su frescura y sabor al almacenarlas en el refrigerador, especialmente cuando has preparado más de lo necesario o comprado en exceso. Un truco eficaz y poco conocido es el uso del «humidificador de bolsas». Almacena tus

El truco casero para un pisto manchego irresistible con huevo poché

5 mayo, 2025

Recetas

Título: Pisto Manchego con Huevo Poché 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 2 Pimientos rojos 2 Pimientos verdes 1 Cebolla grande 2 Calabacines medianos 4 Tomates maduros 4 Huevos 50 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Pimienta negra 1 cucharadita Azúcar 👨‍🍳 Instrucciones Calienta el aceite de

Hierbas Siempre Frescas: El Secreto que Cambiará tu Cocina

5 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Conservación prolongada de hierbas frescas Un problema común en la cocina es mantener las hierbas frescas como el perejil, la albahaca o el cilantro en buen estado durante más de unos pocos días. Aquí te comparto un método que he perfeccionado con el tiempo para alargar

Pulpo a la gallega casero con truquito para que siempre quede tierno

5 mayo, 2025

Recetas

Título: Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 Pulpo fresco (aproximadamente 1.5 kg) 3 Papas medianas 1 cucharada Pimentón dulce 1 cucharada Pimentón picante 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal gorda 1 Hoja de laurel 👨‍🍳 Instrucciones Llena una olla grande con agua y

Cubitos Aromáticos: El Secreto para Tener Hierbas Frescas Todo el Año

5 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina Imagina tener a mano hierbas frescas durante todo el año sin preocuparte por que se marchiten o pierdan su aroma. El truco está en crear tus propias “cubiteras aromáticas” con aceite de oliva. Este método no solo preserva las hierbas frescas, sino que también potencia su

Chuletillas de cordero al tomillo con el toque dulce y picante que no sabías que necesitabas

5 mayo, 2025

Recetas

Título: Chuletillas de Cordero al Tomillo con Salsa de Miel y Mostaza 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Chuletillas de cordero 2 cucharadas Aceite de oliva 1 cucharadita Tomillo seco Sal y pimienta Al gusto 3 cucharadas Miel 2 cucharadas Mostaza Dijon 1 cucharadita Zumo de limón 1 diente Ajo

Cubitos de Sabor: El Secreto para Conservar Hierbas Frescas por Semanas

5 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Conserva tus hierbas frescas por más tiempo Las hierbas frescas pueden transformar un plato común en una explosión de sabores y combinaciones. Sin embargo, mantenerlas frescas y en óptimas condiciones puede ser un desafío, especialmente si compras más de las que puedes usar rápidamente. Un truco

El empedrat de bacalao que alegra tus veranos sin encender los fogones

5 mayo, 2025

Recetas

Título: Empedrat de Bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200 g Bacalao desalado 400 g Alubias blancas cocidas 2 Tomates 1 Pimiento rojo 1 Cebolla morada 80 g Aceitunas negras 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada Vinagre de jerez Al gusto Sal y pimienta Al gusto Perejil fresco

Hierbas frescas por más tiempo: el truco infalible del microclima

5 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Cómo alargar la frescura de las hierbas aromáticas Si alguna vez has comprado un manojo de hierbas frescas solo para verlas marchitarse antes de que puedas usarlas todas, este truco te ayudará a alargar su frescura y aprovecharlas al máximo. En lugar de dejar las hierbas

El arroz caldoso con mariscos que siempre sale perfecto y sabe a mar

5 mayo, 2025

Recetas

Título: Arroz Caldoso con Mariscos 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 300 g Arroz bomba 500 g Mejillones limpios 200 g Gambas 200 g Calamares cortados en anillas 1 unidad Cebolla mediana, picada 2 dientes Ajo, picado 1 unidad Pimiento verde, picado 1 unidad Tomate mediano, rallado 1.5 litros Caldo de pescado

Cómo Mantener tus Hierbas Frescas por Más Tiempo (¡Y Decorar tu Cocina!)

5 mayo, 2025

Trucos

🔪 Truco de cocina: Conservación óptima de hierbas frescas Si te encanta cocinar con hierbas frescas pero te frustra que se marchiten rápidamente en el refrigerador, este truco es para ti. La clave está en tratarlas como si fueran flores cortadas. Cuando llegues a casa del supermercado, corta las puntas

Churros caseros con chocolate espeso el antojo crujiente que puedes hacer hoy

5 mayo, 2025

Recetas

Título: Churros con Chocolate 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 250 ml Agua 100 g Mantequilla 1 pizca Sal 150 g Harina 3 Huevo 500 ml Aceite para freír 200 g Chocolate oscuro 250 ml Leche 50 g Azúcar 1/2 cucharadita Canela en polvo 👨‍🍳 Instrucciones En una cacerola, hervir el agua,

Previous 1 … 19 20 21 22 23 … 426 Next

Valencia Gastronómica

Sobre mi

Follow Me